生薑的用處

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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

& N# K( U7 S4 \& B% ^3 y) [生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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" ~  m! `* _% U  u9 T- R[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

  r  l9 |5 \0 F7 T9 I* \7 j/ l健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

$ g+ r* Y9 U  z. E古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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, Y* z( y6 Z& j8 \- j$ ]8 A+ v, ^9 Q--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

) w! |% X# v3 J寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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% M+ Y0 Y( p3 [6 W3 k生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

: X8 D4 c8 F, O4 Y9 j1 `$ p% [7 p，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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3 `4 ~! i* Y% }+ m# a抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。
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为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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: {$ B5 W# J2 i6 ?1 ]aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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8 [' s0 q& J+ n0 B4 S-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

, H1 N" F# M- y) B& t、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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/ c/ Y' v# o8 V! {$ w" ?  u3 e" `生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

0 h9 r) w6 O! z0 u孕妇忌用。

炮姜以治处寒证出血为主。
, y7 F1 T  j& e" v" l& |7 i1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。

2 d. |' G0 T' u5 u, u: Y3 u治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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3 H( g0 Z5 R; I，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

- T1 U4 i; m9 c，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。

9 G/ W' s  ~) T  ~3 G治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

6 `" |3 C1 f. ~: J+ u/ Y9 t用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

) i5 S; R. I4 [2 f7 h# W. p十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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6 G: I3 y5 h/ j5 `汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。
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! m+ \" E& C# e& p/ T; {4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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, \6 M3 t* g" g; U/ p$ T/ U6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

( m% w" o3 F* t4 ?6 ~vpn舌麻痹者，服生姜

汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

，水煎服。
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9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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7 a0 C! x5 m" m4 a8 D- k[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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+ c" ?+ z$ m0 D$ m1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

+ e7 @& m& O6 y, t( e$ k3 |3 w水煎趁热服。

/ D1 ?6 f/ Y- H5 O生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。