埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2051|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我+ k% O0 F% E+ m) h5 E7 v* u% @
的学问大了去了
; l. |! }8 Y" b( ^; {: g; _打上礼拜三开始 
# m& c. Z3 N+ @' aUA铁匠铺, A* |7 y& {' h, z1 O/ D
授予我荣誉学士
- v3 ], r4 V. ?: ^2 P了得起吗
1 v& G* l' |; V0 n+ h就是为了表彰我学贯中西
! R0 d; L1 b2 P" ]) A3 V2 {为了证明这一点7 A# Y! o( n/ O+ c( D3 @/ a) N
我今天玩点西式的 
+ ~" G, t2 j0 t9 ^7 S  s: D5 L% M0 _) f! e% f5 ^
哈哈4 X" X$ o; Z; b6 Y0 r
伟大的学者赵本山说过. v; O: Z: E8 b
呵呵! |% S3 Y% c0 f3 _, B8 O9 ~
狗长犄角--整个洋(羊)式
$ x& f. O4 }, z/ {' K8 `
$ f4 V8 Z  f) u7 Y鳕鱼土豆泥!
- B: f; o; u+ }# C) M5 h4 f* L  u7 `/ G. c+ T7 e! F: L4 T. H* `
土豆7 J% J0 u2 T# A  E8 F5 y6 C
土豆知道吧
" g6 v! o5 U6 L5 U洗了7 l9 g# T/ h: i5 j
切了
# Y' O; X( R7 A/ h! \9 u煮了
& \. Z8 V/ B  S3 j& L7 I记住挑那淀粉含量高的! [$ d  @" M6 r  q1 ]9 f
煮熟: j! N6 ^7 b# @  \( g' W0 R) z
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
0 Y1 C& W' o& I这时候挺有意思的
# x2 M" |- |4 ?) s9 z( m- S心里想想不顺心的事( [: N+ ~# k& `
想想不爽的人
) p( F0 J. b2 x想着想着土豆泥就压好了
3 e7 }* e8 C! F& _! l哈哈
2 V5 V) w/ ?' ?6 M那些不顺心的事
0 H# W% n4 }- i1 y0 o! p; z那些讨厌的人
6 o+ j# R5 I* a- D. f2 G: ]都被压成泥了' q) J1 Q# f: ]/ d- M
你说我怎么这么痛快啊
; V( ]$ f" D4 ~: `4 P. }- G1 n) Y0 j& T8 a  k# m, q! S- B
鳕鱼土豆泥
/ V9 F" x/ D; V3 H0 i' s) p有土豆泥
( F) A& |7 ~9 C4 l0 P# h$ o还得有鳕鱼
; K0 `5 P& |1 B$ x0 u7 @. f
5 q' \5 u4 m9 s新鲜鳕鱼
$ y- K0 d  u/ A6 z不用太多+ b' M& \4 z% x9 q
半条足够* S4 N4 b3 I- P
去皮5 }6 H/ }) x) A. ]  d3 |
剔去鱼骨
$ N# c8 |$ {$ N用葱姜水料酒去去腥
' @8 w: X! B1 q( p$ @& \+ W7 h. t- J: }7 w! \  g( h1 B6 G0 E" f
鳕鱼上锅蒸一下* y  o% @# Y/ w, f- A. U, |& b
我认为! r- u2 G( {8 w* j. }  q, ?
蒸可以最大限度的保持食物的口味
% B. n8 e1 [% k# V+ T) d) \使鱼的肉汁不至流失2 l, r( l' w6 U9 j" _

: a; H4 ~( _8 r# L把蒸好的鳕鱼打成切碎
$ \7 n2 v, `# e  u
6 W5 B( Y) I! U" O, s现在进入关键阶段
$ J( F+ H1 `8 ?" z让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
' d- ~& Q  |8 n变成鳕鱼土豆泥
! I1 L2 m4 K4 \其实也不难
! H4 p9 E8 D, S! A% W把两种材料混在一起搅和就可以1 m8 i, q3 f6 m* Q

. ~; S1 R# V( M- i. i4 `+ j9 d中间呢 
! k1 _: {5 K" S: m4 r! |1 `用黄油 黑胡椒粉 盐 调味0 v/ G8 c) J3 |# }2 @, E
3 @3 M3 R  n; X9 v& X
鳕鱼土豆泥是做好了
& s1 d* W5 ^- Q7 _0 n8 K还要放在冰箱的冷藏室里- o- X- E. B( W7 C  _$ R8 T+ e
冷藏几小时1 p, v# v: t& G: E3 H. K
吃的时候很痛快
: g% r" C. }' d5 T6 z; K! C& K2 p呵呵. P8 u1 p1 r! t+ ]" H8 L$ }

$ e5 Y3 \9 s1 s: w北欧风情0 _/ X2 b* e# T0 W2 Z4 [3 `
我虽然没去过北欧
& h" E+ M& d1 {7 p$ c但是做点东西还是没有问题的9 |, q' X1 ~. q  d; h, D
! v5 k" A( k; Q. y/ U( ^6 }: J
哈哈1 L! H) h' O* s( m- m6 ]: M
我已经准备好了9 \) Q1 z1 J6 @) f+ \6 q3 t+ x
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我6 l- L0 A& [9 \& o, X( R' a6 `
的学问大了去了% W7 E. e$ Q7 P7 i4 r2 @4 t1 l( s5 ?
打上礼拜三开始 & O+ E  P& K3 @5 R+ Z
UA铁匠铺
) }/ h+ U' b$ O- I9 e; S授予我荣誉学士
' o8 ?2 r: ^& X  O) ^6 ]& k了得起吗
1 p  J4 i# g$ ~: \0 S6 w就是为了表彰我学贯中西
! N& F% B% w/ j" f为了证明这一点
8 n+ g1 i: B9 M我今天玩点西式的 
& c7 B( _$ K9 b! F9 q) T9 ^1 F4 o# J
哈哈0 L0 J# ~0 H& q: X
伟大的学者赵本山说过3 M! y& W2 d! @; M, z3 f
呵呵4 r4 X  E, z, I4 z. e; @- ]
狗长犄角--整 ...9 S/ w% @. I$ V% ]4 m" A
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

3 ~$ F* H# c7 }2 L- v3 F这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~1 \1 n7 m+ H' v2 L9 ~/ i; r# H
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
( A6 M' v6 s- C& `5 i
# E5 C; [# y! E+ H8 _3 s2 \
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-18 03:50 , Processed in 0.131196 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表