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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我' H' Z& q+ }8 @0 U: ^1 y
的学问大了去了& B* p' E: f( p
打上礼拜三开始 ( n7 |1 j3 c/ Q' u! ]/ [) c: n
UA铁匠铺
+ t; I3 j0 M% F+ ^) P# |# O3 e授予我荣誉学士. R4 @  F. C' A
了得起吗
# j# L5 S, v& S就是为了表彰我学贯中西
6 v+ v( F# o6 X: u, D. i为了证明这一点
/ Y: X+ j3 c0 P8 V  D我今天玩点西式的 9 D5 Y7 s* z' ?* `% F& t
: c8 D) M" A( w+ a  ?
哈哈
, Y" _4 y# m* |伟大的学者赵本山说过
; _* D( v# ^4 d' M# S3 c2 f) ~5 Y% D+ O- f呵呵
: {- O4 }" t- |狗长犄角--整个洋(羊)式
- x' v/ S  V/ |' j, t9 z+ T( R# r; r; `' @/ k
鳕鱼土豆泥!
7 R$ J% ^  D& G9 s( W8 I  y
; N9 S! u; R, \0 V; U- C土豆- C2 b5 Q! D7 K  }
土豆知道吧
- Q# x4 X7 E8 Y: Y洗了/ _" r; w# m8 t- P
切了0 H* R! m! R' b9 a; z" b
煮了
) V+ u% |2 Q: s- [! v8 A记住挑那淀粉含量高的
- Q% `, I) l, ^0 R! S煮熟
7 \- `1 ?& b- W! Q" f放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
2 K4 O& C* ]2 D) J7 F这时候挺有意思的4 u) Y1 c% ~/ A. C
心里想想不顺心的事3 [& a$ k% x  l3 s5 ~& T; C$ x' Y
想想不爽的人
+ }' ?1 Y3 I4 n8 A4 {想着想着土豆泥就压好了2 _" t; S% @) L% o
哈哈
: n$ f, y9 ?- n4 c4 |* D+ G那些不顺心的事" Q$ i, _" J% Z, a- L; ^
那些讨厌的人  s  M, B5 [% `( h) j: z4 q3 h# |, z
都被压成泥了
7 A' f- l+ C8 V' @# ~* G% M你说我怎么这么痛快啊6 h& u( o( V( e" o# x% G! y- \, P9 L
- m  D) ]% q) H, |* G7 U, `
鳕鱼土豆泥
  P+ s' b8 p9 m有土豆泥- _# k/ E( ?; O/ }" S
还得有鳕鱼
4 `% B( T. E, T) j$ @4 O) e" Q; O; M6 E& C* @
新鲜鳕鱼; i6 V6 J$ j8 {, r. m8 C
不用太多
: `) R- O8 w5 \# }半条足够
# g- P( c  b) R5 c$ J- y: d去皮
; E' n& ^9 `  O# O- L) Z剔去鱼骨# D! M1 y% g/ \, E" a( ]+ ?4 r  ~7 P
用葱姜水料酒去去腥
" z5 y% |. c1 f) N4 t: ~* {% L1 [) i& Y4 B6 E$ W) H5 F8 J! h
鳕鱼上锅蒸一下
  ?; }+ d7 E' ~+ [+ i9 l" d我认为
* V$ B( L. c2 x  M蒸可以最大限度的保持食物的口味* [1 Z) v4 |& \% z" {/ W
使鱼的肉汁不至流失* d% r: ]$ c& m; h2 S  M
, d' x) K5 D, ]. I$ v
把蒸好的鳕鱼打成切碎  U/ J' X; X; N- A1 W7 N9 p

1 V5 g5 D1 y8 c, @9 r  u% x现在进入关键阶段
3 r# h+ O6 A/ g: i8 c$ z9 N让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥; z' Z5 D  W1 ^2 v! t* q" a
变成鳕鱼土豆泥( M  L! }/ \" R9 S, Y& x) Z5 M  E1 C
其实也不难
* O- z: U$ k9 j& n  C把两种材料混在一起搅和就可以
; J9 X: F6 C0 w1 r% e
' {3 X6 p- i  z中间呢 ) s# f3 C) u: h# L. D
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味) c: v3 d- F3 L6 |! T+ r
/ y9 z1 d' [* n/ Y$ I1 }
鳕鱼土豆泥是做好了6 H! E3 Z6 e1 Q1 P0 M! u
还要放在冰箱的冷藏室里
9 u5 z% x& h% X9 G1 i4 C冷藏几小时4 S# b' Q' p  p8 D9 K
吃的时候很痛快
8 g& b% n! R6 @) B呵呵2 L: D( r* b! [& H- R- z" u8 q
% W8 Y/ }4 H" ^3 h) P
北欧风情$ a( U6 W* _' I  l0 G9 b9 y
我虽然没去过北欧- e8 f' d; J$ z% [( ~5 v. T2 i( l4 R
但是做点东西还是没有问题的. M* p) t9 Y6 v$ N* A3 z

) {! j& h9 _8 Q) n  c哈哈
; k! i2 ~5 ?3 |我已经准备好了& M% H# b/ m# P% h2 n
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我1 T1 b; c3 J) g4 P2 r6 J9 M
的学问大了去了
( p5 m8 Q. T" W打上礼拜三开始 
$ X' X5 Z4 I, G# N, h/ y; A+ W+ [UA铁匠铺
' V6 ?. B0 [9 x0 p7 Y, r授予我荣誉学士
, E$ k& I% @& R7 {% K) B了得起吗! e, `7 L2 [$ G0 F# e7 U2 C
就是为了表彰我学贯中西% i1 O0 K# i6 t& a1 f' {3 y
为了证明这一点, b. d% D: V0 S7 S/ I, B9 n
我今天玩点西式的 4 \/ ]1 B- X* j
( L9 a# a* `/ o2 e* X$ E
哈哈
5 r' P5 u2 e& F伟大的学者赵本山说过. h& c8 X3 K, }) |/ l) T
呵呵
+ a4 f) Z" z; i( h4 ~狗长犄角--整 ...' X/ Z/ j: G4 ~1 U0 Y7 j
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
( [; K. v9 }7 k' t- W) T
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~. ~; }& I) f! O5 ?5 V7 }
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
: _! Q: u: k) i

* [! a' F/ m, D+ \$ R谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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