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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
' t$ @: d! B2 c( m9 v% y# t, S写了篇东东
3 i7 P' X# a6 `字里行间流露着对我的景仰之情; B3 \5 k4 _  X
但是
3 \: Z8 X) N# Y* I; I' ], Q7 x还是有些不实的地方
- u7 n* b7 J* {0 m
9 N0 k# u  E" T" L$ [/ E9 |1 @! X9 p我什么不会?
; |$ U% x8 E* w& N荤的
" ], Z, D9 z8 y素的* t' K) {4 J8 R+ e' \: V
好吃的
9 e9 s& @& }# b0 l/ b& i好看的
/ H6 d- U: l- _3 G好听的
! G4 ?) H6 ?; C0 M, n好玩的( j( X# _, ~; E  s8 S" e
好闻难吃的
$ R" I; `5 g; A- c难闻好吃的
2 S6 U) g. ]: v& J吃了之后痛快的
. S& f8 H2 Q* k: V& q6 g痛快时候才能吃的
( a# r  z9 @1 l" |3 Q操作3天就吃一口的
0 T. l5 n. A" K$ Y8 s$ l操作半小时吃一年的
- _7 J( X. E7 e$ W  E: Q. t1 g这么说吧! J+ _2 A' s. Q+ S: n
我能把毒药做出八种口味来5 H9 Y: r) u) ]7 Z# a/ @# c
3 G/ {* h, M& g" Y$ ~
不就是白菜吗
5 ^* k  x* t6 u  `我要做什么醋溜白菜
/ T5 h, p; a5 v: s7 [香菇菜心, K+ w7 I- K! \: P) q: X- Z7 i
白菜汤; n6 u1 _# u6 @/ e0 ]$ h3 Y
都不算新鲜
6 |6 F- l* {: _2 H8 u2 X
- a( Y2 S/ y0 `' J3 x  o1 o今天做一道乾坤大6 I, ^1 ]- A- u, e9 [7 u
让吃草的疯妞领略一下) F& q% m* o7 R+ N: V' |2 p9 }. `
什么是天外有天
; W" x; h2 |4 s+ _' X+ ^什么是乾坤大3 m- |! y/ q7 S1 e2 j/ _

2 s1 d' b0 G3 d$ \, s大白菜  W- b" g* H2 n* {
不要白菜帮6 ]0 z# N. r/ V, I" n
只取白菜叶
" f" ?3 U& L& _" F1 o别说我浪费. S7 p  H9 p% ]8 t
白菜帮我也没扔0 [- \: q( O6 K8 E4 ?5 X4 \/ p

. J6 M" ^; Z0 f$ `大白菜写干净
) F5 Z' I8 j. u$ `6 T备用
7 w- O# \, [! p5 z
# r5 I2 p2 }4 n+ q  V9 @0 B1 W准备隔夜米饭8 z% A) ^" j% x+ y' X% W* ~2 e0 ~
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
, i% N/ d, a: c' y7 D% v- l) @0 s& z做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!6 ^+ W( [$ `' g; ?+ A
炒饭办法分两种介绍7 t* ^) @. `, z0 B6 C$ d( K
先说说荤的4 p3 V2 N: ^& A
锅底留底油
& h% \( [: C% A7 b% M: @5 B打个鸡蛋进去
% H& ^, B5 h! s% @- [6 d炒成蛋末# B6 b+ z2 O- ^: n' e' N
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
' `( T, F% G% J. [% `: d0 }劳驾我问一下2 r7 |  H' V, @6 p  H! e% ]
您是吃蛋炒饭啊
, Z4 b# I4 u) I, y$ t3 T还是吃饭炒蛋啊?- l/ v. H6 s- h3 Q8 J* Q
所以我坚持只用一个
1 O$ z! _  |+ }. i: S$ f# `9 F再加如黄瓜丁
  i2 K; ^# R/ Z7 \/ `, a- ~2 U. I火腿丁& C4 ~* ^' Q" q; I( x, z8 M
胡萝卜丁6 [2 T% _3 J& L( i, D
少放盐# A0 l4 K! }  M2 M$ U
最后放入米饭  ^" G/ Q0 s9 D0 Y( V$ @$ i
以上的是荤的
6 S, j3 L: s0 c. q
8 V1 }2 a0 H& m& t5 F9 r下边说说素的
" g9 s' g( ~! |# [* v色拉油1 B. [' b% Y) J" Z1 E# P
把直接加米饭) b$ ]; B* V' W
