埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1902|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
6 b8 [, V8 Y6 n1 D+ U  Q" m的学问大了去了  f! K$ b* y+ M
打上礼拜三开始 
+ A7 B: ]* F, n; ]UA铁匠铺
( Q% A" V( a. G& u0 |9 n. S授予我荣誉学士
0 o" o+ w6 V; j) F, \# ~了得起吗
  |: v; I. D# i, v就是为了表彰我学贯中西
  u# @& M+ N$ V: Z6 O为了证明这一点- x& @0 }1 [. o. W6 T
我今天玩点西式的 
! Y8 y$ [& a' M- N2 K; {3 C5 y0 }6 z* c
* K0 r; e2 M0 F4 o; a哈哈! a# w! M# D; J  E1 T/ K8 o# ]- f% l
伟大的学者赵本山说过
2 E" o, {% X, @呵呵
2 y, Z( e5 N: x+ T& n/ x+ e7 E狗长犄角--整个洋(羊)式' I+ }9 g" b3 h- b9 t' H

, W; x' ~9 x$ U鳕鱼土豆泥!. \7 C4 C* @2 n" z6 A* I

: g. L6 L' w2 }土豆
& t& f# Z& s8 @- e土豆知道吧( I8 y" S+ J9 N; M: C% B1 O
洗了
; k# @$ G  m+ J4 R1 C8 d' w切了
0 g5 ^# j- B3 a  K* q! q煮了
, T% |; b$ H% ?5 [- R# R$ z记住挑那淀粉含量高的
( {) R! L, ]; J* Z- ]$ {煮熟
/ [! V0 R5 D  P$ c! T6 Y放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
3 t' {' d5 \$ M# v) e  p' t这时候挺有意思的% R; z) t' e8 |& A$ e7 X- b9 q' _1 u
心里想想不顺心的事7 B  @$ b/ R4 l. g4 n: c, H, m
想想不爽的人
  ]- r7 k* ~0 P, f9 w" U, \想着想着土豆泥就压好了
' v, s* g* z8 S. U" w8 Z3 Q7 o哈哈8 ]! w, s, j9 c. l# f
那些不顺心的事
$ i! u% ~2 a  G' n: H那些讨厌的人3 ~2 a. A; r: O& Q! ~0 L7 |
都被压成泥了. [7 E  F& T1 M! m# X3 ~: H- W, }
你说我怎么这么痛快啊% @5 d  ~) e: ], w

+ B0 O+ B, g7 V8 S鳕鱼土豆泥+ J( q, I. `  f. L2 D6 R
有土豆泥$ m7 h& {2 B4 w- c5 ~* ]9 M
还得有鳕鱼" t9 q. k- q3 i6 w$ h, b; S( w

$ q. m, u7 T9 |) M' e5 k  ]新鲜鳕鱼
1 E$ p. _$ I. c6 m' E0 S/ J! F不用太多, {0 @; F: p5 g* c0 {. a. }, u1 Y
半条足够
2 ~8 T, _- X/ X; n+ K  ?, N' J# s去皮
: A. s( n% _- y# n% T, U剔去鱼骨- A* J& Z4 \0 i- P# O
用葱姜水料酒去去腥
0 T5 d$ f- D( n# y: z! t0 u
+ L7 ?' }" i9 ~$ z; H  O( B9 e鳕鱼上锅蒸一下
: x& {& ]6 u$ T) v0 o6 ^我认为3 }, p& ?3 m8 C" z$ q
蒸可以最大限度的保持食物的口味( a& a" w" o8 S# D, L
使鱼的肉汁不至流失
; {3 R- q( \. v7 B+ o
, k+ A+ [8 k2 K' \# E把蒸好的鳕鱼打成切碎
3 N' [, W4 I, J+ D; J4 Q; r2 r2 J0 K! I( D
现在进入关键阶段
7 I  I+ p) h' \6 h让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥) E5 \4 C- b- A* `$ `" L
变成鳕鱼土豆泥
) j5 A3 r% m. J, C( X# A其实也不难
3 m' h8 I) d% P把两种材料混在一起搅和就可以9 G. K% y! F# _! n- R0 w

0 t8 R) ^5 N+ B5 R% E( U) Q中间呢 
5 P6 k7 h3 C6 t  F% `用黄油 黑胡椒粉 盐 调味3 B: ^1 x4 Z+ E1 \. K; \4 B
( d. m2 s/ A& O( O1 h
鳕鱼土豆泥是做好了9 h- C3 f% G% ^8 Q* \8 _9 T4 ^
还要放在冰箱的冷藏室里$ O( h( |, I! `+ @' c0 _
冷藏几小时
) z! D% ^; e+ e) a吃的时候很痛快  W5 r! p2 o& t7 L: y
呵呵
* `. d  k) x/ H# `" W
' D/ D- v# J) M! x5 p# }* [& J) v北欧风情! n6 r8 Y- \9 G: I+ H& o4 v3 q
我虽然没去过北欧$ T. z/ L9 F. Y& G  e
但是做点东西还是没有问题的
% }" y7 \( G4 k5 G; I3 b% v
* w5 `1 ^; ?9 _" M  ~( K* }哈哈
2 U& i: y" H8 ?我已经准备好了
2 v) m/ K: }9 ^( Y准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
$ R3 R6 m" ]: K- L# s7 q3 H! x9 p* f0 ]的学问大了去了
+ B# @1 {. W! J5 x打上礼拜三开始 . ]9 w9 m; y  Z  _9 v1 v
UA铁匠铺
1 q* {& D  U# u; A% O授予我荣誉学士
- C" y3 K6 @) x* M1 ^( m& a了得起吗
0 |& Y" e  X3 f2 q& p1 u& @+ B$ I就是为了表彰我学贯中西
* Z+ G  u; ~0 `为了证明这一点
$ ]/ _% [6 g- }: {7 B1 Z0 `我今天玩点西式的 % w) U" O+ P& L! o; f

5 i  Z- O$ A" o( n6 l# ^- R哈哈
, I# y6 x2 \0 i9 i# w( |伟大的学者赵本山说过
1 C& N/ t1 z% C0 B/ R* ~+ F呵呵
: w/ w! y8 L0 v狗长犄角--整 ...
% A, Q4 R7 r0 {( [! g" Qken9999 发表于 2009-9-15 16:36

- x; o) j& L6 _这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~1 Q6 r" N, T8 F3 ?, F
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
) r7 x- ]. s( o- W" Q
0 ~4 `& ^# v( u. w# M* D$ ~2 u
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-7 15:13 , Processed in 0.146243 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表