天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
. e+ N4 Z8 A& o8 Y0 s9 s/ q% N6 L今天还是来茄子
9 l9 X' u1 V( N; a( y; C在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
  v: d3 e: x7 T! U  u; V9 x1 U往下就残忍了
! [( k" H/ `4 |6 {0 R* `去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器
) I1 g' d; x# `- m5 V0 z8 q
我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
: `( l$ O1 I7 }2 o; ?/ Q3 ]+ n我教她做冬瓜
& C! w. G( R) I$ n冬瓜去皮汆丸子
. k+ U/ W! _. i+ |6 l教完她就说马上去做
$ H, p/ A9 }, n# n$ Y过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
. i2 W3 i& g1 |" f, |她说冬瓜没了
! |8 ]! ^$ P8 n3 n我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
3 F. n  C/ |3 u- o: K* Q9 K3 _
2 X: W; C3 O( q" j% G7 u3 d6 T) L+ u咱们接着说正经的
) g' i* U2 U9 P茄子去皮 切块
平面剞十字花刀

2 u6 X3 P' S/ c把油烧到七成热
, U: U% b# y6 R: L8 n% b2 a; H! u下锅炸茄子
4 T/ w& {2 w- L& H/ W& Y4 T# s把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底
0 u& {  ^6 L( S  e9 j; i, |! ^
* ^* f  t5 \/ O: F$ S热锅
+ m9 t8 S& D' i- @+ K3 X) z7 I加油
6 w1 L$ K* Q1 ?6 x9 ?炒猪肉馅
肉馅发白的时候
' ]- c  m; Q  l. T! P/ u# z. P加葱姜末微炒
7 `: \* S+ K6 l6 I再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
" J% o4 y, F$ [7 d( q7 P/ H把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

! b, v' x& z& b6 X这两天有个馋鬼
) }. `! ?2 z4 K" T3 s嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧

( m% }9 `- j/ X, a- h# x! v# W% U7 X东坡茄子
6 P: L! _5 m' F0 U. a不晓得你会不会做？
% p' W- D5 n# r- v8 J" d1 w疑问中