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[问题求助] 做麵包的麵粉?

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tobenai
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发表于 2009-9-18 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我找到做[雞尾包]的食譜﹐可是怎樣才能買到高筋麵粉???# l3 S. |" g; x! \- ^3 U

2 Y5 Y7 F9 k' `! K8 G# J我用all purpose 麵粉做﹐好像太黏了﹐有點不像...
9 z* G/ |& j4 W6 y- ?% ~
+ @9 _  g4 J& @/ O/ M; h# nthanks!!!!
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-18 15:15 | 显示全部楼层
高筋面粉是bread flour，all purose 相当于中筋面粉。
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tobenai
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-18 18:06 | 显示全部楼层
thx!!!
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