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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
# i1 d0 \+ y! w; P1 ^. H的学问大了去了
" Y9 |- g+ N$ l打上礼拜三开始 % J- V' l  @% _7 f+ p( N5 i
UA铁匠铺3 x6 m8 {8 K: m6 z
授予我荣誉学士
# h5 o5 h2 n4 e" |了得起吗! U3 Y9 C4 H- Y
就是为了表彰我学贯中西
0 t$ X8 Z7 x3 {& P- D( }% i7 H为了证明这一点
/ `' @, H2 m+ K' c: j, j) J% J我今天玩点西式的 
$ n9 `+ O. l8 X1 e4 p" I
0 L3 K$ a. {2 G% a  u哈哈
8 Z! D/ X, k, Q4 i6 t$ ~伟大的学者赵本山说过5 B+ I3 x+ W  O
呵呵( p% K$ ~* k* @. H
狗长犄角--整个洋(羊)式
( v6 Z6 F: g9 [6 u# s3 j# ]: ?7 T, X' b) [' P- V
鳕鱼土豆泥!. n4 j; `5 O- m& m0 z& C

" I* Y2 O( g6 E: m土豆( \4 }7 U- `" ~8 z, R( y$ @
土豆知道吧/ P; G# Q1 J- B7 C9 ~- N
洗了
% y2 Z: v3 N$ ?, @4 L$ D切了
% g  F3 j( g. i7 K" I0 A0 j/ T煮了( H1 p. o5 L: T; r5 q5 C! h1 H* Y
记住挑那淀粉含量高的) W3 g$ ?3 D- h1 b. [
煮熟
0 `- \# f$ J) q' {! ^9 _+ w* V放到大碗里用汤匙把土豆压成泥2 g! B( L& i: b' W  w. \7 B
这时候挺有意思的
* E. h  ^; m  Q" h) C6 P7 _6 M心里想想不顺心的事' I2 [# {& g0 r# a3 U, ]" i
想想不爽的人
+ W& i  `) c: U3 r- B3 L想着想着土豆泥就压好了
$ \# s- m2 E0 t% @. S6 c哈哈
6 x( R( ^- {" p! a5 E那些不顺心的事+ I+ Z9 q5 g2 g$ n9 ]: ^
那些讨厌的人
: e5 x* I; R* _* b4 N都被压成泥了
4 r, M+ S1 G# I  f) m" N. C你说我怎么这么痛快啊9 t1 V! l& u; A1 V; Q+ z

4 c$ t" w- _# Z: x1 h9 D鳕鱼土豆泥
4 i5 C3 }9 I/ v8 d有土豆泥5 p. I( g( B) |
还得有鳕鱼* M& ?7 w. U2 A
7 J& G0 q' v8 V$ `, I
新鲜鳕鱼
  f7 n) W7 S8 x/ h' b' N不用太多
5 H. U5 \) c7 m8 B  @5 A半条足够
8 T6 @- V2 I7 {- W6 l% E- j/ G去皮
' ?! J) J. ?$ p1 w/ z剔去鱼骨8 n* G% L& Z) T9 ^7 i
用葱姜水料酒去去腥
2 n1 W( Z8 d2 P6 P, t/ X0 {# ?3 R& p# @0 f
鳕鱼上锅蒸一下
+ d$ p' U6 }  ]) z我认为
, q, ]+ {! n0 j1 c6 P蒸可以最大限度的保持食物的口味
1 n' @0 Q  ]) L3 [% e' s; ~使鱼的肉汁不至流失) w: J" ~% l$ J

  h( L  `# c# G把蒸好的鳕鱼打成切碎: S; j8 X5 Z, \* s1 f3 f7 v  J5 ~

7 G/ U' }7 r9 B6 f现在进入关键阶段
7 q4 X) l% e% x1 P5 m1 ~, \让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥1 X$ E' N5 r4 Z/ d$ z$ m% }
变成鳕鱼土豆泥
  E2 |. P0 n  Q8 Y9 o  C  J2 |其实也不难
; Z5 q3 Z) ~' f; C! _把两种材料混在一起搅和就可以
: }  @6 b$ f* h
% g) G; C, g( K9 A% t" \0 M6 {; I中间呢 
, x- ?" n- P- U% u( r: g+ U用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
8 p( r  O. K/ `' b# G% c& p. m0 d3 w) U3 u
鳕鱼土豆泥是做好了
% E* |7 j7 u( [3 q% O还要放在冰箱的冷藏室里
2 K* ?& C2 H/ E3 _+ s3 q! \冷藏几小时; ^: e2 _4 i" _% C
吃的时候很痛快
3 e5 A9 W+ C* ^5 I呵呵
1 S# _. k. L6 e# q, f' v! V, \/ T3 [5 k7 b
北欧风情4 h8 N4 b+ y/ G$ n" D
我虽然没去过北欧
6 `- L0 O6 h. h/ i但是做点东西还是没有问题的
6 O, I# N5 A# n9 x  ~9 l5 V, ^+ W" _' k- o
哈哈
  \0 d2 O- x% i. F$ K我已经准备好了, D1 W& D* t" h$ S* R$ i6 x
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我9 x/ D/ ~5 b) Q/ ^( ~4 A( q7 e
的学问大了去了
6 O/ U5 M0 A- k  g打上礼拜三开始 
- }( G8 E7 F- U, a( x* Y+ i+ G" QUA铁匠铺
9 K& L* B4 e% |; Z  T3 w3 @授予我荣誉学士
; J; [. v1 h# Z0 G了得起吗9 ~% }2 z; i. T+ Z8 D( S" c
就是为了表彰我学贯中西, U: o6 _! O7 n3 R$ @9 F' N
为了证明这一点: k  X  |4 f) f% q1 _  T
我今天玩点西式的 ) i) N$ N* o% M; ^, d% a

) u9 D% ]$ |% F4 H哈哈, h6 ~+ J  C$ @2 N
伟大的学者赵本山说过, D0 U7 }  Z" ^+ c; t3 o# G
呵呵/ l6 \- _: X6 f$ r6 K9 Z8 @1 f1 T
狗长犄角--整 ...6 g0 y/ G' t2 }2 n5 W6 X& m
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

- W2 O  t) l% x/ L/ o" u$ G3 ?这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
7 o) G9 G8 J% {花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

7 r- ^2 ?% O0 w/ I) h0 u- r
  E" T: [; c# I+ a$ `. m谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
大型搬家
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