 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 # l3 q1 F7 R9 @9 A1 ?
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原料：
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" i: t7 B$ d9 }- K1.面：滚圆筋斗的手擀面; u0 f4 j; n& e" G
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2.酱：干黄酱和干面酱各半 z7 |( x- m. Q
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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步骤:
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。" R, B5 X9 _3 |8 u- y
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2 ` Z( F" e, H# z y9 M# E) F/ l, d2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。/ @8 N0 }8 |7 P$ u, O7 x# {- y
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。% v: ~% }9 c* O/ q" `
! {* a, i3 P, `2 y# C1 X' F; U4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。! \& \7 z. H; b+ n8 f; F) b. f6 E
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) P/ V2 W0 G f6 `5 I7 l& e7 m; y& r5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。* E7 c% c- }2 @3 z' [
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。/ |3 {5 j, V* s& F+ L# b
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
