 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。 P2 s8 w* q( M, _1 L/ Q4 s! p
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学者认为，喝豆浆有如下好处：4 P) Q" f$ g5 [6 e9 Z9 d* x
: Z/ i7 `* S' P" J4 Q8 | 1、强身健体* j, x1 O8 f/ w( w
f" |" W D9 E 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。/ y) F* _ G: u4 G. z3 m
& p0 a* S9 t4 V/ T/ u 2、防止糖尿病' d3 F- q5 B, N8 j3 {; }+ t
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豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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3、防治高血压
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。/ h5 s1 U( t: B- X! Z- l2 H! |
1 [6 r$ t! ~. O1 M; k5 a 4、防治冠心病7 y+ j: J5 l' x3 V) M$ c
# J! z% [1 w- S! n2 v2 g 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
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5、防止脑中风6 G$ C; ]$ K, U( i
5 e2 ~; Z6 g) j5 m* m4 \9 @8 s 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
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* j- ~: ` @6 ~! L$ r 6、防治癌症
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- \! |* w. H3 i& h8 c/ J7 _3 @9 ^ 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。, v+ e" N5 x( \7 j9 L, v
) Z' d4 `7 O) c 7、防止支气管炎" X4 E( N/ M+ k7 K
/ J7 h; T0 ]" [% I 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
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8、防止衰老- h, g$ j5 j [! `# _0 }+ | I; _
3 W2 ]; r0 ?# {* A0 |& ?1 i 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等 e5 F5 }& a" I5 A
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% n. E8 J: c- |8 J2 z/ o 豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！9 e0 N% _4 f. d! s5 J
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6 U+ `) t$ W+ f6 h( ^# G0 c 喝豆浆的禁忌：
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1、忌喝未煮熟的豆浆
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# K6 ]& }! L6 L8 p: H4 ~- s 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。0 M9 z z' N$ i5 f5 B7 @' I: Y3 B5 D
7 ? q/ X' r- V9 I! |6 `& q* Y 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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+ x: @4 Z5 a9 X+ C; I- T2 i 2、忌在豆浆里打鸡蛋5 I: |- L$ t, Y% {
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很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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$ n3 a7 J: ^* i% ?! Y* b) e6 S 3、忌冲红糖
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豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。+ I& L: w* R$ O3 u; x' K% Q
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4、忌装保温瓶
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, ~ t0 _: \4 h. ]+ d2 l. B1 n+ S 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量3 o3 v/ [+ V# v1 U2 \
, s ~0 G& H7 w, {8 D- V 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆# s! @- W; m0 p) u0 X' P2 ^
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮* h1 p$ Q2 L! d$ N9 g, t/ w
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。. B& {7 ]2 j9 M5 t; o J; Q
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( \% d( a2 ]0 ^& d 不宜喝豆浆的人群1 L# q% Z2 k0 Y/ `2 \
6 s% I& c W1 j+ G 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。- C( S9 w' l% a9 ]: K- v
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2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。9 F: k5 a0 ^# X& V( E' d
I6 N8 j. K3 a6 a 3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。+ v: Q. ?" b0 A+ @6 ?+ y
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。" A. J1 ^+ a$ N, t
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8 g1 n# k: b: g中药减肥的一些简单步骤9 r# b# g! P, y% k% M) j$ I+ x4 A
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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