生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

7 Y. G' v! M2 U! D5 [味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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6 ~% H. i# {/ J8 M7 x+ iPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

  Z$ y$ n$ ?5 o' _+ B9 U$ S古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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* l/ U. W9 W- F' D) n/ I[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-

" V3 @6 J3 U4 o--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

& u  g/ L% a  m) S# S1 S8 p) Y生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

，一般为3-10克。

+ a$ {2 G* x6 o0 u- f, m为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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& c) A; P" a! ?4 H香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

9 E: y8 W2 Z4 T9 k# J促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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7 g, V7 j" m- q+ N-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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5 a  k7 W6 E- F, x（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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: Y9 T* v% }0 Y* R( w, _1320.html]Dragon oath gold[/url]

% U8 l4 `! z7 U& d干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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, {  |5 C. J# K* W; s急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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孕妇忌用。
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炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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十克，煎浓汁趁热饮服。

: k# o. Y* r( k治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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9 ?6 q* K1 D6 V6 B8 v, v，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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7 t5 f* \- K, G7 q! z- ?9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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) S0 C) }, I( f4 w，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

! ?! c+ J" L6 X) V% B3 x9 [治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。

治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

9 R  J: @8 |4 m! l6 b' @. h: t一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

7 M: N2 R: w3 l; M. M8 u5 ?十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。
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4 I+ m/ E( l3 h2 y5 U4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

7 l% f5 N1 h" k, R3 N0 D2 L5 p有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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  ]" C* k. f- `8 k1 |5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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vpn舌麻痹者，服生姜
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3 T3 F; t6 T  r4 c汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

5 J" \& N5 U3 P3 p，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

，水煎服。
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9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

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( k7 ~: v, b$ ]1 Z. E1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

% A2 l5 U6 p1 ]4 e$ d- u" G水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。