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[菜谱] 瘦身菜肴 5款清肠美食刮掉节后油腻(图)

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发表于 2009-10-28 16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  想要减肥又不想脸上黯然无光?想要面色红润,又不希望腰上长出恼人的赘肉?想要瘦身,又管不住自己那张好吃的嘴?不要紧,养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达成,现在就邀请国际营养研究院的专家为大家设计了5道适合秋季滋补且具有瘦身效果的健康菜肴吧!$ j& A' h+ F. J" U

. ], p( n0 n9 R. ]0 a- I  荞悠悠
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8 Z8 Z- \/ U. W2 p; }; ~1 S  原料:荞麦、莜麦各100克,红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。9 n2 V3 v0 h- g* M( A, O
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  制法:先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片,上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶。
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  营养评析:荞麦、莜麦蛋白质含量高,氨基酸配比合理,可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
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  四季飘香3 u" p$ i  v' `
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- S  t3 l6 t' v+ H6 g- e  原料:青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。' C* a' t* g& r6 r9 T2 s$ b( A

# Z1 ~. [' }' f( M0 i, e8 P; C  制法:将上述原料焯熟装盘,蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。% l  Q0 w0 S+ A' w7 y, l1 T2 ]5 l
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  营养评析:青豆和玉米所含氨基酸互补后营养价值很高。杏仁润肺止咳,马齿苋清热解毒,对身体起到一定作用。
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  水晶翡翠
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9 e' }0 C0 ?  O+ [( ?  原料:芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。
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* U/ E% k# U! S  Q  制法:将芦荟洗净去皮,切成条状,煮沸1-2分钟后取出,海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热,放入葱头炒至六成熟,再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋,将芦荟放入翻炒盛盘。; F% e. u+ a8 B- o
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  营养评析:具有清理肠道、美容的作用。1 k. Y+ j4 }, r3 {7 U4 D
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  牛肉六珍煲5 z2 C. s; B. e7 m/ A5 i0 ~
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8 H  i0 a1 ]1 Q  a2 Y- @4 J3 I( A; F  原料:牛肉400克,香菰80克,枸杞子7克,胡萝卜100克,山药100克,猴头菰80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。
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  制法:
+ d6 s. R9 i2 b9 A& w5 l  1.先将香菰、猴头菰泡发待用;' \" y6 T+ [( y# `+ [4 j) ?
  2.将胡萝卜、山药切成块备用;% |! c9 f* |; W+ `) V; h& M1 Q
  3.将牛肉洗净切成小块,放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菰、猴头菰、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。
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% ]9 u0 t9 C. U) i, K9 K  营养评析:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,吃了不易长胖,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。香菰芳香鲜美,胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜,营养价值很高,健脾、补肺、固肾等功效,猴头菰所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。. K( F5 b6 Y$ p: g
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  金色年华
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3 p) W0 a$ \' `* F6 W  原料:金瓜150克,贡米、燕麦、大麦、糙米各120克,百合50克。' _, J& \. B6 A$ \
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  制法:3 a' }, `4 }+ c
  1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;! E$ K' H: G# C0 Y! z" o! [
  2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;1 K5 m: N" x2 @  x
  3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;* ~. h3 f+ }2 F8 b! P: ~
  4.食用时将金瓜均匀切开即可。0 k8 f& R) _/ i

! c. J( d$ I: ]1 e1 K  营养评析:南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素,有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配,符合平衡膳食的营养原则,可以调理肠胃,具有排毒的功效。
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