 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
7 N, t% \) L) M4 W, o# ^. R; W听起来很风情 L" H$ s' A9 W. ~. j8 q
听起来很苍凉3 ^4 ^, a M5 _# f5 e8 f' x1 |
听起来很浪漫
4 w/ u0 i( }* D听起来很神秘- h1 _/ r- l$ a! G: O
听起来很黄沙
- H% W5 r& b* z/ d听起来很骆驼3 i; T) V$ ]4 n0 ^; }2 U0 _' M0 r
听起来很绿洲
# `: m) \4 X5 C$ O& w* i听起来很美女- I- t9 A: ^, b, z) C# s
听起来很财富
3 q$ r* l! l( O+ [* L0 q+ b的这么一个词) F9 I: H. Y& C2 a( b
* I' x* U; W+ B: p3 G+ n今天说的西域风情只是
" Z2 x( y" U, k2 s我要说的西域风情系列之一
, M, m& ~! f+ D+ |9 \9 q以后我介绍西北 新疆的菜- f9 \3 Z8 ?' k5 r! U4 G
都叫西域风情
& T2 i- Y0 z$ P. d
- J) h! i J. ^6 \5 D- ~今天教个孜然羊肉8 e; ~& x- ~7 V' v
孜然是维吾尔语8 a( x- ^; R2 n2 z( n
意思是 安息茴香
- i1 _% `2 a% L3 o0 ]安息 在古代就是什么( R! D& {0 M0 a
大月食7 G* `- x& @- ?6 J1 C
波丝之类的国家. L: ~) U8 p! B2 R5 Z1 j7 K
反正就是中亚那片
4 L" w2 d. W" P- F4 t
" w, M- c: H5 o9 a8 @7 W羊肉切片" b$ z3 o7 Y; x7 {! N; x- P
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
7 @6 @$ e# J0 Y2 a5 T香菜洗干净
+ e4 r; L! v6 m) r5 p; v- A7 k切段1 J3 r( l* f1 g' {6 g) v( d5 [- Z
铺在盘子底
0 T/ y- L/ Z/ ?* U( { p锅烧热
; I. }2 L, u7 R0 B加油" s/ I4 a9 R, q% o7 o6 S
烧至六成热
% f: H- N" ]7 G放入腌好的羊肉
% r$ [& b( Y; t4 D$ t% A2 x' |; v用铲扒散- g8 d9 P0 x; x
刚熟马上捞出7 }" H e4 f5 t D! c% h
滤油- l$ K! {5 e* K: c. n
另起锅上火7 N3 k, f2 }# x# m! r# L
放少许油- i! l/ I4 ?5 n- n( p
放入孜然
5 w( d' c9 l( f3 [) I4 X5 P4 U稍煸出香味2 V5 g9 [5 ]7 T/ ?
即放下干辣椒碎
, A) Y! [+ \. |- Z$ O4 H/ Y0 V炒至金黄色/ t* \7 ]# y! _9 j3 ?
速速倒入滑好的羊肉片
X8 e" P+ N0 W2 d7 a' y0 E9 l5 u烹料酒0 J3 N+ L( W, X3 K- c( K5 S
急速翻炒几遍% Y5 a3 G, {8 x& U) B
出锅倒入铺好香菜的盘里% P4 {2 s; O7 ~
还可点缀些香菜在上面
/ I7 o* _; ~* O6 N/ l6 x+ J: m* P3 \. a
吃吧
! j* E% I/ S1 ]4 `羊肉脂肪含量低
& F6 `0 K8 R6 e' x3 `3 X不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
