生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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' X  V! [) l2 H生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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2 V/ J8 b" F# k[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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, P/ i6 @. u8 E0 y0 C: z& y6 @健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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- A! A. B/ E- ~* k* |% V，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜
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2 r' `: j  a: n  M7 z5 ]--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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2 m9 T2 I6 u& |6 C4 u6 @0 J寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

) i- c# r8 g% ]8 o0 v3 }，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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2 D# B+ \' D4 U$ V% ~% U3 V喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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8 L& c7 p9 {" E5 @" p' w3 }  o，一般为3-10克。

) u+ K0 ~$ `6 R( d- ?: l为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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5 w/ O; T6 c7 p, {2 haion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

0 R2 {# Y2 M' @) V& _7 ^醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳

% N% U2 W2 N' D" Z/ ~  G香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

! \6 v, I8 z4 o; N; m4 \( I消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

. Y+ t" b* {4 n" _$ c) M促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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- b% b6 S! C6 [' X2 W0 J-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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6 P! j9 [5 R3 n  q# Z, e& s9 p1 J以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

8 ?0 i2 }4 U- B7 g+ j* K（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

4 [& p% `; }7 |6 h( O生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。

炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

+ G; c! Q  `: o4 @; c十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

+ y2 Y% H) ?# Y$ G  E9 M，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

3 C2 K4 H, R% s6 A" N7 t$ S9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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; ^% @$ o1 ?8 r$ a，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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" T3 M. L4 L: B4 f  u- F1 j治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

# A4 W* A3 B3 g0 Q" O( R，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

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: B, V5 R' x. Y* }2 ]治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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0 ]- u2 i, ]7 o% e2 }* q一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

9 V4 w5 N0 |+ c4 {& @5 rAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

( i9 X7 k% [! d* l汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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. u2 D$ I. s4 |- |; F) e蒸熟一次服。

0 P& l' C" E+ E9 P4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

& V4 E* Q. k" o6 V2 s; W4 D十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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5 v9 Z& Y. _. x0 y3 S! e6 {有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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* T# m+ F4 s7 u7 R9 V5 B( hvpn舌麻痹者，服生姜

& d$ R0 {& Q7 y! k, c4 ^! ]" {" M9 c汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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/ B3 l4 s) q7 @+ o3 k，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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7 K' Q3 k+ F4 O: V，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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5 N! x& R. U  H  h[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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药用以老姜为佳。