生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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1 H- P2 w4 q$ f$ Z5 `9 O9 E! MPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold

[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

2 b" L4 A' U5 Y- q; B3 p健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

; y0 ^# _' l- T4 p) ~: S6 v，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

" r+ Q2 E& G6 I0 }' E, w4 L古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

, a8 A( r& t) R: i; Z! l9 q[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-
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--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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" a: ^* ^0 O/ l8 K& }$ f: }# G有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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- p! F& ~' v, J生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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  A1 _$ V: l6 S/ @- [' b4 R4 U8 q抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

5 Z+ W" ?2 I$ [# I$ C; I1 h6 _，一般为3-10克。
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为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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# p) b2 k3 O( ?6 R4 ?3 B) l( a$ jaion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

* M' W( {8 N% a. ?/ ^% g醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

8 ~7 B/ j5 t$ s$ X" a- E促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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4 u  J7 V% o  R3 Q$ y* d-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

' |4 d) V. e+ V* G姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

1 M+ ^0 f5 e6 G: ^4 U5 I0 R、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

. q" G- s# T0 z急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

$ d" V- P( q5 w( z孕妇忌用。

8 x- p, j$ r9 m9 x炮姜以治处寒证出血为主。
" g0 {9 ^7 s' C: |9 k& |' l0 `1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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( H2 e6 A; A  _十克，煎浓汁趁热饮服。

0 v: d6 t/ s* u0 A; S治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

。

# x( x: ^- G8 U* w+ Y( j# T治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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# S1 T, m" c+ b2 s, j& s2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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" K4 F/ z0 \1 Z) P十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

. S' ]! S. ]5 H十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

4 @) a2 @- X8 P( y% H- L4 g1 w5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

$ F4 }; N9 z9 _4 f- g" g) u" `6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

! B2 Y# s7 Z: Q3 P5 a; h( _+ z( o8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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0 W1 U! H7 r1 r3 N，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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$ ^# S7 d" {8 H) }1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。
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生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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药用以老姜为佳。