简易啤酒鸡

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:15

今天没劲，想起一个适合懒人做菜，凑合着吃。

材料：鸡腿一个，姜片、葱、啤酒半罐、盐、糖、酱油`青椒、西红柿
做法：青椒切块，葱切段。将材料倒入电饭煲里煮至收汁(我的电饭煲是自动关火的
)，中途时翻转以下鸡腿，下青椒、西红柿。上碟后在鸡腿上扫一层蜂蜜。上菜！

啤酒鸡皮香肉软，肉汁丰富，也有局鸡的香味。
不好意思，今天没照照片。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:26

这个不够简易，太繁复了
我有个更简易的，相当好吃。

不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

彩叶草 · 发表于 2005-6-1 20:28

我只会做可乐鸡，也够简单的

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:48

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:26:1 g+ c. d0 p- @. R
这个不够简易，太繁复了9 f/ U1 }1 H; B3 m- c0 c
我有个更简易的，相当好吃。
8 k, r8 C9 [. f4 g Z! f8 B7 {1 _7 ^" [4 C, _. ^# Y
不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

请多指教！洗耳恭听!

三思 · 发表于 2005-6-1 20:52

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:48 PM:" o% X4 ]1 y& ^& K" r
请多指教！洗耳恭听!

不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子

就是
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
啤酒（当作水）
酱油（当作盐）
可乐（当作糖）
炖得起粘就好了

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:57

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:52:# A$ F" w0 A% d* U
不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子' M# x9 l' @1 ]$ t, L& c/ [3 i
: Q3 X* V9 ~7 v6 v1 H/ E
就是6 G _: G5 w: H, s2 V. Y9 J
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放* z3 K9 a) R- Q/ X' o/ u
啤酒（当作水）# R- W/ v: a7 b8 E; ?9 I
酱油（当作盐）9 N' H* ?* |( O4 ]) [' p' O. l1 g: M
可乐（当作糖）4 u! q& R( ] P# C4 ?) w7 j
炖得起粘就好了

这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:58

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:57 PM:
* Y: U& h/ N( H; v$ G3 V这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

哦，好的，应该说是俩菜

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:03

对是俩菜。
电饭煲的温度是一个度的，鸡肉口感局出来的，鸡皮的颜色通透呈琥白色，汁料清
爽，由于电饭锅煮的过程是盖盖子，啤酒挥发不多，啤酒味比锅做的浓。用锅煮是
大火烧开，小火慢炖，汁料较黏，比较野味。我想主要差别就是温度处理。

一穷二白 · 发表于 2005-6-1 21:06

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 21:52:0 q, @# b3 O. b
不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子9 I, K, H. V# k% `! E- h* C+ b
* i' A; E+ C5 L" k! Y2 J- P
就是
" p8 [! r8 a  Q  n6 ]+ e. m, k油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放/ U+ F$ I4 T1 C: }4 m* T3 R/ l
啤酒（当作水）* M  d/ n; r* Z; m* Z9 N9 a& O
酱油（当作盐）* f5 a3 J2 s. O5 y
可乐（当作糖）
: [) l4 T; }8 \  ~炖得起粘就好了

基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:08

Originally posted by swli at 2005-6-1 21:06:' n) _1 o) G" \ {4 d
基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

不辛苦哪得美味餐？怪不得你老说饿。

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