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东北菜 豆角炖排骨

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!
2 I( G0 w+ k+ p3 r" k0 I材料一:豆角
0 d* Q! F) R' L, B4 U$ X# J# X# r. {; J$ J1 k& S9 K
上海这里叫做刀豆;摘好洗净;) o9 q; D+ _- e% ^
+ i  |$ h- H+ T- V2 Z1 a
材料二:新鲜肋排3 y. A1 e* k+ I4 H
& |/ v; K5 y- e
排骨斩件洗净。% _1 A+ p$ L% ~  o

( e- j. h3 D7 Y( M$ Q# J+ z材料三:土豆
# r) {/ ~- I, R# [6 U7 G1 B$ H4 e4 _8 F7 s- V4 W/ f
土豆洗净去皮切滚刀块。% ^# l' E# `# J

, P( H0 i' z: c: Y8 o+ |先把豆角炒一下,炒到断生盛出。0 n* O% a' |1 @! }. h  [
/ q  `4 f2 @3 P3 C7 U; g
另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。
: @- a/ X( P( H* z5 C- l! \
$ n3 l, S' ^5 i) s4 ~+ E, y; j% g- a炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。
% d+ C! y$ ]5 J& e6 C6 Z1 K8 d' _' z# y& N6 k, C9 F0 J: R
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。) G, K8 p7 ]5 i/ I0 |
( N, J- J' z! J8 a5 R
继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:22 | 显示全部楼层
豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)
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发表于 2005-6-1 15:41 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-6-1 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃这个菜的
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发表于 2005-6-1 19:55 | 显示全部楼层

偶也稀饭

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:24 | 显示全部楼层
这才老经典了 ,东北人都爱吃这个& x4 f% v0 d* J. r6 W
我还喜欢茄子炖土豆,不过东北的茄子是绿的,好吃
+ m. f" |2 w  |这边紫的不好吃
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在时髦的是:乱炖!
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发表于 2005-6-2 21:33 | 显示全部楼层
啊呀哟~' ?) F+ }+ ?( C$ _0 l
打自来着就没吃过豆角儿~9 o( [* O- I5 m; P; ^
这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)
5 Z1 Q" Y5 y+ G' P( b; H) A在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)
+ i, @( p9 g& Q9 }^^...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好菜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉炖粉条我是没弄过,因为粉条不知道哪种好
# s( T6 U; o% Z3 r: L不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈
; o& R. K7 N0 y4 E豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾,不过能吃到也觉得很美味了~~
3 ?$ F. X) @0 x$ C# f, p: c(小声说一句,觉得自己还挺有天赋,哈哈) ~~
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发表于 2005-6-4 10:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:
. @. x9 `) B% \现在时髦的是:乱炖!
! L6 a! Y# I/ B- \+ ?& B' s; ~' x: i
94~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:39 | 显示全部楼层
delicious
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:
7 L9 K3 O0 b  d( X3 e0 W! d现在时髦的是:乱炖!
: Z; ^" A9 N! I0 Q: d
中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-19 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-20 18:29 | 显示全部楼层
豆角好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-11 20:17 | 显示全部楼层
东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里的豆角不如东北的油豆好吃.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-7-23 14:42 | 显示全部楼层
对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.
理袁律师事务所
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发表于 2005-8-21 16:35 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-11 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-15 16:04 | 显示全部楼层
还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃
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