 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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/ H1 g$ o; A$ ? |原料：
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1.面：滚圆筋斗的手擀面
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3 C7 S4 [' _! k e7 u2.酱：干黄酱和干面酱各半
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 R- I( \ y. E) L& D6 w- [
1 L( {# C, Y6 n9 o! ]5 x7 s/ Z# ^4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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步骤:! ~" P, @, h2 b% |6 X
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[! g4 M" P Z9 e. L$ i6 z1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。% }+ N2 k; E# q8 `
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9 A- I$ f7 M6 R8 g0 S2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。" ]6 v( l% T& w; U; r
% X! c$ M7 V0 G S2 _# \, b4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
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5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
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9 c8 ?5 i1 P: N! C- t6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。. r7 g! R/ E( u6 V$ V
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
