生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

9 H( Z% C  c5 z4 @' ^" J9 Q8 b生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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& ]# l9 }% Z" o0 r1 h味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

0 V; a' i. B4 |, v; L3 ]0 t* YPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

3 Z0 }9 t# P3 ~, r- I, r9 O: \健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-

--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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9 ~) ]5 h5 ]; Z" J6 ]寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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, v2 ]: D- R3 y  x  D有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

: R" ~0 j$ o# Q- m生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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. a/ k* t+ e3 j2 ^0 S0 H, d抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

，一般为3-10克。
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  V' N) W4 `2 [2 ?9 S) s为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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$ j, o8 Z" `- M* ^. N0 K5 J- ^aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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2 `  j! k! y# _1 d* R醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

7 ^! ~$ L$ W& ?% \0 T. m% q香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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0 h* w. C  I) Q1 g- [' R9 M消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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$ H% N8 M5 q* c% l-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

4 l7 G8 }  N: h# |" d1 _以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

3 b2 C- v& \! U( ~/ {1 l姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

+ ^9 z# L+ N7 Q; U5 C9 K7 D  I生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

. R* ^$ X, d6 f! m! Z急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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5 z8 q# m) {9 t' b/ l- s4 k孕妇忌用。
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5 Z! N+ t0 ]2 R$ l* M1 S, H+ g炮姜以治处寒证出血为主。
3 X" b% t8 ^; O) Q: ]1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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6 I- M4 p7 a  v# t" x3 M- r. }十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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2 A" q( O0 d8 m( E治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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& O: o) U7 ^% c$ S4 n. D，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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& z' T6 R! z3 s3 p' [治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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& I5 G$ Y& O6 I: Z  R2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

1 A2 M  K7 v; z" S1 k) E. |0 b+ d十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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) K) K" e- h; s  h/ Y$ {) y2 I& J3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

1 F& }3 P7 V- g汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

蒸熟一次服。

8 c# q1 R. L2 o3 X* O6 h( G( V1 j* R4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

1 w& ^3 p" ^4 M( P6 L  s) H十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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$ }+ M5 I3 H, N# u1 D6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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vpn舌麻痹者，服生姜

汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

4 d" }8 G1 X: M/ P，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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' @6 U7 H3 i+ I. M8 j5 f9 ^1 f1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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药用以老姜为佳。