 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
浮生偷得半日闲啊,今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉,准备好料理需要的东西。就这么样开始了。
' w0 D1 n. [/ \! f6 s9 J9 t0 x材料:新鲜的牛肉、作料:干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。
' E' f& W, ^) Z* X5 _- s, w6 \3 n! }; [: R8 Z _! I. z
做法:
' j6 S2 T1 w9 @8 r+ n2 w
_$ C5 \! C) p1. 把牛肉切成小块,在热水中飞去血沫。6 T; x$ \ z! M6 a
* a; I; M: i3 g: _# Q2 T
这次买的肉比较瘦,其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。
; s8 N$ ?" W3 x( z9 R
5 }0 G5 U3 }) S, U, Y' M* u- g2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋(就是那种可以装东西又有孔的东西,像蛋)里,用纱布包起来也可以。
2 |5 l& f% ~. h8 k+ ?; p/ x. k R
, ^5 j/ u* O! `) E4 V" K放些姜片可以去腥的啊!* u$ R T" g% k. O+ b
1 b! {2 i; _9 }, a. D' n ] m
3. 然后就是煮了,煮的时候,先是大火把水烧开,再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干,千万不可以这个时候去看碟,要不然等想起来回来的时候该焦了。; m# q8 H( O. _ |4 Q, k
0 Z# }' I* v. \% N4. 在有就要靠您的想象力了# }8 J9 j9 j U: Y4 \
4 u7 D7 C H8 s8 L3 H4 r牛肉吃完了,剩下的…… 煮个火锅面了,决不是方便面,超市里有的买的。
6 V- Q* O2 i, Y; h0 v" e* v
0 f5 W, N: u8 p+ P4 A汤干了,觉得少了点什么,加了几根榨菜,嘿嘿!简简单单又一餐,玩去喽! |
|