 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。2 E! g; w* a$ Y& y; V3 r y
6 V+ e b1 l: w$ b0 {$ e 制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。
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作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。2 U7 b0 m. \+ X! S% e5 ] V
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7 E* ~8 \9 g* K 芝麻瘦肉炖鲍鱼9 V' j. ]% G! A$ ], f, r: x
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原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。- H( B# X& |/ B& B3 m
2 Q6 @. v# C% p2 O$ U7 P 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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南北杏川贝炖鹧鸪
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. v6 w7 [& }" \, a 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。
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2 d1 L9 @( R: J- m* d 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 / L! w' Y m' u8 k% s" m& ]3 s" Q
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作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。 - Q+ O4 G& b# o+ l Y: z+ A
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}4 s, x$ H+ e K0 ~ 鲜百合海参炖瘦肉" e' B) Q1 D8 I# {7 F
6 a" D9 C" {/ k' i7 H1 u6 N( l2 U& V/ ~ 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。 : r( S" U5 |" s; ]5 V
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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* k5 q, l" R' V; g" D! ^3 f- D6 r* L 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。
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花旗参绿豆百合炖白鸽
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原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 . C5 \ T9 f: l- x7 X
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作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。
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猪尾凤爪香菰汤2 x0 m* ^2 A) c' q9 e! A# Z4 ^
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原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。
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$ N: P0 ?" {0 w! v; f3 D 制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
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' }: f7 X# E5 ~- \; \' D 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。! q0 G3 s; e) r0 {" n% ^8 G
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