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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
/ y6 m+ X# A/ h3 v& E% Q的学问大了去了
. P$ l; I4 ]" p打上礼拜三开始 
# N( N; i: g( h$ V7 E( b  h+ ^UA铁匠铺0 y9 ]' K! Y+ o4 ^. v2 W
授予我荣誉学士
  v; S" f/ _) E; T: N了得起吗2 K4 z: }5 i, [  k8 ^; f% P6 E
就是为了表彰我学贯中西
7 s  E/ w; l; K2 y$ J3 [- w为了证明这一点/ U9 S6 Q6 s5 N. u, l: v6 g1 }
我今天玩点西式的 
5 ]1 N/ G6 ^9 Z5 z9 y
6 b6 n* R1 I6 M! b2 {" e哈哈7 m9 L3 v" X' `9 R1 |9 m1 B
伟大的学者赵本山说过
  M/ q+ R) F4 K/ v* g' I$ ~2 e& v呵呵- j  u8 w% T0 y( J$ ~9 t
狗长犄角--整个洋(羊)式6 o9 k# M# L5 S
9 E1 Q( N8 g% `0 R5 I
鳕鱼土豆泥!
1 m0 J& Z5 T! Z+ w
4 K9 n; T  R& t, M* t" s' B) v: t土豆5 K3 V3 i0 X' _
土豆知道吧
. @  k& {3 |) L9 v洗了
/ X! I$ y, b  V. Z" v切了" C3 T) _' r1 @. I
煮了
" V5 X! a% K1 }4 Q  V$ q. Q记住挑那淀粉含量高的
3 M) M0 G2 q& e  v, A煮熟0 @8 B, `! R! _4 R7 o; }& Z/ o
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥) ?1 {3 ~8 ^4 i4 z) {
这时候挺有意思的0 J1 j. B9 v, [5 R6 v( b& `2 n9 k
心里想想不顺心的事/ ]$ ]* P. L" v) ~; m8 I$ \
想想不爽的人$ L6 Z$ o3 j; v6 z% m
想着想着土豆泥就压好了
; M) v# j5 k0 g8 A& R) R! P哈哈
9 \  k! d# N7 m6 B那些不顺心的事- B2 X$ u0 D7 m5 X$ W; W7 ]
那些讨厌的人
# o+ h9 P& \( i3 s都被压成泥了$ d" \2 s& C( l! R
你说我怎么这么痛快啊
1 F$ l1 ~' j' C' C# I! f. v# Y5 Q, o) V+ K6 L% E
鳕鱼土豆泥1 r" W. p1 x0 x" @
有土豆泥
6 C9 e) O/ }. _2 ?还得有鳕鱼
5 J% i% V/ a6 l
8 i  a* ?% }6 N. _6 l/ P新鲜鳕鱼1 o, A& z# c0 V! |, _! _3 {
不用太多5 \1 X8 T5 _9 S- O; c
半条足够5 |4 T5 n3 g* F9 v; P4 \
去皮
7 P8 S" T& h# w; E( c剔去鱼骨
. g: m% o+ q- @9 t& G. J用葱姜水料酒去去腥
7 X( N* J3 z4 O) ^" N2 Z
& `% I1 s$ k# {, D7 f6 ^% s) T鳕鱼上锅蒸一下3 y! R% o% ~& x" h" L9 }: {
我认为# Y  H3 u0 h$ w" ?7 I
蒸可以最大限度的保持食物的口味, [3 c8 o: W4 b
使鱼的肉汁不至流失- H3 q% g; z/ S+ m0 Z# C
0 f$ n7 ?- S7 w* f6 \3 [8 R' k1 _' }
把蒸好的鳕鱼打成切碎- p5 K% U+ o2 C7 \

* [" A  L% e1 l8 V7 s现在进入关键阶段% I/ X5 H+ P9 V, ?# P! T8 y
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥8 m; Y$ `4 q4 y: k$ T- l9 d
变成鳕鱼土豆泥
  f& l3 \% K$ l; d, e$ P其实也不难
! Z9 f: {0 [9 }+ @! r- U把两种材料混在一起搅和就可以, J6 X* u; p0 h4 L1 R6 V
' ^0 m2 F! l; n
中间呢 2 m0 ]! h2 K. q. f# w
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
7 @' n5 k5 R# M/ z' @+ I. X# n) A! S0 f+ E% n, W2 _  X: p
鳕鱼土豆泥是做好了0 o8 z& N; d0 \# G  f/ \9 Z7 c% u
还要放在冰箱的冷藏室里4 g- ?, U2 \/ F
冷藏几小时7 O: i9 d( T3 M3 e+ a" l: J
吃的时候很痛快
& P4 w- y4 `& T呵呵
% Q) ?$ `' J+ Q/ b0 s- X1 g! f4 Y3 d# c6 o6 ?# @
北欧风情# m, r# U( D1 @! D
我虽然没去过北欧( f) p  @" T: b' I% T
但是做点东西还是没有问题的
+ f# f5 M; D4 M" C0 K8 t5 R9 O- ], }" K. ~0 W3 B- H# I
哈哈
( ^% R+ a# Q4 t1 b我已经准备好了
( K1 h2 _8 F7 ^; ^准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
8 P+ h$ F+ }& b, g7 a: v2 \的学问大了去了
# n& b! [) y6 l  E6 |打上礼拜三开始 2 K' Z3 V& }  e# U& J0 v! o  j
UA铁匠铺6 ?* ]: I. g9 n0 T+ |* J7 G1 c
授予我荣誉学士# T( C' `2 h: ?- k9 J% X
了得起吗/ V3 d7 a8 r- \4 r
就是为了表彰我学贯中西' A1 @9 }% ?5 Z+ F
为了证明这一点
5 Q, v" z' b/ X8 a! C; I* L3 {, k我今天玩点西式的 7 W2 }8 m5 N# c. H

: A4 x8 }. Q* G哈哈
% ]7 _% o* m* K/ {伟大的学者赵本山说过
# W6 Z* q: |+ G呵呵. n$ ?5 A$ j# D% K% |
狗长犄角--整 ...
9 k5 o7 b# k2 B2 s8 }( U  o/ h5 Zken9999 发表于 2009-9-15 16:36

3 m2 `' l, P, X- O. c+ P4 I# @这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
( f0 e/ V7 o' D9 O花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

/ }! h; o. m% l$ L4 ~
; l7 o% y+ |( c' f4 q谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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