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东北菜 豆角炖排骨

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!1 V% V' C! o* j' r% U+ j; j2 N* \
材料一:豆角% o4 F: i+ j5 V
0 J* x( B5 J: z. P! D
上海这里叫做刀豆;摘好洗净;& L7 c' U6 `2 {$ D' B

$ J9 _7 x6 ]7 D/ b7 J1 d材料二:新鲜肋排
% n8 P! h3 v+ X9 v! L& o2 _& c2 N' o9 r! N$ ~8 I9 p
排骨斩件洗净。
1 v5 D/ V) F. n; }& S# K: ?& Q0 _! v
材料三:土豆1 o2 b. ~4 N$ t1 r5 R3 ~2 S& I
6 T' _7 z! \- G5 C. v
土豆洗净去皮切滚刀块。
/ o) Q+ W) u# b
9 h! {" j: W. g) j先把豆角炒一下,炒到断生盛出。
2 T: M, R. Q5 }6 \* A; }$ @
$ [1 i8 {: ]  |" |另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。
/ _; ?! a" _' C+ a; d+ G: K
) Y: H- H: p8 E% B6 U5 U/ r" t炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。
& }; t# M4 G7 n* P5 d; r
7 {3 A1 x# m- Z2 [) K2 n炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。  u+ t  V2 K  x
. d$ s! R4 Y3 t
继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:22 | 显示全部楼层
豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)
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发表于 2005-6-1 15:41 | 显示全部楼层
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-1 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃这个菜的
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发表于 2005-6-1 19:55 | 显示全部楼层

偶也稀饭

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:24 | 显示全部楼层
这才老经典了 ,东北人都爱吃这个
% N) k2 J' ?4 k! e$ \* f' ]6 r我还喜欢茄子炖土豆,不过东北的茄子是绿的,好吃
9 x* Y) h" H" n; H这边紫的不好吃
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在时髦的是:乱炖!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-2 21:33 | 显示全部楼层
啊呀哟~
. a. d  V! i4 d' l  b' @& k打自来着就没吃过豆角儿~
/ J7 e+ u. ^  w" z% s8 V! Y这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)
- O) V  q+ h; X8 `1 t; j9 ~' D在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)# k6 I5 p: F# d6 n$ H' R& H* t6 p
^^...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 12:13 | 显示全部楼层
好菜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉炖粉条我是没弄过,因为粉条不知道哪种好- U4 i6 J( l+ P
不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈
- @8 Z% i* `" l7 z% G0 w9 {豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾,不过能吃到也觉得很美味了~~) g: Z1 H) z8 f" g- B
(小声说一句,觉得自己还挺有天赋,哈哈) ~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 10:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:
6 M. |8 h9 r2 D2 Y( R! q8 U" T现在时髦的是:乱炖!

% g; O& d5 o3 Y5 q, E94~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:39 | 显示全部楼层
delicious
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:4 K+ M8 i/ u3 J0 {! ^
现在时髦的是:乱炖!
) ?; ]+ I3 o0 `, }
中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-19 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-20 18:29 | 显示全部楼层
豆角好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-11 20:17 | 显示全部楼层
东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里的豆角不如东北的油豆好吃.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-7-23 14:42 | 显示全部楼层
对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-21 16:35 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-11 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-15 16:04 | 显示全部楼层
还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃
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