 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。& Q. \! @1 W2 h
材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。
( m6 F% F2 N* C/ U: h( V* }6 q7 ^# A; i2 W5 B9 {
做法：% @3 _. L( a" P- M. S! k0 z
: v* G6 {# j3 i1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
( |% s+ Y( c: A! e7 i, D m3 ]1 B% k" M8 `2 D0 A
这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。
+ I! v. `5 l: Y3 \1 Y3 Q t% d
" n0 a* b" W1 W' C8 C4 n9 v2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。; @: x' \/ _6 m
# F1 L3 f. F# }% m' O! G
放些姜片可以去腥的啊!
3 C$ v+ E2 p9 Y4 C! _& |" F9 u, w# O% f& _' O3 W, Z# h5 d
3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。
' b3 |8 N0 Z" k% q$ C# b- Y) N- C; T9 O1 ]
4. 在有就要靠您的想象力了
5 u8 A4 N' \+ C9 K3 y
9 M: D6 E. p7 R" E, W, m牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。. R0 P# r0 N- P c
) k; i3 W& I& e/ I$ a
汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！ |
|
狗仔卡
发表于 2005-6-1 17:11
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主