炸菊花虾包

松杉

原 料：
' ]8 }$ p$ g, ^  k7 r( o虾 仁 250 克
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) i1 h! z/ z+ F& C- f- j猪 大 油500 克

鸡 蛋 清3 个

9 }! K0 e/ o$ K& t水 发 海 参

冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量

  
( A. o) P# D0 Z" }, |" T7 t; n
制 法：
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" P: r4 x6 s4 m# f/ t$ A' r1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;
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2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊;

3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。

linda

我要试一试!