埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1943|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我; }; x! H" |3 j* u0 B# C' w7 z, i
的学问大了去了
! h( j9 V8 o  ]# ~1 A打上礼拜三开始 
4 Y1 Y* M+ v! R8 `UA铁匠铺
9 x5 [3 a0 K1 s! J3 W; ~) n授予我荣誉学士
/ H4 J1 u6 a  p: T" v* o- Z了得起吗) ^7 p6 ^) z& p
就是为了表彰我学贯中西! g( S) ?3 m. ?, I
为了证明这一点
" l; L+ m5 O4 y8 d# ^' k5 L* C# P( O我今天玩点西式的 ! [% Z- I  M" `# Y: z4 n
  Q7 g) Y, i+ z3 h3 w$ u! m
哈哈; R  o+ R8 _$ h, \- r+ C: E) F( d
伟大的学者赵本山说过
1 r6 b% U6 b9 `: d1 k8 z呵呵
* N3 C, U2 l7 E7 C7 J狗长犄角--整个洋(羊)式
6 v- Y, @; M( {7 P+ j5 X5 @5 B* V/ E1 o% |' C4 o" o
鳕鱼土豆泥!
1 Q5 z( E: m9 Y
/ O3 }+ z$ t6 d9 m, e( F土豆
9 {1 {( H8 P1 X2 Z土豆知道吧
5 q: Q/ W, c* q* x1 R7 }, L洗了
  b5 E; ]$ a9 I8 e0 O切了
# S1 j3 X! o$ b' G9 R煮了  {/ D* w+ Z' Y% A" ~( }
记住挑那淀粉含量高的, B: ]- Q/ r4 C8 o" c( Z
煮熟
0 N4 @, U6 z5 c& d1 z/ ?# V放到大碗里用汤匙把土豆压成泥# Q! U2 J2 w3 N
这时候挺有意思的7 s! w, B  ^! _/ w
心里想想不顺心的事
# o/ a! T  I" {9 G$ i想想不爽的人& U9 i( D  f  E( t( q
想着想着土豆泥就压好了6 `- A4 q3 n9 d5 Q- W2 X3 {6 N
哈哈
- p3 _" W/ Y: C那些不顺心的事
  e* n# X6 e5 V3 @- X2 b; p9 h- d那些讨厌的人
& K. i/ R# P; }  k9 U都被压成泥了8 `8 R7 E" A$ |
你说我怎么这么痛快啊0 d& X7 _" ~5 U" {- p

; R, I+ J: i: M9 {1 D- M' e鳕鱼土豆泥
/ \' u, U  A/ A8 }有土豆泥
  Y1 K$ r7 k* |5 r$ a还得有鳕鱼
( Q0 f( K5 |# K( v% l& `- E, l' Z" D# X  m
新鲜鳕鱼& E0 s9 [9 e2 S
不用太多
6 w5 l, _4 {/ W+ V: P半条足够* v+ K% F. \0 G+ i( P3 A
去皮
9 L( R3 P& ~, o8 P! s1 t; s剔去鱼骨; X$ _; ~9 b$ f+ J; t9 Z4 Q' N
用葱姜水料酒去去腥5 a/ @  k  d& H: s1 n. `
7 g' ~3 ^. U, O: c, u
鳕鱼上锅蒸一下, V7 o1 W. `& M9 L
我认为
  m; c! }' @. G* e蒸可以最大限度的保持食物的口味' G8 T1 o! }" r3 s& H; f
使鱼的肉汁不至流失
# w; T' D, f+ s# ]2 B9 M- c& z1 M& q- x2 C! `! d! @) ^8 G& h
把蒸好的鳕鱼打成切碎
4 n: k0 s* }7 s8 p- {! W
5 q' C8 Z' T; z* h( m3 v' M" Y现在进入关键阶段
, K" L5 k0 i% ^让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
& T% K/ a; y: V7 P4 Z& X3 }变成鳕鱼土豆泥
' M( N8 o  Y* r. S' k2 W  M其实也不难$ @# U' N1 l% I* f- x% z" t# I
把两种材料混在一起搅和就可以! C' D- P3 n# U1 g! _
2 h1 Z* L$ d) @( b$ A
中间呢 ) \0 s: f. H3 U: K2 I7 ?
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味1 U2 n: t7 b9 ?  P* P: r7 H

9 G9 P1 X$ X6 @# p鳕鱼土豆泥是做好了
% }3 R5 m6 r" B* Z还要放在冰箱的冷藏室里3 r4 w  ]) z8 U0 T8 A! r% l: R
冷藏几小时& o& ^- Y9 Z: @' X6 o; P2 z0 o
吃的时候很痛快; \2 b* i2 U+ ^* N6 P- G( j
呵呵# U5 P2 {' y* v0 u( z
7 Z) s( x$ k0 y
北欧风情
5 F  ]! f4 p% ~( X我虽然没去过北欧
. m) A# L4 z# v1 W0 V! q但是做点东西还是没有问题的
4 x6 D2 `5 s6 V5 z, Y9 }
6 W( S1 P* _$ W* ?" o! Q, [哈哈
/ c( f" `0 A$ Z" J  e我已经准备好了; i. [4 y9 R# ]5 t% k) o3 j' w
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
4 h' s& b/ j. f1 l的学问大了去了$ G4 @, f' Z3 |
打上礼拜三开始 
% X, i7 H" T2 J# e9 k, D0 GUA铁匠铺; i9 o- h, i+ R9 V8 k; @5 s' K
授予我荣誉学士
; w) @1 ]5 y6 g# P; b/ H了得起吗
' r: E7 g* ?3 Y  X* _  q就是为了表彰我学贯中西: [+ Q# C; i- L& f& {7 P" x
为了证明这一点
, T$ H5 {0 c- T+ \我今天玩点西式的 % p8 @5 H& q& W3 S! j, l

+ L& f7 V. z3 c  C% Y5 ~哈哈# B' d6 y- a  p+ b; t/ o+ n
伟大的学者赵本山说过
5 W" ~: O; Z/ N" z% T/ }呵呵
0 m% ^* L8 O/ D; k狗长犄角--整 ...' ~  y) o9 f( `7 Q
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
" p: N, b+ Q4 L
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
9 w/ g+ W9 u; M4 U8 t+ E花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
8 k0 `& b  N1 Y! V: I- V3 u! \

+ L# Y# [" ?0 R4 f6 A谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-23 13:48 , Processed in 0.163973 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表