主料：净光鸭 1 _+ v0 o) n9 R6 k: V: A" x j+ E) o! { # O: f4 t! j' ?2 b/ F+ j, A1 T/ z+ c 辅料：香菇、金华火腿3 H0 S5 n* s. `4 S' F5 C, B! w/ T
* U* ~. W3 k( W% Z B 调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油7 p4 E1 K( U6 l9 K( R9 i
9 m8 x$ K k! [& G4 ?0 ?" ^ 做法： 1 h }% @6 g. _7 W: L# E2 P ^% x3 K 3 V4 a/ d# r6 U* r1 \* R 1、将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块；( L: X* k/ i' v
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2、坐锅点火放入油，油温6成热，放入葱段、姜块炒出香味时，倒入鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水，炖40分钟出锅即可。& R8 `& a( y8 g) b; g2 W" N
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特点：味道鲜美，营养丰富。; s. K. u& n) X [: |9 Y
7 F! @" M s5 k( f" d 天天提示：火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适量，多则过咸。
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发表于 2005-7-12 11:13
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