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[其他] 清新美味 避开“陷阱”沙拉酱聪明选(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-30 17:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  千岛酱; f0 O, d) ^3 s  H

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( D$ j) n+ H' @" \  千岛酱口味酸甜,较为清爽,其主料有沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等。千岛酱一般适合各种蔬菜沙拉,或口味较为清爽的虾等海鲜沙拉。
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  热量指数:★★★★) i) v3 r- l/ D0 O4 a5 i

/ i! s( {0 b$ Q. J) u  蛋黄酱3 g* d+ T1 k& z% t

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  蛋黄酱口感浓厚,所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高,所以想苗条,就要慎吃。蛋黄酱一般适合与汉堡、三明治搭配。
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$ R; p* t- E7 M6 U3 F* r2 g  J& I/ f  热量指数:★★★★★
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  它它酱, ]! A1 r. V( N- F+ S4 O7 G; m

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  又称“鞑靼酱”,一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成,常用于搭配海鲜类的油炸食物,如炸鱼柳、炸虾,以及生菜或无盐的饼干。9 L: ]+ g! ]( v' m

# h6 j2 R( c( Q+ x$ R$ w/ G) `2 F  热量指数:★★★
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. _7 M2 j8 r4 N  w7 m; f! T  恺撒汁8 u4 W5 i: C- L+ S8 D8 g

5 B  P' W% i7 {- a1 C7 ^
% L" P3 E) r3 N$ q3 W  由蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎及银鱼碎制成,专门用于恺撒沙拉。所谓恺撒沙拉,是一种简单易接受的美式沙拉,一般由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍加上咸肉、奶酪片及香菜末制成。
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  热量指数:★★★
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  蓝奶酪汁' |: [9 @! ^: P% E' X8 y& G
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1 x5 O, a% \  D- Q) t$ l# D1 |9 A
  以蓝纹奶酪为主料的奶酪汁,带着滑腻浓郁的奶香味,适合搭配各种蔬菜沙拉。
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  热量指数:★★★★
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  海鲜汁
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2 b' P, p' y/ e2 U8 Z/ X: U) c7 y. J
  由于加入了西红柿汁,颜色呈红色。最适合搭配生蚝食用,衬托出生蚝的鲜美。
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. f& d& z7 }; Y3 ]' [( y  热量指数:★
" G3 G, s9 J9 Q/ r; x$ m! Y% k+ [  e3 c5 M$ ^5 Y7 S+ @) W& R) x+ p
  芥末酱5 T/ A6 A$ v- H, r4 I

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* Z# }  e3 E2 T4 ^- w+ C8 a  也称芥辣酱,味道强烈刺激。一般适于与生鱼片搭配,具有杀菌的作用。芥末酱还被经常用作肉类的调味品,特别如火腿的凉菜。
  v3 E) T* d  m  热量指数:★% d) h6 r4 |* N" b% G3 ]
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4 Y) v9 V' p' F; a! E1 b
  ● 根据食材选择酱料,能实现美味口感。6 c' r, w5 I& Z$ \  {
  ● 想健康,最好选择油醋汁,由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐溷合而成,热量低,有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。
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* Z4 Y: \, t) Z' F8 f4 v. t( T  ● 最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬,溷入番茄酱即可。. H. k# y1 B( r1 p. |% n

, r! T5 i4 m# j* u+ i0 `  e7 @  ● 想苗条,要少吃蛋黄酱,可将蛋黄酱去掉一半,加进酸奶,热量可降低近一半。
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  ● 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒,也可降低其中油脂的含量。- o+ f& A6 b2 O* _, n

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