 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
# P) Y' o) L- p% E, K, v9 ?% n听起来很风情& L7 ]" ?$ V" P
听起来很苍凉* n. y/ }2 h! K+ P4 R
听起来很浪漫
2 t* b0 i% \' g; \) G听起来很神秘
7 N# q' n5 | [" a, i$ C- f听起来很黄沙
, |% ]+ h8 L( b; B$ o) i3 y听起来很骆驼/ \0 @' P% J* {; u! z7 i+ l& c
听起来很绿洲
4 W6 {3 W4 u7 d0 ~; d' h" M" j' S% g听起来很美女
+ m* _0 A5 m' s7 |" F3 y听起来很财富6 [# ~" }/ i7 Q, q! F9 m+ f
的这么一个词
0 w$ Z' D, c" [$ b) E. i7 h1 @- p+ z' i2 l
今天说的西域风情只是
! q+ G6 Z6 q |8 R! D. L我要说的西域风情系列之一
% }* V# @1 i5 l' ^: |以后我介绍西北 新疆的菜4 e3 ]0 N4 N! h2 g9 \" n' I8 {
都叫西域风情' r2 u5 ^8 S1 r$ H f
& n- O7 J* Z, L- z, y今天教个孜然羊肉
1 e {# {9 n. \' }孜然是维吾尔语5 D( ^6 g1 ^" E4 W5 h, `
意思是 安息茴香% y, @& d0 r, p- k
安息 在古代就是什么2 u! r( [: ]0 N. T) S/ {
大月食
/ Q9 b! G4 R; B! i1 B* I+ x, T波丝之类的国家
% A# j; p( r+ D, A9 [8 m& R反正就是中亚那片
% e3 g9 t v7 j7 Q+ k/ J5 |7 L+ e; t4 k6 \. o3 V
羊肉切片
3 C7 w* d( Y6 `3 }加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
" d) D# W$ i) k: Z! D- n香菜洗干净: S. ]' G6 M. r: b
切段, q+ c! u' ]$ w6 v9 h
铺在盘子底! K* q# T1 d& a
锅烧热3 ]$ ]( i/ w% H/ s, W: |
加油
, b2 b. w3 R& f6 ]$ _; e. M9 [烧至六成热$ i! t( a1 Y. D* I9 r) }0 t
放入腌好的羊肉
. `: `3 P. Q) d用铲扒散3 Z" S8 H5 ]9 w4 @
刚熟马上捞出) X9 U; U& M/ V: s' {
滤油
; W4 t" T+ o' S另起锅上火, ?1 c# ]3 y2 V
放少许油
$ f% k1 U: \7 X/ _3 \放入孜然9 v. j8 k8 X' v9 G
稍煸出香味7 c* N- I# U) c3 x* V0 \) ?1 t
即放下干辣椒碎
; F) p2 o8 { l5 ~: z f) f: Q炒至金黄色
4 ]5 ^/ L. a: e/ S) N( y6 R速速倒入滑好的羊肉片! Q, z8 E, G* Z1 S; N: [- f0 `3 q
烹料酒 o3 ^' D/ c0 }; `/ w
急速翻炒几遍3 d) M9 H1 `& s! b U" f
出锅倒入铺好香菜的盘里' \- N+ ^* n' V/ g* S% _) _
还可点缀些香菜在上面
5 a& b# z6 e# S2 c, Q; g2 H( F/ B1 l* D5 v
吃吧6 V/ U1 F+ |. s4 Q9 T% w$ a/ Z7 N
羊肉脂肪含量低/ {( q9 u `8 a7 K
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
