简易啤酒鸡

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:15

今天没劲，想起一个适合懒人做菜，凑合着吃。

材料：鸡腿一个，姜片、葱、啤酒半罐、盐、糖、酱油`青椒、西红柿
做法：青椒切块，葱切段。将材料倒入电饭煲里煮至收汁(我的电饭煲是自动关火的
)，中途时翻转以下鸡腿，下青椒、西红柿。上碟后在鸡腿上扫一层蜂蜜。上菜！

啤酒鸡皮香肉软，肉汁丰富，也有局鸡的香味。
不好意思，今天没照照片。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:26

这个不够简易，太繁复了
我有个更简易的，相当好吃。

不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

彩叶草 · 发表于 2005-6-1 20:28

我只会做可乐鸡，也够简单的

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:48

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:26:- j' Y M9 m% w' q* y5 ~( O8 H
这个不够简易，太繁复了
' v2 c5 v& G( G* N' _我有个更简易的，相当好吃。3 B* g2 ~7 n' a8 v/ Q- f

; |3 R. v) Z/ s不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

请多指教！洗耳恭听!

三思 · 发表于 2005-6-1 20:52

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:48 PM:
1 Z0 r' q# x4 r* _请多指教！洗耳恭听!

不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子

就是
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
啤酒（当作水）
酱油（当作盐）
可乐（当作糖）
炖得起粘就好了

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:57

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:52:5 b, m( A6 n! s7 r9 _* _- A! O
不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子1 b' I3 f+ f G/ G! ` n
4 z' A1 \- w& w3 t" q" x% h- D
就是& ]+ L$ V! N4 `, W1 M+ h* E
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放$ H1 K2 D* o7 Z) f% I& o
啤酒（当作水）. @% k5 T) @; v% K$ t" }
酱油（当作盐）/ F, W4 j* Z8 E. v g
可乐（当作糖）
. Z9 g& b/ t# Z, b* ?- t% ?8 B炖得起粘就好了

这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:58

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:57 PM:
d+ z; `" T) \) J: D这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

哦，好的，应该说是俩菜

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:03

对是俩菜。
电饭煲的温度是一个度的，鸡肉口感局出来的，鸡皮的颜色通透呈琥白色，汁料清
爽，由于电饭锅煮的过程是盖盖子，啤酒挥发不多，啤酒味比锅做的浓。用锅煮是
大火烧开，小火慢炖，汁料较黏，比较野味。我想主要差别就是温度处理。

一穷二白 · 发表于 2005-6-1 21:06

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 21:52:% D( J: o' J' B- O
不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子  F1 R& e! d" i
3 P) h4 ^* F! L( }: C: v
就是
& b8 ^$ R+ S4 n油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
/ }% c; U; A) S6 a4 y) ?1 k; C8 e+ e啤酒（当作水）
, U  k9 i8 _% z酱油（当作盐）. \; Q; P6 q; @2 T' s4 b/ Z
可乐（当作糖）# y  y* k  N: r3 L5 O+ k
炖得起粘就好了

基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:08

Originally posted by swli at 2005-6-1 21:06:
9 m; i3 p& z0 p* b基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

不辛苦哪得美味餐？怪不得你老说饿。

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