 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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宝贝生长发育最快的时机,身体比往常需要更多的优质蛋白。要知道,鸡蛋能为宝贝提供充足的优质蛋白,可很多妈咪只会给宝贝做些煮蛋、蒸蛋什么的,很少变花样,难怪宝贝不爱吃。那么,请妈妈妈学学以下几种颇具特色的鸡蛋做法吧,相信一定会打动宝贝的小胃口。
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水蒸鸡蛋糕 ], H! v0 N; H3 Q, G5 G3 O
1 m% V! }& ]) a9 Z* c$ f- U 制作原料:
2 z' z) h5 |' F: g8 F) Z2 y7 h 自发面粉200克,黄豆粉50克,鸡蛋3只,白糖100克,香草香精3滴。
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制作方法: ; k3 Q0 U& `3 Y: L$ a6 Y
先把鸡蛋打开,并蛋黄和蛋清分开;蛋黄搅拌均匀后,加入面粉和黄豆粉;蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖,直到打起泡、发硬,拌入面粉煳里并滴上香精;在盛器的周围先抹上一层黄油,再将调好的面粉煳倒入盛器里(倒入量为盛器的一半),隔水蒸20-25分钟即成。 ) O+ {, p& n, g* X7 F4 q
+ o1 B7 y9 N6 Z, v, `$ [" R$ Z- h1 b 口味小特色:
" l6 q- \9 y2 o4 V 这种方法做出来的蛋糕,吃起来又松又软,香甜可口,很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。 `; S" p# A! p* U8 N, U
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鸡蛋三明治
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4 x2 X. t5 ~# b# J/ P/ A, D 制作原料:
- t; T! i7 C+ M8 P 咸面包片3片,鸡蛋2只,薄方火腿2片,黄油10克。
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制作方法: 2 U: A1 i# i! W) Z) o+ y
面包片要稍厚些,先放进烤箱里烤至微黄,备用;把鸡蛋打散,在平锅里放少许黄油后,将蛋液倒入铺开,放入方火腿肉,取出后用刀一分而二切开,备用;把一片面包抹上黄油,铺上方火腿鸡蛋,盖上第二片面包,再放上方火腿鸡蛋;然后,把第三片面包抹上黄油,并油面朝下覆盖,再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。
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口味小特色:
3 {$ D/ ~* v: g/ w 鸡蛋通过改一改样式,多添一种方火腿,就一改鸡蛋的口味,变成营养丰富、美丽又可口的美食,很适合2岁以上的宝贝。宝贝见了一定喜欢,准保会多吃一些。 1 [6 i) U/ B3 F* N* @& l5 N% Z8 W
1 F7 \& w n) r$ r 番茄鸡蛋片
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/ q3 b# I* B% A) {2 c1 P: @ 制作原料: 7 t, u4 m- y. }: M4 @& ] `4 T5 C3 D
西红柿50克,鸡蛋2只,黑木耳少许,盐、味精、水淀粉适量,核桃油少许。 3 }5 _6 x' m5 E2 N) D* ~
- ?) p0 m1 F: ?: L 制作方法:
5 `: v, b( c; q5 I4 W3 b& p 先将鸡蛋打入器皿中,打散后加入少许水淀粉拌匀,然后分别倒入2个小盆中;上火蒸成蛋糕后取出,用刀切成片状、待用;番茄切成小块状、待用;再取炒锅放在炉上,放入少许油烧热后,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋片、少许黑木耳;加上少许盐和味素,翻炒片刻后用水淀粉,淋少许麻油即成。 - W+ E* B. W* V S$ F, D1 D; t
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口味小特色: ( P, \& t) D+ @! Z+ E, X
色泽艳丽,口味鲜美,番茄独有的酸味会使宝贝的小胃口大开。而且,鸡蛋蒸成糕状也非常易于宝贝消化吸收,加之又搭配了各种辅料,使菜肴变得营养更丰富,能够满足1岁以上的宝贝对优质蛋白的需求。- a' p/ N; D- x
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