请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

( f- V9 [3 O: Q0 I* t: d+ s, p
, Z4 J5 A4 ~8 d" p) C2 A我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
+ }/ t9 k6 [6 A9 {. o
9 x5 |  m% l1 w' ]" x可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
, g2 c4 }, F+ U8 C
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
7 d9 g$ q" U, K( N. w  \
家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
' ]6 b# o9 C& q; y八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

- y+ V' j' F- e  Q: d$ j$ R* Y3 {
买？卖？卖过你应该问同事啊

打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊

打家？打谁？ 小时工资如何？
awake 发表于 2009-9-22 21:06

: {, o: p# K2 M: Y+ H$ s哈哈,谢谢, 错别字.
& d, ~+ n- l! i; Y+ o# f2 b8 M9 Z" Y
2 U  ?2 n1 G5 w+ M3 v没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
% G/ u  t1 S" G" M. y; h$ {* S2 O另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
  X+ t1 ]4 K0 }kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
. {9 E% y! S4 |; S8 fjordancq 发表于 2009-9-22 21:21

/ ?- ~( M7 Q$ ~$ i! n% }+ b& p7 \
' V; Z: }0 V' T8 f哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

) Y# _: V( H* \4 U1 }3 \; Q/ a( k
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
2 r8 H+ H) y- v* p八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

4 R+ N( W1 X  T! L# tBacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
2 D& y: p8 R' }1 Ykingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

! i; k+ }& q3 N
+ N% ?9 c  W+ B1 E9 T0 x4 L哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
; h, w) s( F+ M1 C
! f, ^# x2 t& ^: N$ D& F$ x+ y我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
6 U7 N. e9 K5 t- W" R* u* \; \8 m小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
4 R* C3 L+ {! i! O" e; M  d流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

9 ?0 h* {: d: ?0 g& s1 n恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
( C- D, P" W0 F2 W5 c八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

' `" F/ W8 }  |7 z; x

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
% g/ X% m' B/ G+ q4 v1 |
, U7 B) e( W4 U, s% Y+ f我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
. a+ z2 e6 F' e9 k八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

$ N2 G+ V0 \" Q: a: {# @7 K
9 z3 u1 ^6 N" c' X來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
9 K+ U$ `3 C1 H# y3 ~荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

5 A0 p+ G# `& Z. M! {( V( F* u' t
9 \* _; Q' @/ G8 k- y5 l3 r/ \我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。
% h$ v$ ]% B; r4 `1 Akingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

- j7 n5 Z0 y& f: c果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven