给主妇们推荐一个铸铁锅

passbyer10

5 I, _+ Z% H9 q% g* [' x就是那种小时候家里用来烙饼的， 那种厚厚的生铁锅。
. O6 y% _- P6 u* h, c; G
% s0 q; w3 J7 w1 u. T8 @9 n0 o/ }2 个月前在西贸逛的时候，看到有家店有卖，就是太贵了，可是又想给孩子做生煎（不喜欢teflon)，狠狠心，买了最小的那种，便宜， 关键是趁手，太重了拎不动，又不是练举重。 直径大概12-15 厘米左右，30 块。

用了两个月，觉得这钱花的太值了，每天早上用它煎鸡蛋，一次煎3个，用它烙饼，煎包子， 开到中火，根本不用担心一个不小心烤成碳了， 可以一边做别的， 一边时不时招呼下这锅。 上周末，作了肉加馍。还很好清洗，搁热水下冲冲就好。 缺点是买的时候不配锅盖，不过我家正好有个小锅盖和它大小合适。
: n2 V5 d/ Q, B
# d  q7 [( J: F; u+ f/ n% P那锅的说明上说， 如果你使用得当，用个一辈子没问题，就现在它在我家的利用率，感觉太值了。

passbyer10

忘了说我在那里买的了，店名忘了，有需要的我回家查查， 位置就在西贸一楼, gyeboree （？好像拼得不对，就是哪家童装店）， 往西走， 就隔几个店面。
5 J% q1 o6 _! z

5 B8 b: j* O: c 1# passbyer10

wiki1

  s- X7 F* ~  t0 H. O
多谢推荐,那个童装店附近好像有个卖厨具的店，好像东西不便宜。是什么牌子的?我下次过去看看.

三思

就跟我说的一样，加拿大不搞大练钢铁，可以用一辈子。我买的那个好像才10几块钱，当时打折买的。其实30也不贵，现在高级的锅都几百一个几百一个的

三思

cast iron,
! E: h6 p2 d# V/ E) {6 A5 k- Xzellers常有，我前几天刚推荐过

passbyer10

那家店感觉是挺小资的。 锅的牌子记不起来了，我回头查查告诉你。

% g( A* s0 Y% P) i, ?- N

多谢推荐,那个童装店附近好像有个卖厨具的店，好像东西不便宜。是什么牌子的?我下次过去看看.
& u7 Y$ q5 X6 D( _7 S% {4 qwiki1 发表于 2009-11-17 14:16

passbyer10

高级的锅都没有铸铁的， 我还是省省别跟风买个几百的锅 回来， 舍得用吗？ 恐怕难。。。

: e0 s8 [7 I- F  r+ q) D9 B

就跟我说的一样，加拿大不搞大练钢铁，可以用一辈子。我买的那个好像才10几块钱，当时打折买的。其实30也不贵，现在高级的锅都几百一个几百一个的
三思 发表于 2009-11-17 14:28

passbyer10

是吗？看来还得经常上网来转转。
9 y0 M6 f5 ?& ^% L
! p7 J7 Y7 C% Y& p1 D

cast iron,
zellers常有，我前几天刚推荐过
% i# h) V6 [: [* ?三思 发表于 2009-11-17 14:33

三思

高级的锅都没有铸铁的， 我还是省省别跟风买个几百的锅 回来， 舍得用吗？ 恐怕难。。。
. ]8 u6 Z) z' ?* P7 N) @

/ n" X/ N' E& R/ D# i5 g* K8 d9 Hpassbyer10 发表于 2009-11-17 14:36

是啊，一大铁蛋子它也没法卖那么多钱啊！但是就这大铁蛋子好使！

passbyer10

没找到你的推荐帖子，倒是看到触目惊心的“鸡飞狗跳“，敬佩你的心态！

1 o# P! J5 |; N; ~9 Q

cast iron,
5 o$ H1 [  ?( ?( K# p  kzellers常有，我前几天刚推荐过
: V9 c' l) J; n- y三思 发表于 2009-11-17 14:33

