埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3219|回复: 20

东北菜 豆角炖排骨

[复制链接]
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!
' g4 p! z/ j5 X: U' m. f材料一:豆角
, ]" I- I: z& v. V) |/ v# x. o
3 k0 f) \0 }2 g4 z, U' k7 @上海这里叫做刀豆;摘好洗净;. E" Z. O* L  N
7 R' H$ w7 B7 a& z9 Z
材料二:新鲜肋排1 U; b# Y4 ~( c- m
9 o( v6 R+ |3 K: k; x5 s7 d
排骨斩件洗净。6 \1 r2 d* y7 s% x& `" M3 P
$ F# _) g' N: c
材料三:土豆
" l/ Q4 I) t' {9 {  M* Z) @/ r7 N8 t- {" a. R+ t" ]
土豆洗净去皮切滚刀块。( ?1 X4 L1 e$ |' f2 [8 \3 {. v6 h

: s5 J. Z% [- _& m2 w2 D先把豆角炒一下,炒到断生盛出。; S0 m- G( D6 _( S$ r0 {2 E. T0 E

* P3 _$ n8 I( T. b  V, J' \7 y  B8 w另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。  T4 E0 l  u' z" M: T( M
% F) ^; d! r7 x, s% \2 q
炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。
, X. f' g( O" l* H0 \& y2 [- z- P  Y  L2 l# s4 h
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。3 W& O1 e3 U- _$ c; K- O7 ~
! G- E) i2 e9 v- _/ j+ m1 T7 m" D
继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:22 | 显示全部楼层
豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:41 | 显示全部楼层
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-1 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃这个菜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 19:55 | 显示全部楼层

偶也稀饭

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:24 | 显示全部楼层
这才老经典了 ,东北人都爱吃这个
* H. F+ _6 G$ ^7 O我还喜欢茄子炖土豆,不过东北的茄子是绿的,好吃1 w3 W, R9 d# M% E! k
这边紫的不好吃
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在时髦的是:乱炖!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-2 21:33 | 显示全部楼层
啊呀哟~3 |: e- l4 _  e7 I) x/ d3 N
打自来着就没吃过豆角儿~
9 x+ [. B* n- i( h, [( N5 D) j这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)
3 _5 ]" @2 _+ a在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)
& v7 _( K$ w  w) y3 k^^...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好菜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉炖粉条我是没弄过,因为粉条不知道哪种好
4 B! o+ [1 \# i& T% y不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈
1 ?* e# u$ J' x$ |& \" c& s* n9 `豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾,不过能吃到也觉得很美味了~~
6 p. T& E: U. a4 A% b8 [0 k7 s(小声说一句,觉得自己还挺有天赋,哈哈) ~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 10:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:
7 m( e- U/ h$ F. F0 ?. l# Y现在时髦的是:乱炖!
/ B8 k' r$ ?6 a# K' Q
94~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:39 | 显示全部楼层
delicious
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:) A/ U5 h# t( J, d: j% a4 ^, }
现在时髦的是:乱炖!
2 ~% G- g; z5 R$ {
中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-19 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-20 18:29 | 显示全部楼层
豆角好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-11 20:17 | 显示全部楼层
东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里的豆角不如东北的油豆好吃.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-7-23 14:42 | 显示全部楼层
对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-21 16:35 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-11 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-15 16:04 | 显示全部楼层
还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-16 21:28 , Processed in 0.168835 second(s), 33 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表