 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
/ ]# O6 h+ U! n, \; b X3 |, a腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
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做法：, c, ]. i1 n5 D: j; P6 Y4 f
# a( Q; d' d/ w9 v3 P4 z1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；/ t/ v/ Q8 m# S* h9 V
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2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；, Z8 m" U5 @5 y/ f
! h- |' O' p# }# r$ ?4 t Y3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；8 g0 s9 u3 ^$ F6 m9 H
& ?& ~! K0 C: F$ W- T E4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；* M0 `+ X5 ]8 @' _, h
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5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:08
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