眉心眉飞

7 E6 ]# l, y& {8 ~2 V$ ~5 e- T
Le Gnome 吧，　里面不少进口高级厨具。还有好些很新颖的有创意的小东西，是个好去处！
. K% N+ \2 {7 `- R* D- ahttp://www.yelp.ca/biz_photos/tX ... EmF2K8ola9vBsAGsElQ

passbyer10

就是他家，谢谢啊！

* N) G4 T2 H7 U7 N% n0 P  f# V4 D" H

Le Gnome 吧，　里面不少进口高级厨具。是个好去处！
* d# ^( [) L0 s$ J眉心眉飞 发表于 2009-11-17 14:54

眉心眉飞

你这么一说，我这周末就想去逛逛了。里面的很多厨具打折时还是很合算的。

三思

我也在他家买过东西，平时偏贵。

竹帘儿

题目要改改， 是铸铁，不是生铁。 生铁锅应该是我们炒菜的那种大锅，但是我也见过铸铁炒锅，那可不是一般的沉。

passbyer10

谢谢竹板！

题目要改改， 是铸铁，不是生铁。 生铁锅应该是我们炒菜的那种大锅，但是我也见过铸铁炒锅，那可不是一般的沉。
竹帘儿 发表于 2009-11-17 15:05

竹帘儿

Le Gnome 吧，　里面不少进口高级厨具。还有好些很新颖的有创意的小东西，是个好去处！
http://www.yelp.ca/biz_photos/tX ... EmF2K8ola9vBsAGsElQ
$ j/ C" c' ^. Q6 s8 h( M$ b# g眉心眉飞 发表于 2009-11-17 14:54

* {( U& H% F2 E1 |' I4 t
0 e+ F; A! v+ @5 {5 c这个人真是商店通，啥子商店没有她不知道的！

竹帘儿

就是那种小时候家里用来烙饼的， 那种厚厚的生铁锅。
  D+ H- V; e" e, F( d& |7 P% h4 p
2 个月前在西贸逛的时候，看到有家店有卖，就是太贵了，可是又想给孩子做生煎（不喜欢teflon)，狠狠心，买了最小的那种，便宜， 关键是趁手，太重了拎不动，又 ...
passbyer10 发表于 2009-11-17 14:07

) f- s; a$ [) |
' t+ T9 H/ R& M/ i; r, }+ Y  ^这个锅值得以买几个，起码一大一小，因为它加热慢，少一点的东西用大锅就不划算，多一点的东西做两次也不合适。 小的早上煎蛋，大的煎饼和饺子，一锅正好一家人吃，完全可以不用不沾锅。

passbyer10

1 x# X' E4 b$ i, `7 [  J家里人不多那个大的还是算了吧，那么大陀铁嘎达， 实在太重了。

2 m- l& f& Z+ l# Z( Y
我在那里拎来拎去，权衡了半天， 买了个小的， 现在很满意自己的选择，否则， 那么重， 不方便用，又搁那里当个摆设，白花钱。

2 x) B) o# p3 c; g9 @要说加热慢， 我都是刚开始火开大点，等温度上来了，就不觉得曼了， 关小火，温度不低， 还省电。

还有，那家店不退货，只退 credit。

这个锅值得以买几个，起码一大一小，因为它加热慢，少一点的东西用大锅就不划算，多一点的东西做两次也不合适。 小的早上煎蛋，大的煎饼和饺子，一锅正好一家人吃，完全可以不用不沾锅。
/ [, G' r  N  _$ u5 E- u7 r竹帘儿 发表于 2009-11-17 15:18

三思

这个人真是商店通，啥子商店没有她不知道的！
: K  u2 X; c9 W3 u0 O$ u7 _, ~竹帘儿 发表于 2009-11-17 15:13

你不知道她在西贸作保安？

困在爱城

说到锅，还真想问问，大家都用什么锅炒菜啊。我比较喜欢不粘锅，但都是tfal的，一般用几个月就不成了，总这么换也烦。看文学城私房菜的毛毛妈推荐的那个又觉得太贵了，300刀！看看这里的妈妈都买什么锅，最好是不沾的，我也买来试试。

竹帘儿

家里人不多那个大的还是算了吧，那么大陀铁嘎达， 实在太重了。
6 f/ x) F7 X  l. [

6 X5 |/ i# Y1 \我在那里拎来拎去，权衡了半天， 买了个小的， 现在很满意自己的选择，否则， 那么重， 不方便用，又搁那里当个摆设，白花钱。

要说加热慢，  ...
passbyer10 发表于 2009-11-17 15:23

7 _2 G% l1 z0 M# x# }9 b9 A8 a: g
& L$ w* e$ h+ B  f0 E$ x8 I, u我的意思是如果把它当作平底锅的替代品家里没别的锅的话，可以考虑买几个，平底锅一般人家不是也有大小不同尺寸的吗。

& W7 ^) |+ K1 P' i那个锅只是加热慢，热起来后不慢，毕竟铁的。 它因为厚保温性能好，东西放进去不会温度突降，也不会突升，所以适合煎。

passbyer10

这个帮不上了， 我前段时间还给朋友推荐我家的生铁炒锅， 大统华买的， 可惜再也没见卖。。。

300 块的锅，我是不会买的，起码现在心理上无法接受，什么材料, 什么技术， 需要卖这个价钱？

/ \) Z% J/ \! u1 Q. k: M0 h
9 O% e7 |( }$ y+ x5 S# x7 H. M8 K
2 M2 n" w+ T/ q8 `" U

