 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个3 \7 S% g" ~- G. X6 A6 d3 h
听起来很风情7 y" _( H* r9 L4 r2 m
听起来很苍凉
% Y- F- ]+ L' d听起来很浪漫4 K) }9 f1 }3 R( B- t0 Z" J
听起来很神秘* }. C- g1 z% {6 h& L, C" }' T/ }* x
听起来很黄沙$ z9 h+ | K s& S- p
听起来很骆驼9 ]! A' O# G1 K. b' a, A( t, h( T
听起来很绿洲
% y) L2 T) x4 Z0 N# b( l( a听起来很美女
7 U$ O Z3 e" o- M听起来很财富
6 p% X, ?* a3 ^8 y# R. T- _" V的这么一个词
; s) I4 S/ A6 b# |8 U: n4 M" h5 U! J: |
今天说的西域风情只是' Z w! w4 ^( l+ S
我要说的西域风情系列之一
# }, |2 J7 T/ G4 m2 S0 G) a3 Z( D以后我介绍西北 新疆的菜
9 G; d% ]; c/ A; e都叫西域风情- @5 l* z. @, [7 l
% D( z& Y5 O2 A9 I, S
今天教个孜然羊肉
9 K% q! r8 B+ r6 T% h孜然是维吾尔语0 f6 r* [- A. W; x
意思是 安息茴香
0 c" r! p$ E# y6 V0 `安息 在古代就是什么
2 u7 j4 S8 B# K$ v大月食
6 E* m1 t% C& a2 H7 V波丝之类的国家
" d) I% O( f% \- U! W. T反正就是中亚那片
V6 o9 B) s0 m* o7 p) e( ?9 X
; t- c+ z* U2 F, V9 r8 a羊肉切片
0 L3 x3 H! x( C. B8 ]加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟 W; w$ W2 S/ Y1 \+ R$ _! Q' ~6 M
香菜洗干净
' q8 H) v; k$ T9 S8 j! R8 Q% R切段* S$ Z% @" a8 b S' [% A
铺在盘子底
- } ?! O* I5 P B! K锅烧热1 _9 L% g. L5 ~ k+ B& J
加油
( o/ x; v1 ]- h, Q# l6 e' D9 i烧至六成热) S8 y6 A5 w1 i& }
放入腌好的羊肉7 z9 m! x$ z. q% Y4 c K- v( p
用铲扒散& Q* y0 A5 e0 t8 k. ~: i
刚熟马上捞出
2 y' E9 u, W* u$ f滤油
3 w6 G" ~! P; s8 U另起锅上火% i; w1 ~3 {) R ]
放少许油3 J% N' C4 {& q8 ~
放入孜然
! D, w c) f5 j9 {稍煸出香味% c) m4 U1 B' C" R
即放下干辣椒碎* E- K/ D9 } h& R3 Y# A9 ~6 ], K
炒至金黄色
. R6 r, ^; j2 u, _/ l6 @2 P- ]% D速速倒入滑好的羊肉片* d$ V9 o y L9 W6 O
烹料酒6 l1 O% n& O/ [3 N0 q
急速翻炒几遍" _: l8 h2 @- w; Z E
出锅倒入铺好香菜的盘里
& P0 P4 N) l5 Z( Q" o2 G# B. {还可点缀些香菜在上面8 w( S' I* _% o1 C. a
! A8 |% L1 M5 y& b& {吃吧
2 i8 T1 _4 q- b" z% h* r羊肉脂肪含量低
" r8 L2 L4 Y7 w/ T不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
