埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2019|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我/ X  l& e3 m* U0 {/ y# S
的学问大了去了, J! z' M8 [/ I- N/ v
打上礼拜三开始 
- K4 J3 O* Y4 |* `8 W* gUA铁匠铺& M6 V1 t6 {% l. _% i2 ]
授予我荣誉学士' z/ D" t+ J* L  J3 H
了得起吗
3 C- z5 g7 u0 i' z4 [4 s/ E8 n: u就是为了表彰我学贯中西7 g" a5 P) u& T! U4 T. a
为了证明这一点
6 Y: |! \$ Z+ `我今天玩点西式的 
) g- p, y. t9 l* ]- t$ z% n- Q. E7 e' |9 E9 }
哈哈
) y; i. K9 ^- N# l. j' u伟大的学者赵本山说过
: K) ^* _  M1 \$ y% k' p呵呵
4 U4 H* j3 z0 K2 D0 Q* x, o7 k6 W狗长犄角--整个洋(羊)式
9 r2 g! u( O0 Q: R) `0 N+ X0 g, o  Z9 ^. ?  L( n
鳕鱼土豆泥!& j- Z3 A, [% q: J/ d3 i5 j
# O, n  L( n4 Y/ z8 s& `3 C
土豆
1 G3 ?5 N$ q3 Y) }土豆知道吧
7 j3 s4 K* _/ v$ \! Q& m洗了. `) @& T0 g# \; h: Q
切了/ ~& |/ i: U7 }/ l! P
煮了
5 I4 K0 K8 f$ R6 u0 S* R- K# ]) T记住挑那淀粉含量高的3 u, T) G5 O5 A9 g8 I; f  j  k
煮熟# e! x% H3 U) I; w$ P( T+ I
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
* `5 p# V+ R; Q4 s# @! h这时候挺有意思的! L7 n  y; a: P; z, Q+ v/ d/ Q! [
心里想想不顺心的事% j$ E, B, r3 w3 F6 h
想想不爽的人
2 V/ M( v" D/ k" l想着想着土豆泥就压好了
4 H1 g0 W2 Z5 }2 G* L6 j9 q! t哈哈( k3 |3 V9 ?" R( V
那些不顺心的事
, p" ~2 w  A" S, I- M4 c" K那些讨厌的人  Z: R& L2 U. ?( {( T9 G
都被压成泥了
% |6 M% m& ^& Q' W3 l5 D你说我怎么这么痛快啊
2 D. G+ n! e4 `9 U& O" C+ y7 N- F8 m" c
鳕鱼土豆泥
& c8 P8 v, }6 H2 O; K- [. d. ]! p有土豆泥
. Y7 C( O" C2 h) h9 Z/ ^: j- U! |+ z还得有鳕鱼
  D4 u' n/ U. q  n1 L: E" r; P! J* n! {' ]1 G. o4 M
新鲜鳕鱼8 }1 z: g. J! s1 Z: ]8 B
不用太多# k# @+ o% o; m7 F
半条足够& Q5 M( D3 U. V4 f# M) q. K/ b
去皮
0 e- }6 u* f- j* s8 y7 P; _1 c( p剔去鱼骨
2 d+ B9 o: A/ W2 h$ W用葱姜水料酒去去腥2 p% E1 @% M9 T: |# A( j
+ ]6 g7 K3 @1 W5 w* R0 D
鳕鱼上锅蒸一下
+ ?1 I, q# h/ y) P6 n我认为
2 p: h& s. f4 A蒸可以最大限度的保持食物的口味
: F" ^, [3 n1 @使鱼的肉汁不至流失
& @/ y7 y9 w" M1 T) J$ \
6 b# z6 l+ l3 Y4 @把蒸好的鳕鱼打成切碎% H$ [4 @; N, O( C
3 \: f; z" v/ K
现在进入关键阶段
( B: u/ A! n( K; m! B3 u让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥+ |6 ~# H# q+ Z6 [1 q
变成鳕鱼土豆泥& M+ `4 C% S5 [- }
其实也不难: _+ i1 a4 \+ m8 F
把两种材料混在一起搅和就可以) ?' k! X% M4 s  l

* T% K+ _: K2 l5 f7 ]中间呢 
! F1 |# }; v; f+ Q用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
. G6 R5 i& u$ x8 p$ A0 {& }( I* n$ B; @; {4 g" e& `. W
鳕鱼土豆泥是做好了
; g; L, D, N/ m0 S- R还要放在冰箱的冷藏室里; q4 t& M( n- R8 b& E
冷藏几小时
; Z% {' `  H) s" f9 W( n: g3 z吃的时候很痛快$ [! A. e" }- p% _% _0 @
呵呵% t. t3 [& G; X& k% R

/ K% T4 v: \/ ~5 v北欧风情
& g9 z$ x5 q& {  T* [1 |" Z( c我虽然没去过北欧- Q# {) F& `( E" s
但是做点东西还是没有问题的
, F# j# \6 e9 v- J! i/ N1 Y: _
3 `" d' e; L9 p' C/ f哈哈) Y# f$ |$ b7 c
我已经准备好了3 a# n6 m4 |, p; K' O0 x9 g
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我' }' e7 i, L% c2 x& i6 H
的学问大了去了
2 L8 {- B% A, b' u0 i. S打上礼拜三开始 
: z  _* j6 |# RUA铁匠铺
; U; ]& z, L, n授予我荣誉学士: f6 [9 H" q3 y
了得起吗
$ i: E; v9 _1 Q/ Z- Q7 h就是为了表彰我学贯中西0 @" S3 j: U6 U& ?6 n- R4 D
为了证明这一点
3 Z2 S) g* _% V) U5 _, g4 Z  L我今天玩点西式的 0 s8 q. W0 f+ ?& G' k# t
; G3 z4 N& m6 U+ E7 \# A
哈哈
( {/ @; G. s5 \# d0 |$ V% F伟大的学者赵本山说过
- e* i8 g: y0 D- b呵呵
0 C4 d- Z: K$ {" w1 E: X# l8 t6 U狗长犄角--整 ...2 X& _# M$ D) ^) Z" [, j
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
" e, z$ k! ?. t- x. ?; y
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~4 r% U. `! b, y$ a8 x  R
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
. f; t5 d5 u( Y% j. x! |! F
: z9 K% G+ h, \# \4 f
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-3 22:14 , Processed in 0.075959 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表