糖醋大排

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-5-28 08:36

大排500克，酱油1汤匙，绍酒1汤匙，糖3汤匙，醋3汤匙，葱段若干，姜片20克，蒜片20克，泡辣椒段10克，盐、水淀粉少许，汤适量。
1、把大排切成片，洗净沥干水分；炒锅中放油适量，烧至五成热时下大排，将大排的水分收干后捞出沥干待用。

2、炒锅中留少许底油，将炸好的大排倒入锅中，马上放入姜片、蒜片、泡辣椒段、酱油、盐和汤，烧开后用小火烧1个小时左右，大排入味后加醋、糖和葱段，用水淀粉勾芡，把汤汁收浓后出锅即可。

Dawnrain: 不只限于大排，肋排和腔骨豆可以这么做；炸排骨时注意别炸得太干。

逍遥小子 · 发表于 2005-5-28 18:19

流口水啊~~~~

活点地图 · 发表于 2005-5-28 20:07

一穷二白 · 发表于 2005-5-28 20:08

我在想你是怎么吃得？刀叉？筷子？

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-5-28 21:23

linda · 发表于 2005-5-30 06:58

糖醋大排,delicious!

活点地图 · 发表于 2005-5-30 07:27

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-5-30 17:03

球迷jack · 发表于 2005-5-31 12:55

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-5-31 15:21

活点地图 · 发表于 2005-6-1 15:45

好吃

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糖醋大排

直接用手

顶啊

好

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