简易啤酒鸡

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:15

今天没劲，想起一个适合懒人做菜，凑合着吃。

材料：鸡腿一个，姜片、葱、啤酒半罐、盐、糖、酱油`青椒、西红柿
做法：青椒切块，葱切段。将材料倒入电饭煲里煮至收汁(我的电饭煲是自动关火的
)，中途时翻转以下鸡腿，下青椒、西红柿。上碟后在鸡腿上扫一层蜂蜜。上菜！

啤酒鸡皮香肉软，肉汁丰富，也有局鸡的香味。
不好意思，今天没照照片。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:26

这个不够简易，太繁复了
我有个更简易的，相当好吃。

不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

彩叶草 · 发表于 2005-6-1 20:28

我只会做可乐鸡，也够简单的

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:48

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:26:
- {) B: f& c+ g/ q# [3 r, I- L这个不够简易，太繁复了! c$ D5 V" k1 B) B( A* J, @) e
我有个更简易的，相当好吃。
7 v9 f. c- n/ V8 y+ N e
$ p/ s' y2 C9 k! M: B5 E6 s4 Q不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

请多指教！洗耳恭听!

三思 · 发表于 2005-6-1 20:52

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:48 PM:4 }4 L0 y' g1 S$ f, w. Z# \
请多指教！洗耳恭听!

不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子

就是
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
啤酒（当作水）
酱油（当作盐）
可乐（当作糖）
炖得起粘就好了

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:57

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:52:
4 w1 ~. Q9 m/ b4 S# h不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子- n, ^0 S" g" b: @/ w& ]- j- o
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就是
& ~1 _6 _$ j- q" y8 I0 u油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放$ j5 _( d0 f% {' @7 L3 M+ C
啤酒（当作水）
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可乐（当作糖）( }1 h1 r, M6 y7 Y4 z& A
炖得起粘就好了

这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:58

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:57 PM:
4 i' w. A0 k a: k/ {9 O$ L这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

哦，好的，应该说是俩菜

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:03

对是俩菜。
电饭煲的温度是一个度的，鸡肉口感局出来的，鸡皮的颜色通透呈琥白色，汁料清
爽，由于电饭锅煮的过程是盖盖子，啤酒挥发不多，啤酒味比锅做的浓。用锅煮是
大火烧开，小火慢炖，汁料较黏，比较野味。我想主要差别就是温度处理。

一穷二白 · 发表于 2005-6-1 21:06

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 21:52:
  V) `* W  M/ Y. ?% d不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子. A- b  [. Y. X8 s" {. G9 `

( s4 u8 j* p$ H9 R, e就是( |3 J4 V) j1 \3 j
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放, S! X( U1 I7 ?( H8 p
啤酒（当作水）  r( N& n4 A, _. Q" r! V9 u( D3 I2 Y
酱油（当作盐）
8 `+ o8 d) Q7 F! p  }  V  X& Q可乐（当作糖）# r' r/ d7 O5 e& e  i" ^% ?* Q/ h
炖得起粘就好了

基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:08

Originally posted by swli at 2005-6-1 21:06:
2 ?1 P; s8 M2 M" _! D基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

不辛苦哪得美味餐？怪不得你老说饿。

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