（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

  @2 f6 R. _5 H6 r& M8 u+ {) Z1 e( f准备：
0 J) g7 g8 Q& K7 U- G# `少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。


1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。

特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
- i2 B, _5 K. f7 M- H# s; rP.S.
根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。
5 D0 D+ A; N9 v0 i6 h9 R
不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
3 I- ?3 [' G6 H  ?, V3 t' H, Y另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
  \0 j' l8 g. d7 ]# [竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
, g! P* P; \( _  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.

& b- y# q# t: A1 c, }* \ 你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

* o% A& x+ T' W/ v
yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。

煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
9 e' d! e* N" z# I- |早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
7 T6 g3 j+ f: s6 }可能加了魚，味道還算不錯吧。
, S( q+ [1 c9 j  r: c% G- r/ ]
. r# }2 f; F# j2 B煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
- F' e. N9 L; G9 F早上加姜，煮棉了才下魚的。
& H/ _6 f1 p: X$ `kingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
The 生滚鱼片粥 pic below looks better...
6 t! O! S+ Z* c/ l+ r$ `3 q, ^

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
$ p3 q; {6 m! |" K) d6 b好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
. {5 e! a8 n6 b  U6 A, \好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

" B, h3 I' o6 b: y不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
/ M1 z: q5 I" W5 b" Z9 R7 K: g5 epchell 发表于 2009-11-23 10:32

That's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
7 |. u1 r) H9 o1 m% r! X: t6 [* ?竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

So glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿
$ X, j  y) D! Z/ Q1 D: m
/ Q! t, S: E- o7 Q7 m$ I1 i0 r
2 T6 K1 n* N3 m6 F, I是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿


是你劳工的手艺吧？
悟空 发表于 2009-11-24 20:19

3 y: q0 U8 t6 g, e- c很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
8 [& q2 J2 B& S* O# O大家一般用什么鱼片？ 有何心得？
( ]9 O$ n! {, g7 E  L$ C
; R8 }& F6 {- h+ ~5 P& `5 N另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
' i& C) d4 R7 N4 k$ T简直太棒了。