 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事' ^% a* F6 _4 p. T, L( }- a+ b
本来量刑应该罚绝食一个月
U, g4 O/ J% @" \. S5 G$ M" F1 p1 L8 P& O但是考虑到工作和学习压力问题
2 |; D6 P# w* ^, g办法决定割发代斩+ X- ?- ]) X, G" L* B' ]1 M3 X I
自裁一下( i1 ]; v3 f6 g F# v
我昨天晚上没吃饭* c8 {/ ?( K% \
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)$ j, E0 v- v3 b
; Y/ G1 p0 u3 u) e: d M今天我挑战一下极限
+ Q' A' y2 h8 c3 f: Q, g" P向我自己的极限发起挑战; D7 p* }# |. ]$ w4 m; n
练一道绝的$ Z) k: ?/ i: F- w6 l
说老实话
( ^: j, V. u/ ?我做这道菜的成功率也不高
" N/ R' A P& M前后做过七次' g9 d9 O" q/ _( d+ x
成功一次 h$ o4 F" Z/ { _# [
但是比较值得欣慰的是
+ F( }: v1 f( ?' g/ t1 V4 H/ w7 c成功的一次是最后做的那一次
9 r$ ]! h& g# z" L& e6 p, t我对外都说上一次成功了
3 d1 q. u1 i9 `" I8 q9 O) C7 i( n2 e( N: H+ v/ Y" k
大家吃过拔丝土豆
5 C+ e+ w3 M# f拔丝地瓜
" z! C( A4 s6 Y# P" R- N/ f: \2 H拔丝苹果
" r& d j+ O$ Q- E1 [( L' s拔丝山药 s* X) n$ g( W- w5 y7 ~- q z( i
拔丝鸡蛋% M9 F- O/ m8 u$ U0 R$ Y
这里我都不做 Z, M, x7 s3 e4 Y
我练一道1 Q- f& P4 |% U1 c! S. j
拔丝雪糕3 o1 Q/ b% p( o* f! w
% f* a4 ~0 |- \$ n太考验人了
3 V2 m3 w6 X4 g) d( W$ R7 o要选用奶油雪糕' O0 } ?+ k* H, v: U! ~
先把雪糕切成块每块上插根牙签备用
4 r2 `( m5 [7 y0 Z8 G3 l用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀- G/ ^/ t) ~$ Z
加入50克色拉油1 \0 [) g8 ~+ ^. ~* {
调成脆浆, L2 f' G& l) K) T3 w
6 [+ w% ^# m7 }' d4 s
锅里加色拉油2斤
# @+ [4 I- {, A" U$ O- Q8 j: q# b千万别心疼油4 A( b/ w0 D& W1 d- A* l( ~
有些朋友炸东西的时候( x) l0 j1 _" j2 Q
心疼油/ O. J: P* ~0 k( x& ?: N
结果炸的像煎的2 L8 g @$ v: J" O! ? W
效果不好% M( `& C6 E9 i2 }. E0 d/ Q
( y" e" [8 Y+ y
这边热油( j- X+ X! ~+ @- V& q
那边在雪糕上拍上干淀粉% [, f1 }& x( c2 N5 D4 P
油烧到五成热5 \4 }" y7 z3 U `& M8 d0 q
在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆
. N* ]6 a* v* S& j放入大火炸到金黄
+ T9 y$ t# d1 q: n" X& x0 g/ R金黄之后捞出来) B" _1 W6 ?* p- ]" {9 G
拔掉牙签1 ^# T. p. ?7 V, r, H
再放会锅里
1 h7 _; K2 L& F9 V# [* K小火浸炸30秒+ E u! U* W$ r- T3 y3 ~
1 c Q5 n! b3 E+ s+ g* O3 r在浸炸雪糕的同时
v0 Z6 m8 {0 I; i* {$ ^( f1 C炒锅内放油50克烧至四成热' B" G) F6 |4 Q5 S e( ?
入白糖小火溶化并起小泡时
. C; c0 H% b3 X' ~# u. B迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌% {3 D7 P& {( ^% e5 {9 \6 V. }4 r2 Q
: h; a9 V7 n) X: P2 ?+ n
说起来并不复杂
" [0 j- g! g8 K但是一个要快$ P$ Y) \7 E C1 O6 @2 a' |
另一个是要掌握火候
; a) v+ N' @7 A9 l! e6 C两个锅同时操作$ v- E3 V# Q7 @" U+ J0 {& y; a1 g
这边炸雪糕
) I1 Z$ j) T$ \ k$ s2 N那边熬糖9 _1 ]* ~& X. a4 o3 R
; N" n7 z8 f0 t' M. i老天保佑我这次没砸锅
7 S J4 o# p/ I* d$ @哪位受累给尝尝 |
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