 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
浮生偷得半日闲啊，今天好不容易有个早早回家的机会了。买了牛肉，准备好料理需要的东西。就这么样开始了。
3 l$ }, I$ ~+ q6 k0 M. K: K. Q材料：新鲜的牛肉、作料：干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。8 U; d& R$ h2 k/ _
2 T; q- c7 z& `2 \1 @) H
做法：
: R" k- ? Y2 J% x7 o$ Y4 y$ c2 z8 E6 b6 e2 S/ E
1. 把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。
! x3 V/ Q7 x; P# ?. u; g2 ^% z# G x/ Y; z
这次买的肉比较瘦，其实煮汤还是买点带牛筋的比较好吃。。。。
9 O7 Q1 c* {& a+ f, {
' J; K% |0 O' c" F/ B2. 把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（就是那种可以装东西又有孔的东西，像蛋）里，用纱布包起来也可以。2 ?% x: A; m d, \/ c
3 Y1 [" T F# e, [ l5 Y
放些姜片可以去腥的啊!
; Z v, _* R/ R8 q {2 g
& @* I/ J0 q3 Z& }* r9 P( T3. 然后就是煮了，煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干，千万不可以这个时候去看碟，要不然等想起来回来的时候该焦了。
. _6 m. S+ z1 u9 |( F& V0 `; ~4 [9 e4 |8 E4 F1 | N
4. 在有就要靠您的想象力了
9 w6 J( i0 o/ r2 d8 v" S5 V6 p- R- ]* q1 T/ I2 D
牛肉吃完了，剩下的…… 煮个火锅面了，决不是方便面，超市里有的买的。
5 S8 j% X6 r% G
5 I: Y# \/ t- N$ ~% j汤干了，觉得少了点什么，加了几根榨菜，嘿嘿！简简单单又一餐，玩去喽！ |
|
狗仔卡
发表于 2005-6-1 17:11
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主