（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
/ D' f; A; a/ b$ X' v, `$ U4 \9 R8 ]1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
- S7 {. T! W; Z* Z# G3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
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6 |4 b. W" r7 }3 s# G做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
$ r" G8 X1 U) }2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
8 J  l9 S6 A: p2 W" w4 i3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
* m& h# G. i& g1 _$ c7 H４。 姜丝少许

做法:
% S3 _) z/ o( [; T: d* F9 [  d将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

5 P  W8 j3 [& |% b: K, [! [/ _! [芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
, V: R8 y3 j4 F5 y3 q! ]悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
" c+ v( `& G: \+ s, i  j很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake

" ], F: a1 ?4 }5 u" `5 P
! {7 z5 q6 p% N' o; R在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake


在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
/ C: Q3 G7 A& O7 M9 M8 M月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

7 O  v& `1 a/ }+ K9 ^我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
# P- c  h5 c1 E# v很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
( i+ P5 G% L' i7 U! e2 v月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

" @5 U: ^/ r3 L我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
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8 ~+ j! }7 D1 C7 l3 n# U我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。