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东北菜 豆角炖排骨

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!# m, o% Y' n/ P( t7 W3 W
材料一:豆角
- Z0 W4 @7 s8 M) m$ J6 A2 R: E' c* c# X4 D
上海这里叫做刀豆;摘好洗净;7 @& [- Z! R$ C) i& N& [
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材料二:新鲜肋排7 v6 B  s: D% s( W" r$ Q3 A. g
, @/ `4 s3 o" j$ l
排骨斩件洗净。
+ j+ a2 u# }( ?9 A" X# S9 I, ^: Z& b' L' n" Q
材料三:土豆# h* u1 H# o: U7 k1 U: b
/ O: z, Q& B) ~; ]& g
土豆洗净去皮切滚刀块。" P, q3 b* W, {' I

- s2 g% a1 B: m+ n  {$ X5 z先把豆角炒一下,炒到断生盛出。7 X2 U) O; T" T% o5 ]

9 {+ ]; C+ k* k+ E  d7 ?3 s  g" r另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。. o" j# Y* v, K; B
1 d! k7 L$ L& n* |# n; C
炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。
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4 N2 B' T$ s, k; q, R# c炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。
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继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:22 | 显示全部楼层
豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:41 | 显示全部楼层
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-1 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃这个菜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 19:55 | 显示全部楼层

偶也稀饭

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:24 | 显示全部楼层
这才老经典了 ,东北人都爱吃这个
6 A$ q5 a; W/ V) N& T. t3 a4 w. y我还喜欢茄子炖土豆,不过东北的茄子是绿的,好吃$ z5 H% R6 j, J1 G: q8 G
这边紫的不好吃
大型搬家
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在时髦的是:乱炖!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-2 21:33 | 显示全部楼层
啊呀哟~
8 M, |. u4 o# x; f! l打自来着就没吃过豆角儿~  X" X2 r, P" a! K+ }/ S4 \) Q
这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)
: C  R  h$ |& s2 Z在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)
& e, H+ G/ |5 z* `: k^^...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 12:13 | 显示全部楼层
好菜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉炖粉条我是没弄过,因为粉条不知道哪种好1 T  n: ^/ i+ b( D( e. P
不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈/ }. I3 U4 ~% _0 S  ^  r
豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾,不过能吃到也觉得很美味了~~" z. y: I  g  s2 k' @
(小声说一句,觉得自己还挺有天赋,哈哈) ~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 10:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:7 ~  z5 C2 l4 E3 U$ E
现在时髦的是:乱炖!
1 x) t3 u, k- e2 K% M
94~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:39 | 显示全部楼层
delicious
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:7 J  B4 c- N" U! r' n' ]3 D$ E$ i9 h( v
现在时髦的是:乱炖!

( m0 z, g; A& O% X8 q- e: u中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-19 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-20 18:29 | 显示全部楼层
豆角好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-11 20:17 | 显示全部楼层
东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里的豆角不如东北的油豆好吃.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-7-23 14:42 | 显示全部楼层
对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-21 16:35 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-11 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-15 16:04 | 显示全部楼层
还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃
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