请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

8 h8 o" V7 f* H6 q1 I我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
+ f. {1 J4 ?" f6 c
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
  i% k/ A6 |8 t( f$ s5 A
3 w( E, y' K# `, M& P/ C家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

+ i+ {. r; V! V% [3 x可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

( e. G1 H& g9 c, I) h4 \4 v* D家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

6 d6 }* X8 F% Y; C" L. ]4 X$ z6 g
买？卖？卖过你应该问同事啊
( I" O5 @* S1 j
) H+ q! y. M* M' l- g" ^/ F8 Z' p, y打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊

打家？打谁？ 小时工资如何？
awake 发表于 2009-9-22 21:06

* l% X/ `0 R% G* o
哈哈,谢谢, 错别字.
' L# u9 V) j: }' E( D+ i2 I- Q
没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
0 N% F: s9 H5 J7 d$ `1 x" c另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

: u' ?+ b- {4 r- u7 I5 `
呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
0 B/ o3 q/ t0 f2 ]) Kjordancq 发表于 2009-9-22 21:21

4 R. {: z; G% B( ?2 _哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
( R) h/ I, ~, F" |5 _; J% [八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

# L) V6 v& a7 w# M- D0 g
# `$ Z( t5 `$ m4 @0 O2 c那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
0 S- q* j) u! c" e* s" Q八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
- ]! z0 l4 {2 I) C0 pkingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

. S) l' H2 I2 O2 _+ @& V
# s% g6 {7 }% d# z# c* F哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
7 N0 H* n' W" e; }) ?# [' D' f
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

& C4 W# j' V1 q; y
5 @5 L+ n- V1 U但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
; p* V0 W! a8 Y) Q流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
. `$ ]# G/ Z, k5 m8 g) R& R, t8 u, y八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

) t& p6 U7 U" D7 F3 I6 X
慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

% ~- h) J* ]8 W% |4 {( C6 G

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
% y( h. @- I% q# |6 N- P
1 N7 {2 Q2 R- r* s4 k* Y0 y! X我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
: o* _( E) U: H% d; U八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

5 L( X' y$ z5 {+ P" C! |; g/ Z來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
, K* {3 P/ u9 O& DBacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。
- W4 V4 v2 f" L7 F8 m# M- y) P" r$ Ukingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

: e- O! N* e# \0 X% M4 J果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven