如何烹饪西葫芦让我挺犯愁的,大部分时间都是醋熘了,可是也不能顿顿吃醋熘西葫芦吧。怕是吃多了,后半辈子再也不想吃西葫芦了。我是前思后想,反复斟酌,要是用西葫芦包水饺吧,太费事儿,又是和面又是调馅的,一顿还吃不了,白瞎了功夫,炖西葫芦CHEESE MAN还不怎么爱吃,犯愁。+ ]7 ~3 L' v& ?4 d/ |( s
- a( a) u# P0 A3 Q2 q后来我想起了老妈过去用南瓜作的锅贴很好吃,我琢磨着要不做个西葫芦的锅贴试试。: P: W' N$ J+ W: K
我准备了胡萝卜,洋葱和大蒜根西葫芦一起配料,全部插成丝状,先用盐煞水,5分钟后把水分挤干,放入两个鸡蛋,少许盐,少许十三香,两大勺粗粮,拌匀。4 h1 Z# x" s9 M. A0 ] $ a% E( Z- y$ m
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然后锅里下少许油,中火等油热后放入拌好的糊糊,在锅里修饰成小饼状。 3 W _8 \' T2 c9 [# }! p3 Z- x& @ ) l+ G/ N V" m) a) ^ ) E7 P+ w$ [$ s7 o+ I p6 Y# x/ t3 |2 H5 |2 j, z! ^
双面呈金黄色后上盘,一道佳肴阿 $ o, j Y( s+ p$ T( V# q# Q3 H) w: o7 P/ \
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当天,CHEESE MAN 同学做了他的最爱意大利面,跟我的最爱之一“香蒜烤面包”,比较完美的中西结合。 7 Q: l1 X+ E+ \, k; V. C! u . v. t1 j: w. y% c! h! Y6 ? ?