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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
/ p6 d+ d6 C" q! ]& ^& {  `8 N% F9 j+ p的学问大了去了) g* e3 o2 g# Q2 A& z, f( d  q
打上礼拜三开始 . w. q+ ^9 T; K: K6 S# Q  L
UA铁匠铺
9 F) p; S6 l$ ~: i" R5 C授予我荣誉学士: O3 o0 i: l- P! R  e/ n( b$ z) V1 ~
了得起吗
% x& @5 x7 H: o0 e: b: m就是为了表彰我学贯中西
* V# e6 N; W$ e" E$ m为了证明这一点, X; S% y- \9 z1 y& A0 V; L
我今天玩点西式的 
9 j5 X6 n2 N/ |& \5 I) C
! U% B. x9 |8 r$ f1 l; I哈哈
+ T: K% |3 w$ E4 u  j伟大的学者赵本山说过  o# q$ {+ ?3 y1 \! r, e
呵呵
0 s" j9 j) P0 `& T; C- F狗长犄角--整个洋(羊)式
2 r: {4 h8 ^7 E$ |: r$ C0 P0 q# C& K  @3 {  ?4 }
鳕鱼土豆泥!! A, z" D4 g! F. y# N

. X! ?$ V2 D3 N0 }. {2 y土豆
8 f; I$ t; m7 S土豆知道吧
: Q- t/ n/ u4 g# l+ c2 p洗了" @8 p# Z2 l5 w- D) m, N# p6 F
切了0 h; f9 `' e. t( H- A
煮了
  o4 Z, M- d0 r, D2 d# V' H记住挑那淀粉含量高的; H: k6 C& D, v) o6 }
煮熟
& _/ u  p; _( B" D放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
3 T/ l1 o, x" n' e这时候挺有意思的
% `. H# R$ O5 T* x# X心里想想不顺心的事
- g( b% d& V% O/ m$ Z# M1 Y想想不爽的人
% y& y% U: n+ ?( `( h. x! E想着想着土豆泥就压好了
2 y, u2 ~; V% R3 r! {' {; t哈哈
# P4 B* c: q+ z6 Q那些不顺心的事$ m; B: O% U) P. j  p; ~6 _
那些讨厌的人: ^; n% ^1 Q. v1 l$ |
都被压成泥了  d3 h8 u7 Z1 e, G. h/ C: f
你说我怎么这么痛快啊
2 R/ M8 a: z( ?: P! W0 P" }3 G' K& N. w
鳕鱼土豆泥2 s* J& t. m+ C
有土豆泥( P4 S0 B8 K1 a, h; g
还得有鳕鱼
$ J4 N4 w5 p) V( Y- A" y& g" P/ e' _4 U) e
新鲜鳕鱼
* @7 }# p, Q6 i& p: [4 A. O不用太多
  ]/ _% `  K* f, h+ X/ J半条足够: ^. ]( \9 \% R: z; K% u, b
去皮
+ C: N$ H6 \% i* a7 J* Z5 c剔去鱼骨$ j( X& p) D. W6 S
用葱姜水料酒去去腥
8 O  F. {& v& q1 R. q( `
& j) k* [0 P1 V% {6 I& e0 e鳕鱼上锅蒸一下
; C( o$ Q" y% V5 y2 u' }我认为
) N; V8 H7 m3 I, w蒸可以最大限度的保持食物的口味* U5 g% P/ {; U+ l' p' s
使鱼的肉汁不至流失& `# z6 |7 O4 _& }/ h

% U$ ^$ \* F) l( \* O! b+ r把蒸好的鳕鱼打成切碎+ `) t/ C0 c8 B/ K9 }
9 z- w- U* {2 Q6 |. s" V4 g
现在进入关键阶段7 d$ E1 y* Q3 ]1 E9 F
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
: Z0 f! m8 h  S, y3 c5 e- h: b变成鳕鱼土豆泥- `" u: t/ \9 b3 u5 ~9 u9 [
其实也不难
( ^1 Y6 j2 |6 F& L把两种材料混在一起搅和就可以
( n/ f+ H5 N, G6 q" a: v
9 \) _: Z; o6 U' H; p9 B- i& g5 k; L中间呢 6 W! t: }9 I' Z$ W5 X5 C0 q. S7 [
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味. h- D! S. @: L) q5 @! h( e9 u

9 v9 z1 [8 u9 _$ Y鳕鱼土豆泥是做好了1 o. T4 |4 R' ^1 \& t+ t
还要放在冰箱的冷藏室里
- P  X1 d4 Q- q+ m冷藏几小时" c4 p; @+ _$ t9 u/ X2 n! E; W
吃的时候很痛快4 T! g4 D9 y  w2 Q1 t
呵呵: P: O* T% }5 I* A; a: g

! X. o, w0 _' }5 O% k7 |1 [/ \; s北欧风情9 n$ h( V+ }; g7 ^, Z' `2 u
我虽然没去过北欧8 |5 @+ z- q: l0 W. n
但是做点东西还是没有问题的7 n- b% ?+ P( D: p8 a- L( R
* r/ |1 U/ R0 C" `: L. K! x, P: p- x
哈哈% S4 K2 c5 }, C: D. x( b
我已经准备好了# R+ Z$ r' L" M8 a$ ?  C
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
! R7 k* C5 x1 R% F# \的学问大了去了$ \' l+ w: A0 g
打上礼拜三开始 9 W9 N( ?/ R& o
UA铁匠铺
3 T4 L6 e! B7 T( |授予我荣誉学士, P% a: F$ |% Q! y* t
了得起吗
' {% Z0 }5 y# ~' `就是为了表彰我学贯中西
0 k0 ]3 u4 m2 U$ e为了证明这一点& r; ~) M1 j) B, d+ U
我今天玩点西式的 
" M" }2 R- k) D  \5 i6 h0 h$ v7 o& A: E& k
哈哈
3 _" k0 P2 u. j; B伟大的学者赵本山说过
' Y7 I. ?" h. p呵呵
0 D, V. Z7 I: I6 `狗长犄角--整 ...
2 A  C4 k- V9 Q1 [: e% D. H, {ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
& W1 r: r) j& A& M2 Y" ^4 I) q
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~0 T- ]* M  b8 G. J
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

9 Y. M1 m6 o  p% M
7 l' |. W. f# C- h8 K+ D* v+ y0 b- s谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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