 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!# m, o% Y' n/ P( t7 W3 W
材料一：豆角
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；7 @& [- Z! R$ C) i& N& [
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材料二：新鲜肋排7 v6 B s: D% s( W" r$ Q3 A. g
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排骨斩件洗净。
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材料三：土豆# h* u1 H# o: U7 k1 U: b
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土豆洗净去皮切滚刀块。" P, q3 b* W, {' I
- s2 g% a1 B: m+ n {$ X5 z先把豆角炒一下，炒到断生盛出。7 X2 U) O; T" T% o5 ]
9 {+ ]; C+ k* k+ E d7 ?3 s g" r另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。. o" j# Y* v, K; B
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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4 N2 B' T$ s, k; q, R# c炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
