 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个# k1 M E& {/ x% d
听起来很风情
# [# k2 Z; ]! e7 Y/ D' n0 w' y听起来很苍凉
2 y. J3 ~0 R8 o) L听起来很浪漫5 e; h: Z" n8 c4 E0 l! U: l
听起来很神秘
5 o7 Q" j! y% y C9 D听起来很黄沙
& D7 d- e0 q1 z听起来很骆驼
9 h! a( c; P% r; d: w听起来很绿洲: b7 a' g8 O9 u! P3 W
听起来很美女# u I. w% M$ s
听起来很财富
8 H1 |: `: U) f; r. h8 T的这么一个词, q+ i1 P3 h+ B3 [
. w5 `) @1 ~: I' N4 e) j" u& ~
今天说的西域风情只是
$ k0 W8 o7 @. ], z我要说的西域风情系列之一
. E6 T$ W, N$ n' D以后我介绍西北 新疆的菜
$ P6 ?1 P' r2 t: J3 a都叫西域风情) p, p5 A+ V- g' O0 Y8 y
& M& B. a3 ^* ?; ^' B0 o3 c
今天教个孜然羊肉$ C8 m: i7 ~2 J! O& i5 y% D4 I
孜然是维吾尔语
, ~1 N* w* e. K) M u. T h意思是 安息茴香( K! [# ^; c! G5 o j
安息 在古代就是什么
R1 A5 h" C) m2 K* X大月食
7 K7 z" y. E: \, I, i* t8 V6 K波丝之类的国家3 _/ n% @: i( M8 l2 m
反正就是中亚那片
3 U2 D; n' g2 ]3 u9 o w2 E9 n
7 y y& c- j9 Z5 @" e! }羊肉切片
* ~; C& O+ v. e3 ]3 l/ \加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟* E7 u- H6 N9 ^* _ g$ k
香菜洗干净
" f/ u! t" X0 B' _切段
* X" q# W) F* X0 C3 X铺在盘子底! M' v& p& E! L4 O r4 _- X* |: K1 g
锅烧热
/ r0 ^- R& w- w, S7 ]' r加油
) e6 g$ E0 ~7 g/ Q b烧至六成热2 e- n& w' c! B
放入腌好的羊肉 U9 b3 s4 M: R) W+ e- h
用铲扒散+ }5 Y: U, j, J! h. T
刚熟马上捞出
( ` D/ j/ j6 `) A4 f. p滤油" P# m0 z; N" U- @% Y' O3 R" P
另起锅上火
" T. \( d$ I) |2 {放少许油0 y( H6 y+ d7 t7 a/ G
放入孜然
4 d2 v P! F* x& @稍煸出香味3 p' A$ n6 i. D& R3 Y# u3 B
即放下干辣椒碎1 T- K6 _- V5 _! a W
炒至金黄色9 g, z) L9 u; {; o
速速倒入滑好的羊肉片
' x4 P% g( |% ]: j8 g烹料酒
4 U, L R) L- U; ]急速翻炒几遍( p- C3 G8 k$ g/ g
出锅倒入铺好香菜的盘里
9 [3 ]+ Z4 e5 t+ o' O6 [7 a- `还可点缀些香菜在上面
3 S1 X- E, [+ ~! O; W0 a" W& O) h% t& |$ F
吃吧
0 T o5 \. R @% J% G羊肉脂肪含量低
+ q& K! v& U% H; L" S不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