说到锅，还真想问问，大家都用什么锅炒菜啊。我比较喜欢不粘锅，但都是tfal的，一般用几个月就不成了，总这么换也烦。看文学城私房菜的毛毛妈推荐的那个又觉得太贵了，300刀！看看这里的妈妈都买什么锅，最好是不沾的 ...
困在爱城 发表于 2009-11-17 15:26

悟空

就是那种小时候家里用来烙饼的， 那种厚厚的生铁锅。

2 个月前在西贸逛的时候，看到有家店有卖，就是太贵了，可是又想给孩子做生煎（不喜欢teflon)，狠狠心，买了最小的那种，便宜， 关键是趁手，太重了拎不动，又 ...
: j/ _2 R" x2 k$ d: K* j$ ]passbyer10 发表于 2009-11-17 14:07

这个来得太及时了，我家经常为锅发愁，换了好几种都不好用，目前用不锈钢锅炒菜。上次竹帘推荐的大统华铁锅用一次就锈了，可她家用了两年还亮闪闪。楼主这个锅一定要去看看

竹帘儿

说到锅，还真想问问，大家都用什么锅炒菜啊。我比较喜欢不粘锅，但都是tfal的，一般用几个月就不成了，总这么换也烦。看文学城私房菜的毛毛妈推荐的那个又觉得太贵了，300刀！看看这里的妈妈都买什么锅，最好是不沾的 ...
困在爱城 发表于 2009-11-17 15:26

3 E3 ], g4 h  y- B  k
' O: P% g9 G6 q我在大统话买的大号生铁炒锅，传热特快，跟铸铁锅一样保养，用热水洗洗，然后考干，也不沾。 买了好几年了，仍然是心头最爱。

悟空

你这么一说，我这周末就想去逛逛了。里面的很多厨具打折时还是很合算的。
# z4 ~4 X$ B, W* r2 v' i) E; V) U' K眉心眉飞 发表于 2009-11-17 14:58

9 ]7 V% _4 W0 m同去，啥时去麻烦支一声

passbyer10

铁锅买来用猪皮擦擦，（或者用普通油擦擦）是不是就捕那么生锈？
" q# N& t4 b' o6 T3 p( f: j# O" E
) p' K8 e: q- E% r

这个来得太及时了，我家经常为锅发愁，换了好几种都不好用，目前用不锈钢锅炒菜。上次竹帘推荐的大统华铁锅用一次就锈了，可她家用了两年还亮闪闪。楼主这个锅一定要去看看
: ^/ o+ y5 |( g5 R8 T2 l! T悟空 发表于 2009-11-17 15:50

猪刀小试

这个来得太及时了，我家经常为锅发愁，换了好几种都不好用，目前用不锈钢锅炒菜。上次竹帘推荐的大统华铁锅用一次就锈了，可她家用了两年还亮闪闪。楼主这个锅一定要去看看
悟空 发表于 2009-11-17 15:50

6 X: {: ^( A$ r- |, j2 x- ]# V拎着你的锅去竹帘家换她的去～

竹帘儿

这个来得太及时了，我家经常为锅发愁，换了好几种都不好用，目前用不锈钢锅炒菜。上次竹帘推荐的大统华铁锅用一次就锈了，可她家用了两年还亮闪闪。楼主这个锅一定要去看看
" |: P% F, k5 }悟空 发表于 2009-11-17 15:50

5 N  Q4 _- ?  b
# N6 p4 h+ }, q不过楼主推荐的锅不适合炒菜，因为一般是平底的，很浅，有炒锅高度的那个重量估计你都不一定搞得定，而且材料上还是煎比较合适（参看我前面解释）。
- U; S( w* D( ~4 t
, p' [; t2 t; O8 b) o* ?# c另：我家锅用了三年半了还闪亮亮。

悟空

不过楼主推荐的锅不适合炒菜，因为一般是平底的，很浅，有炒锅高度的那个重量估计你都不一定搞得定，而且材料上还是煎比较合适（参看我前面解释）。
( n( |  _( O9 R6 l' c; x% {: Z4 o
另：我家锅用了三年半了还闪亮亮。
( {' {+ M2 S$ i% ?5 G$ Q竹帘儿 发表于 2009-11-17 15:57

& J% P. u# Z" e# U4 {炒菜锅我家大厨已用定了不锈钢，我就想买个平底锅摊饼用. 我家摊饼的是不粘锅，据说不粘锅不太健康，准备全部淘汰