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[其他] 专家提醒 喝豆浆好处多也有禁忌(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-26 17:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。: V  \  Y$ A% k5 T/ g2 o6 {
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% K: C6 @! n( A, t; ]9 m  学者认为,喝豆浆有如下好处:
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  1、强身健体& y/ Q. F+ Y7 ?# T* P0 Y' J! k

( |; P1 h/ C# P  P! P4 }  每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。/ n: a; y1 N" y& U* ~
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  2、防止糖尿病
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  豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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+ P2 s1 ]# n% t  3、防治高血压# N" k7 i6 u8 c( _' {
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  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
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  4、防治冠心病3 @; u, B& j0 n$ D" w
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  豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。; ^: c( ~0 a1 Y- ~0 p" _3 Q

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1 d3 V, G& |5 _9 {  5、防止脑中风8 g  C5 C5 }! H' |/ f7 {2 b
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  豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。, ~$ H' }7 @& _" ^. T
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  6、防治癌症9 j! Q7 ?2 m1 E1 x5 ?  k3 }; `

, s. L1 L4 ~9 W  豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。* d, I5 M  U  [) M* L. k- o/ E

  V5 H) X. D# f2 t# w1 U. _' n8 U  7、防止支气管炎
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  豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。" S. b# ~+ F# q

, @3 g1 O1 y5 @9 v0 P1 \  8、防止衰老
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) s1 p' g2 H. T3 c0 t  豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。* S( Q- g2 V' Z

' v! g9 L4 `  @0 f; Z  9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等+ q$ ?! Z& @. D& r! E. K
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5 X9 q, E# W4 C9 b) Z# ]& |  m1 E$ j6 M$ R6 x/ a1 c$ j* T
  豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!
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  喝豆浆的禁忌:4 c1 t3 P) C0 l$ Y) G: n; f. s

* |+ a9 ~8 m$ Z; G  1、忌喝未煮熟的豆浆
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9 d/ V3 D( S' J4 O  很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。" M8 Z* m9 Q" ~& H6 W, T/ {; s

: ^1 M. g. N6 ~  没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
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  2、忌在豆浆里打鸡蛋+ u2 g- b5 l. t; v0 Q

7 S) r# f3 m2 Z4 u% n& H  很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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! d" A8 i* E3 ^  3、忌冲红糖! k) d5 ?! [1 {7 |! l! y/ Z3 Z

9 E: U! [# O1 k6 U0 J& Q" z  豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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6 H" j# }$ j/ u: ?/ x4 C3 |  4、忌装保温瓶
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8 W8 K- y# M( {  Q7 b- H6 Q* q7 D  豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
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) D8 g% t  l. I5 x2 r0 {. o! v. S  5、忌喝超量
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6 O  A* e! i8 D3 P7 ~& k" G% E  一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
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) e0 `8 X/ z2 P- U  q  g  6、忌空腹饮豆浆3 n8 Z- l" u- M) ]. u" a8 s
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  豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
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4 x: h9 e$ M% P: }+ K3 ~$ f5 i1 {  7、忌与药物同饮
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  有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
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  不宜喝豆浆的人群
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  1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。0 p2 n6 ?2 s. b; I
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  2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
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  3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
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( u# p* s' y' e# F: {3 P" [# g  4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。/ b5 _) o8 H! _7 T7 s( ^! p

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鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-26 18:57 | 显示全部楼层
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发表于 2009-10-26 19:02 | 显示全部楼层
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-3 20:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了,感谢!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-3 22:31 | 显示全部楼层
也谢谢。我一直喝那种超市卖的大桶淡味的。6 O% o) t! C# E, G
空腹喝确实拉肚子。。哈哈。自当减肥。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-5 09:05 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 15:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错! Q! _$ S# A6 P3 N+ E# k3 V

% _3 [* Y1 z1 W. e% w) F: X- `
$ P; T; J3 L; D) O! {6 E: M
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-17 23:05 | 显示全部楼层
爱喝,学习了
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 08:48 | 显示全部楼层
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