 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个4 y" p7 T# Q% r
听起来很风情' j' q) z# ~ H8 C3 U# `9 z% d. T
听起来很苍凉
/ @# W9 R* I ]$ n8 e$ k/ W听起来很浪漫) d/ e" I0 O6 F; B5 S
听起来很神秘, y( m$ V# ~8 Y! U; A# l4 U; e
听起来很黄沙
, ~+ F' \3 R$ r$ C0 [, x听起来很骆驼) L& a% Y$ ?9 N
听起来很绿洲
1 R- k! q# g+ N4 b m听起来很美女
- M- r- R( c- N8 E- D7 B8 x听起来很财富/ O7 C6 f, N$ b1 m1 m o* a" R1 i9 {& O
的这么一个词
: I' r! ]6 M; i0 m7 n
* s9 D4 B# x. G* v( @( d6 g4 g今天说的西域风情只是4 X% o9 o7 m" z% b4 A, w* {
我要说的西域风情系列之一' e$ {; Y1 n0 n) y* n$ \
以后我介绍西北 新疆的菜$ o7 x* i6 f5 D
都叫西域风情
- J/ s y% q* s" A/ y' H7 ^3 ?! k0 |4 C; W; v
今天教个孜然羊肉/ ^! z) k9 \# _$ {& Q
孜然是维吾尔语4 S% M# o$ B8 B. a
意思是 安息茴香# F3 ~! U9 g- `; e0 g2 T
安息 在古代就是什么
+ N$ j1 s9 S6 R$ `" ]# J# T大月食
9 B, f& P) z, h' B: [. {波丝之类的国家6 C- F; C; Q, ?/ Z$ h
反正就是中亚那片: p* z1 y" A1 k W0 M3 Y/ O
0 Z7 b5 K. J# W. X/ s4 O
羊肉切片
7 z q2 D$ _; r" Q- `/ ~+ Y& Q加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
; g! c3 [) O0 f d" Y" s香菜洗干净
' h- X9 {$ t5 N( G切段/ ~- i R! a8 \# f2 `8 Q M
铺在盘子底
# ]8 z0 v+ C- y6 q锅烧热) ?5 a" U* [/ n/ y+ k# g
加油
) ]0 k! r* i9 y. R" P+ ~6 V烧至六成热+ J2 i0 f7 W% i
放入腌好的羊肉: F4 z- v% \/ c2 L. ]: G7 @
用铲扒散, k' ~/ X0 `& v [
刚熟马上捞出
# y: h( j" i1 ]- Y4 o滤油
9 E- O: [, {6 `. g: ~0 p3 H另起锅上火# M0 J2 ~: F5 k( i; i
放少许油% t* g5 U2 v- n" ^% R8 v
放入孜然# [8 ]" C4 w W3 v6 n0 B
稍煸出香味
$ \" [$ f: k7 w% M即放下干辣椒碎2 L) R J( d0 B
炒至金黄色
' l$ S. |6 {" f" a9 Q6 i速速倒入滑好的羊肉片
. t( H- N, Y- c- q( _! S9 v烹料酒
6 g- T4 x( Q3 y9 [* l急速翻炒几遍/ a+ F; W9 Q$ d' w
出锅倒入铺好香菜的盘里
. u) V& ]5 m; @$ j* q# H% F还可点缀些香菜在上面
1 [" ^" V0 ?2 [+ B' g2 a7 g$ D
# T2 _% [6 t* z K5 ?$ I吃吧
- g) }, c& ]0 [( s羊肉脂肪含量低
$ H- J8 w ~) Z8 ?5 M8 v不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
