天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
0 N9 ]; r0 V# r0 o( x! p" Q要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
在虐待茄子之前
) a4 }2 z7 m) B/ M/ E$ l先给他们洗个澡
! c1 w. j5 @8 S9 q. |4 c往下就残忍了
4 K# M: l- [! j) ?' U去掉茄子的皮
' T0 J; N2 B# G1 ^9 o( O( a建议有些刀法不好的疯妞
' J- D$ C, B' r% C去买个刮皮器
1 G: h7 u4 l  g8 Y' u) o
我跟大家透漏个事
. H) B2 |8 e/ a! R7 {有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
! U3 b4 q% g/ s4 T! g教完她就说马上去做
; `5 N- U: K8 A5 L+ `* T过一会回来了
, @* C, P; t4 N" M) ?' N+ [5 ]. g3 p说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
, ?( w% Y) x% m6 M6 V: F. s她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
* p" _0 ]* F  i: q7 }3 u$ ?6 @她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

咱们接着说正经的
5 ]* z& U: w4 Z1 H. _* G8 S茄子去皮 切块
9 U* K: W* A: n0 x  p平面剞十字花刀

6 d8 i" [  b" [% g! l" U把油烧到七成热
下锅炸茄子
. {2 g- m! k  @9 i把那茄子炸到发红就捞出来
: V( w5 a; z6 W; k0 q摆在大碗底

热锅
% r* r' }8 z3 K, K1 ^加油
5 ]2 H: T. h0 b5 f4 a3 a1 L炒猪肉馅
肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
: U! Y7 g: V6 E& H4 e5 g再加少量的高汤
: e9 f& ~" a- F- K: E6 a汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
8 d8 t- x, v, @1 b6 E蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
2 O1 W! m( ?7 Z, E, L" h8 C把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

9 \$ l+ Z3 Z: m( ?7 y这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧
+ u; @5 C1 ]& O, C1 C* N9 n
  `$ U/ _$ j) x  _8 L4 Z1 h+ R: j东坡茄子
7 Y1 f9 K5 }6 z  ?6 s: K# T* Q. O* k不晓得你会不会做？
# w6 }" A5 g: h疑问中