 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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/ O, _/ t5 S7 l8 L, V8 c 翡翠苦瓜盅
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% _+ I' D- y6 @+ x4 p 食材：苦瓜、香菰、虾仁、榨菜少许。- V# [4 }# M0 u# b/ ~( ]1 ]
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做法：在苦瓜切开后，掏空苦瓜里籽瓤，过水煮熟捞起备用；将水发香菰、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌和后入锅，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起锅，将备用的苦瓜加入拌开即可。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。
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( j$ C8 ?7 u! m2 P H# V 功效：解火气。
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6 k1 v# b$ X* Y 薄荷叶茯苓粥
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食材：薄荷叶若干（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。1 o8 g' W) E" W$ \. a: I
! |4 [: N: z) P! Y' j% f* z: A 做法：先将薄荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。7 y- K9 g( Y9 j! c2 q2 J+ T4 q6 R
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功效：清热解暑，宁心安神以及止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。 K% A: L- C5 w
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奶油冬瓜片
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食材：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
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! u+ f( D# d6 ~0 }8 C 做法：冬瓜去皮，洗净切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜片排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜片覆入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
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功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
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鸽子肉健脾汤% h- Q: L0 T2 S/ Y( F, T$ e* Q
" x( c F- }/ R0 L; W7 ?7 c9 { 食材：鸽子肉200克，淮山30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。7 O- M. M5 B, N" n
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做法：鸽肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。" ]3 k4 `% z. _1 u% A* x
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功效：健脾益气。
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发表于 2009-11-24 18:07
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