寒冷季节 为家人做几道暖胃菜（图）

mylifestyle

　　骤然下降的气温让人感觉异常寒冷，为了驱走严寒，吃点暖胃的菜，既营养，又美味，不妨自己动手试一试。

9 Q7 x" h; [( A/ ?' B; E) f　　山珍东山羊
$ i. o0 h5 x2 ?
3 O; e8 J1 h( n3 v, h& _' n& y　　主料：海南东山羊、羊腰
0 E; ~6 M0 F+ W7 F5 q0 X3 K
# c6 g9 ]! o) J. s- e　　配料：猴头菌、茶树菰、竹笙、羊肚菌、虫草花
. p4 Y( o8 f0 b! C1 o& S  j
! `3 A4 a% H5 n5 }2 _' j% @" z# W　　做法：1.净东山羊1.5斤，用开水烫过，备用，猴头菌、茶树菰洗净，用温水泡软、浸透。
) @9 \& G1 ]4 L8 y% u
　　2.取砂锅至火上，用适量的水放入生姜、陈皮、胡椒、羊肉、猴头菌、茶树菰、羊肚菌。

8 ~1 R9 [3 M0 w7 h) U　　3.文火焖两小时，关火，加少量盐、味精、糖即可。
# q7 s, f9 P. k. R, a* l. N
　　口味特点：此羊肉成品咸香，味美，营养丰富，特别适合冬天怕冷、胃寒人士食用。

　　芦笋爆虾丸

　　主料：芦笋、新鲜的活虾(如果嫌麻烦，也可直接去超市买现成的虾丸)
; C/ Z) h% _7 k/ z. I, c" u7 y; W
$ a+ [4 d- C+ N. O; r! ?) o　　配料：葱、姜、盐、蛋清、鸡精
' H& l- P' d6 H3 e/ Q
　　做法：1.鲜虾剥虾仁剁成虾泥，加葱、姜、鸡精、蛋清、盐少许，用筷子搅拌均匀，注意搅拌时要顺着一个方向。用手把拌好的虾泥挤成一个个小丸子装盘，上锅蒸10分钟。
7 T, D' f) ]2 L! w( S
5 M' I1 w0 d+ Q  b3 @7 A6 M　　2.把芦笋放入开水中焯一下，重新放水至煮熟，水中放少量盐和鸡精。
$ |( T9 Y2 y7 _+ |' u  f: ^
! z" J5 H- t9 |5 Z& `　　3.起锅烧油至六成热左右时放入虾丸，炸成金黄色捞出，能彻底去掉虾丸的异味。重新起锅烧油，放入姜丝煸炒出香味后，放入虾丸和焯水后的芦笋翻炒，加入盐、糖、鸡精，出锅前撒少许葱花即可食用。
4 o! a% h- s% E0 y4 V
　　口味特点：人常食虾，有强身健体的效果，再搭配上新鲜的芦笋，增加其鲜美芳香的味道，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
& `. I" X) f3 g' M1 q4 o
　　炒肉姜丝
; S- ^/ |8 i) b9 q0 h4 S
　　主料：猪肉、姜
5 H& J, ~; O& `7 t. C& a
% y5 k3 B7 D9 d" [8 p) s  S8 s　　配料：少许盐、生抽、胡椒粉、色拉油
+ T) l0 ~, U3 d! C
# G- `2 U8 w# U　　做法：1.姜、瘦肉切丝，放少许盐、生抽、胡椒粉、色拉油调味腌制。生抽少放一点，不要改变肉丝的颜色。
$ I* I% `' V: L" T) i
　　2.炒锅油热之后，下肉丝炒至变色，加入姜丝，炒匀出锅。

* q+ @/ z% C9 m3 I' z9 o6 \　　注意事项：肉丝要顺刀切(不然切完的肉丝炒制时会碎);不要炒太长时间，因为炒制的时间过长，会影响姜丝的口感，从而失去它嫩和脆的特点。


9 ?* _+ E2 i6 k3 o1 e, G5 l+ L$ wMY BLOG

如何才能达到您的减肥目标

今天就启动您的饮食减肥计划

简单腿部运动 塑造性感美腿

瑜伽培训计划 缓解你的压力