适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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　　冬菰烧白菜

　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。
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: f' X$ ]; M# A　　做法：
　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
) i' E) G% \# D: d0 K3 T! t　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。

. W- a2 \( o9 D9 ]5 Z7 U) C　　炒素什锦

6 `0 O$ m# L4 \- s+ B8 `3 O# W8 }( G　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。

5 x3 T: ~2 g2 X  R9 r　　做法：
, Y. C/ f( w$ u% Q　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
0 R) r* Y5 X" t" T' u* }, [! P# B　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
( M; D! X" Z4 d% s* w; c' c6 }　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。

' [5 @$ L0 K- k. Y+ O　　烩豌豆
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　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
$ P+ u8 C, y; N- U7 P; j! a　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。

　　做法：   
　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。
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maryann