翻炒几下+ L( }/ x# W9 [4 r0 r
放进切好的豆腐干; {4 J  ]: q& E# o5 k) A6 w" p; h
水发香菇丁
' s: [9 q9 [5 @) E5 o8 t+ Q2 i9 H黄瓜丁8 x3 a' z8 I4 ^1 R) T! C
胡萝卜丁& B' Y6 `* H* Z# D6 l
调味出锅
* a" [# P) G2 a. e0 b, [9 j; T
) _% t* }. K* _- X* B2 z' O, R/ x把炒饭也放一边备用
. k  |' s# }( {  w1 f9 A- k8 L+ I) A% R( P( w7 n* h
切几片香肠
: \+ s1 X8 n2 @5 R/ o或者酱牛肉
' r; e1 I- b4 X. C" v. t( B1 t或者素鸡2 M! A3 A7 H) _6 G
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
& }* Z$ }* N1 T  _, A
" F$ a, K- p2 G! i' ^最主要的. M, x& A* i4 a" T8 g: O6 A4 c, u
把刚刚留下的白菜帮' g; a& p/ Q. |. P4 e% s
洗干净0 o% ]' E; q0 N" _
切成条5 q: M  h8 D/ O9 D
辣椒油
8 `" O. u4 Y: E2 o) X少许糖 醋拌好
4 I5 W" P7 b5 D( W
5 ^& s, M3 v) m来!
9 Y. U& s/ g/ M0 F. @( I* R* v) m5 K我教你怎么吃1 m' l: N& D3 R6 e4 g/ Q0 D# V5 _
白菜叶铺盘子上
2 M: d7 r; ?3 q, C4 E* U4 I  g" P炒饭铺菜叶上1 f* J5 J! f, t! t
各种小菜' u) N' z" D2 V" O1 f6 ^
和酸辣白菜条铺米饭上
0 g" v5 M% V; [8 {
: P- x( F( F0 ~7 O2 K! a, `铺好了?
( Y8 ~0 n/ |; m" ]3 D- @轻轻的把白菜叶卷起来
0 f2 d( g6 X; z* ]! A3 W9 k! m????, f& K* [, B1 S
还问下一步?
  E! Y' c5 b. @那还用问?8 a  u5 n8 C, R
吃呗
* [. j* f. e; P. G' J* k; t; [, A: V5 u9 p
我厉害吧
, P2 c. ^! Z5 D5 P; P这乾坤大" @7 \# N+ @9 |+ G
可荤
9 |+ U8 k% ?5 k& m可素
, E. Z' |; N0 W  L$ G荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
7 F8 @% y( |6 d4 s素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
6 O; {" i6 s, z& g: H) d可繁
4 c/ c4 P- j( @. d; x可简
1 L$ |4 w& X2 U% Z繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
) D& S* F9 s) z0 ]9 Z. B简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美+ {  Y6 E" r9 y5 r; [2 ]
可吃
. j1 [( O) u$ U& k2 c可兜着走2 [8 |1 f5 g, [" B  W
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事: e, S4 T2 u' ?' }0 j  n0 \
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事4 J* u0 i  x- b7 T. v7 X. W! x/ |
& o; p& ^% F  {+ |# r
呵呵% ~7 n7 z* `6 ^) Z% q9 `
要是嘴馋的
5 M. C% y$ q. ]" l0 K8 [& _. d+ u. h还可以在里边加不同的酱料# f1 S  e4 K6 r* v( o; c: h
至于什么酱料
8 q6 |' U/ o8 v$ R" A0 U! ~* M2 n呵呵
. Y% q: l/ L; ]' ]& u我也学易中天老师
. X  a' ?) @; m3 U请看下回
2 T! K0 b/ N7 Q8 ~% p五壶上酱
. M$ }1 s& ^/ w: S( x. j+ u$ J7 ~/ |6 r+ _# Y4 F: v
OK
( r3 n* \# e, y& k收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
大型搬家
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