 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
; X& m% Z2 n: q5 @# t材料一：豆角
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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材料二：新鲜肋排* W$ V* t9 I) l3 z- p( ^
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排骨斩件洗净。
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材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。2 r! b0 w* g/ S1 Q
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。; l6 X+ L& Y6 h1 r Z8 h
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。; t# Z1 `( @" m$ l2 k) w0 ?! U0 G& u: ?
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。3 C6 }) }4 v' z3 x( T' c% K, h
! y( S) C, g, _$ V8 P. D炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
