 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
西域是个1 P4 }! R" r2 z7 r1 C# x; l$ J5 O
听起来很风情7 j. T; y/ ]1 B6 {
听起来很苍凉
5 w7 z0 e$ @6 ]) E听起来很浪漫
" X2 \3 ?- M6 _% C* O* Z: P8 H/ |听起来很神秘* b+ f8 L6 Z* F% p, b' [
听起来很黄沙
1 i: I4 _. z3 L s1 Z) }2 F- D听起来很骆驼$ h# s. o* ^- m
听起来很绿洲
+ s! Q; t- j, l9 q' a& ^+ ~听起来很美女
0 k+ T% k+ @- R4 c听起来很财富+ O7 Y$ v% R9 w6 e! d( K. g0 [
的这么一个词1 ] H* k/ Z/ b- d- W/ e9 ?
! N, B4 h0 x1 \2 c今天说的西域风情只是
' s7 e4 r/ g" o, e; U我要说的西域风情系列之一% V2 M1 ?4 M" A: V+ R9 J
以后我介绍西北 新疆的菜
' n5 o/ S5 P7 W7 U0 k都叫西域风情& v, V7 @% q; T6 c* u) q
! r- l J) T$ Y, s# T
今天教个孜然羊肉% {6 j/ l/ n) {6 l. e! p# z
孜然是维吾尔语
Y9 Q, b1 G' B2 |意思是 安息茴香8 G8 L; f& W, C5 ^% F
安息 在古代就是什么7 ~8 O+ j1 D! q
大月食
- O' G, e4 K9 O0 m. j5 W波丝之类的国家1 g: a, z0 O6 Z. L5 w! F
反正就是中亚那片
* }4 D p- Y! Z( M
( c, h8 i6 v+ q% g. `6 u羊肉切片
& A1 Q1 q- `* z6 h" A, |加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
) Y e; c/ q! d: f; a+ B7 ^9 [# ^香菜洗干净( O" [# u: z6 S2 ^, T
切段2 P# U) @9 R8 C1 \: E$ C
铺在盘子底
$ Q$ P; L) @( J/ K: N$ w2 d3 I5 \锅烧热
/ v1 I# j/ w) C" Q, B+ H加油2 ]/ e* B9 g: e/ M& ?; E% A) l
烧至六成热( w% `' I0 U/ h$ T- P6 {" y0 J5 q
放入腌好的羊肉# l' k: Z) t' v" ~6 }
用铲扒散( \# b) H5 \& ^. y
刚熟马上捞出% [5 X& B( P9 I, j9 p
滤油& Y3 t* F" U- Z: v1 a2 X
另起锅上火
; V; V# p$ {/ S) h# X. G放少许油8 Q& @4 b' O2 E5 c, O
放入孜然
6 m% l$ g% z7 B# K) B3 m稍煸出香味
8 M* k" X5 X# P! f! Z- o即放下干辣椒碎
9 b+ ]- ^. K- ^& G E. t炒至金黄色& ~1 j+ P0 f, h y7 B/ W8 H
速速倒入滑好的羊肉片) h. x. i" ?- t$ K2 S
烹料酒
$ d& B) j7 @7 K' p% d* `急速翻炒几遍
8 L- B8 p R& s/ N出锅倒入铺好香菜的盘里" C8 ?2 D, ^$ _, S6 ]6 @; u& a Q
还可点缀些香菜在上面
/ j5 D, o2 ^5 o7 G$ A
" P% O1 E% K, q) M# i/ S* |* T吃吧( B' Y" E; I3 @! Z9 z/ M
羊肉脂肪含量低
+ N5 o) m& N- j不会胖 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
