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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
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学者认为，喝豆浆有如下好处： V2 m9 n" h, M
d4 Y. A* ?' e1 o0 X9 U c 1、强身健体9 K0 r! m6 D7 P7 |. o$ C9 n
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每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。$ W6 _% {' w0 i: H9 t% m2 m
4 L" | a8 o# c; ?& d 2、防止糖尿病
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豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。4 @$ y0 Y8 K+ k/ l+ b
$ ?) O1 t- o7 O& R, E+ B1 e1 t 3、防治高血压
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0 w/ s4 D# S* { 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
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4、防治冠心病* A9 x2 U: S$ p( t. J" F4 ~
' C7 O, I0 R3 L8 K( \7 h 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。2 Y6 k! z8 i4 \' _
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5、防止脑中风
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豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。: m8 ^% a1 w, I- c8 g
8 D& Q& p0 F5 F Y 6、防治癌症0 Y$ m9 i1 D: r8 s# ?3 e6 C' |
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豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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% P5 L5 X' S }: L2 L# F7 v 7、防止支气管炎
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豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。, s; f# P2 _; `0 O% i
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8、防止衰老, I G7 ~5 i! K/ H/ C0 H( f+ b
# V0 ]7 J# n& `1 h9 F+ x 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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2 ]2 I$ C# i( ~' r* U+ z# T) F 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等5 ?/ |" e# v/ c& m& B l
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豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！
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3 Z& x( ?! X! u, M" I* t+ Z 喝豆浆的禁忌：
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& F# d* X8 E- d; P3 H) [2 r 1、忌喝未煮熟的豆浆
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很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。6 i# j3 e8 e7 S: w% ^
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没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。2 q& [3 x7 v- v
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2、忌在豆浆里打鸡蛋
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' J$ N3 F! P; ~3 }: L: ]( r6 M: d 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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3、忌冲红糖3 c6 b4 I! n: o3 R8 c' Z2 y
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豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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4、忌装保温瓶
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2 H5 b6 V% N5 m% N 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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! [/ F0 l- B* }5 n" T$ l% y8 t 5、忌喝超量
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。7 D! [, ~( f: K7 h7 w. v
. a% ]4 F$ B' F9 t1 t9 R 6、忌空腹饮豆浆
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮0 y# |' ]$ x# F- l
* @ t1 A: ?# V( T N8 t 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。+ T& U! m4 ?; x& C' i7 F* [
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不宜喝豆浆的人群
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! y, q% T# m& ?2 C" i8 y 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。! B/ b2 U' J& a4 ` ] @
: g% H( x+ }3 M# @ x 2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
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3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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8 ?( w/ W. E+ c9 J 4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
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" p% |8 a2 Q6 V中药减肥的一些简单步骤
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如何减掉顽固性腹部脂肪
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* z9 b$ t9 {; `非常简单 最佳减肥小贴士
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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