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有沒有人能介紹一下 : 广州的双皮奶是什麼??2 M: Z( M! F- u( w a+ e: p dicktsen 发表于 2009-9-7 08:15
就是奶和蛋蒸成整块豆腐花一样的状态,很香甜很滑用的可能是炼奶,但不是每人都做的出来.有可能过稀过老" n0 @5 \' |. d 重复再重复 发表于 2009-9-7 16:24
根据史书记载,制作双皮奶用的是牛奶而不是炼奶,用蛋清而不是蛋黄。 0 }: A7 ]8 w+ @% I我不是哥哥 发表于 2009-9-7 17:01
我也更喜欢姜撞奶. 姜撞奶我自己做过. 姜的味道特别香.8 L' Z9 w+ `6 ` 6 f# S" N+ W, S( L& e8 d: p* a当然, 双皮奶也不错. 以前每个月都必须去吃一次, 现在又被楼主勾出这谗虫了.% I9 @6 i. Y# a9 Z 八千里路云和月 发表于 2009-9-7 23:55
姜撞奶我反而没吃过呢,就一味吃双皮奶,呵呵,你也是广东人士? 6 @ j' \ \1 U: ?! h6 Z我不是哥哥 发表于 2009-9-8 11:07
http://fb.cdqss.com/upload/Image/2009,04,08,13,06,07.jpg 2 R( t* O1 b3 bXbfeng 发表于 2009-9-8 16:30
是啊, 是老乡. 4 s+ h' i7 t( ?; \, E3 g ' N! F" n( k- k7 W0 R0 a双皮奶是顺德的特产, 姜撞奶是番禺的特产, 在广州, 这两种在糖水店都有卖的啊. 5 N5 \" q& @( z& W0 M2 ?; X; G9 w 3 C! r( L2 p% R7 Y最过瘾是在双皮奶和姜撞奶的上面铺上一层红豆, 太好吃了.! H( f4 ]* L3 K; w# S. I+ q 八千里路云和月 发表于 2009-9-8 19:15
哇,吃家来哦。 你去开边间吃噶? 我以前成日去东川路间仁信双皮奶噶。1 o. p- O* O) i 我不是哥哥 发表于 2009-9-9 01:33
我吃双皮奶觉得有点腻# o- B& @2 m* d- c2 j H 幸福象花儿一样 发表于 2009-9-16 20:16
我吃双皮奶觉得有点腻 : l& P+ B: I# h- y6 l4 d幸福象花儿一样 发表于 2009-9-16 20:16
东川路那家我也常去, 那里的蒸饭也很好吃的. / N6 X4 E; O( o6 ~, d- Z: @+ T% H2 Y: ?- y+ B& \3 ` 还有比较好的是小北的那家和上下九的那家, 我都常去. 太谗了.4 k+ e/ e+ y, x 八千里路云和月 发表于 2009-9-9 21:19
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