 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
主料：金华火腿、豆腐皮
6 `3 i& k/ R" \$ g8 ?1 q( {" e$ F6 |, o9 } h/ H% c( q
辅料：青椒4 x" ]& ]& Q6 s x
0 E! N% C* o' R# W! R& b 调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油( T* _2 f* n; ]) o7 P; o$ R$ c7 I
' y8 Z; M, T" E1 o2 O0 a' \
做法：2 h c( c! g1 R) q% l3 \0 ?
\9 i. d) @+ t' @* C( O4 f- \ m
1、将火腿、青椒切成条；
/ j9 H9 i# \9 c0 t# `9 o( [5 `- O' N2 R4 S7 ?& x+ w. @
2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；" P* j, _1 C8 |
8 p3 L4 ?4 {% q# ? 3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。' y4 o/ F7 U. B, o
, p$ S V3 {2 A- G 特点：味香醇浓。
5 O& c1 z" Z! ~1 s/ d- f" Q" v+ d( \9 g; o; w; Z
天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
