 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个. S. i% E5 ]$ L3 h
听起来很风情
4 h6 x9 l8 E: M$ W( S% T3 _听起来很苍凉; \. {( W9 w7 S* @9 M9 e) p
听起来很浪漫
9 }9 _% z3 b# u听起来很神秘. s ]/ P( j: ~: o
听起来很黄沙
$ W# e6 d" ]5 P+ E听起来很骆驼
# J( |4 b: o, ~0 y$ ^听起来很绿洲
6 A$ d0 L* I; m. r听起来很美女
& M' j1 D: L- r1 I听起来很财富; b- x/ f0 C0 v9 |$ {
的这么一个词* S0 ~5 u# ]8 ?+ A% R9 [
0 t8 l1 H. l) G& v, Q
今天说的西域风情只是& }5 e. h8 q7 Z" G# w8 t4 \
我要说的西域风情系列之一* y! ^! o' [% F+ k
以后我介绍西北 新疆的菜
1 O3 G1 w; K$ r4 J8 J6 I都叫西域风情
' P; I Q( W# [/ W6 U6 Y# t! t: f# @* w' x
今天教个孜然羊肉 O/ T" L }/ k" t+ o
孜然是维吾尔语
/ ~+ }5 ]; d; r% u/ V意思是 安息茴香. ]- i8 s; c7 h4 ~
安息 在古代就是什么
* Y) @- x# w3 p. _8 n' ~! a3 q# D大月食
% `. y4 S! Z a2 o) S波丝之类的国家
, i' Z5 W5 U7 \/ a5 d9 ~+ ?/ A7 z反正就是中亚那片
8 L( Y$ Q2 R% r3 R& f& P9 B7 m
3 P9 l( O% w# a6 C. G/ a羊肉切片
7 ` ~/ ^ G. O8 q+ W* l! n加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
) D+ \! O- h9 N1 k1 g$ z香菜洗干净
- l. F+ f3 c! ]* n切段
5 _1 T) N$ D1 N: x8 E0 q铺在盘子底& h' r; n3 a! o! F! ?. |
锅烧热2 c# o2 ~. \7 C( T: H# `6 w y9 E
加油' P5 Q* x2 |4 \' z! `1 S8 y9 ]. s
烧至六成热: S9 R% L8 g; d9 [ Y8 i! @* }+ h" {
放入腌好的羊肉
+ D; C& f9 `7 |% W2 k" n用铲扒散
8 N5 D9 ~/ K, l3 @刚熟马上捞出
* r* g6 T; V6 i. d! C8 D0 N; |- p! c! W滤油
8 J% S! _' h2 K9 B' z+ N' y另起锅上火( _$ L9 L9 g. [
放少许油
o* J$ O7 \- Z- x放入孜然
8 |8 @4 L1 B: w% s稍煸出香味( r0 m, f3 z7 A: p$ b0 ]
即放下干辣椒碎8 q2 X! }. g0 R+ x r
炒至金黄色
2 P9 g0 c0 B1 g6 W$ V4 |速速倒入滑好的羊肉片' b# V, \% z3 b. A" b0 p% y0 M( H
烹料酒8 L2 i7 y0 L9 \! C' c2 P
急速翻炒几遍9 q0 @* H8 O2 M. w
出锅倒入铺好香菜的盘里
* i: w4 v4 ^( V还可点缀些香菜在上面4 w) z3 }% d+ a* b
4 T1 n, f! K( ?+ W吃吧0 A d1 F* Q3 G" L4 Y
羊肉脂肪含量低
( v4 P4 g/ J! o" {9 _: G不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
