SWLI请进，请你吃香菇滑鸡饭！

梨涡浅笑

香菇滑鸡饭(2人份量)

配料：香菇4朵，鸡半只，去核红枣数粒，姜片、葱白少许，酱油、白糖、盐、料酒、生粉。

鸡剁块(生菜鸡饭可以只取鸡胸肉)，用酱油、白糖、盐、料酒拌匀，生粉用少许水
化开后与拌匀鸡肉拌匀。
香菇切丝+红枣+姜片拌入鸡肉里，加油拌好上碟蒸。9成熟时加入葱白。

玻璃生菜洗干净，加入白饭，一勺香菇滑鸡连汁浇于饭面。

ENJOY IT!

让爱住我家

我能进来尝尝吗，看看也行

梨涡浅笑

2人份量嘛，够你俩用啦。

让爱住我家

我还再带一个人行吗？我没有吃独食的习惯

梨涡浅笑

那我再弄多个荷叶糯米饭。

' D9 v5 R3 O9 {; @( M! y/ Z荷叶糯米饭
6 t5 r0 d8 d* i+ ?5 G6 V0 M3 P" Y$ Y
# R: L+ t$ Q. Q7 |$ Q, g1 I/ f3 i材料：糯米、腊肉、腊肠、腊鸭.虾米,酱油、糖、荷叶、香西菜、花生米
; t( V. u( h2 H! \9 _, T# V6 ^
$ f# V0 m; c' m. m糯米浸水半天，腊肉、腊肠.腊鸭切粒，用水加少量酱油、糖调成汁。
3 ~3 L4 X$ C. n' ^) }把泡好的糯米放在荷叶上，腊味,虾米放在糯米面后放入蒸笼。酱汁均匀浇在表面。蒸至熟上碟，加入香西、花生米。(蒸的时候要往糯米加水，否则很难熟)

让爱住我家

我也就想想吧，啥时才能真正吃上。
" N+ o  a9 Q. }
晚饭时间到了，走人了

6 H* G5 N, m8 M再见了各位，

一穷二白

下次你什么时间做？我们去吃好了！太麻烦啊！嘿嘿
不过还是要谢谢了阿

如花

楼主是广东人吗？

梨涡浅笑

Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 19:41:
楼主是广东人吗？

& R+ R8 z* o/ F- p7 R$ K是啊，楼上的也是广东人？

梨涡浅笑

Originally posted by swli at 2005-5-25 18:59:
下次你什么时间做？我们去吃好了！太麻烦啊！嘿嘿
* A7 n, s7 b+ P( h, ?3 I不过还是要谢谢了阿

7 A' w; d' l) t( `这都是家常菜，容易做得很。

一穷二白

对某些人（我）很难啊1

今天闲着

梨窝，荷叶在那里买的？看你做的，就好吃的样子！

如花

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-25 20:51:
是啊，楼上的也是广东人？

是啊

梨涡浅笑

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-25 20:27:
+ ]% r0 Q% j5 w* e4 Y" S0 S- z" e梨窝，荷叶在那里买的？看你做的，就好吃的样子！

2 l# M( ^: t, |3 ^( s9 h  p8 V# {
我去年秋天在加华买的，荷叶蒸起来的味道很香，蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。

梨涡浅笑

Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 21:52:
4 u6 H0 ?, k7 Z2 @" O, e是啊

凡人，你好犀利窝！点估嘎？

今天闲着

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 08:57:
4 J& A3 m0 G8 n" `我去年秋天在加华买的，荷叶蒸起来的味道很香，蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。

/ p" D8 Z6 i& u0 H# F/ V
# R8 M. N" H( N) ^8 `那是不是干的啊？

梨涡浅笑

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-26 10:32:
! P* _$ d( ^3 y' ]1 p/ n那是不是干的啊？

2 S& P) N& J2 n4 }  Q$ v
9 E# H' W3 t# W/ L$ ~0 d# x是干品。

如花

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 09:58:
# ~2 M6 A1 U! M凡人，你好犀利窝！点估嘎？

( l( w0 t0 g) {) t7 b9 t1 m你说的那些都是粤菜，我吃了几十年，还不知道吗？

梨涡浅笑

Originally posted by 凡人 at 2005-5-26 11:49:
7 ~$ d, x+ `# \; k% o你说的那些都是粤菜，我吃了几十年，还不知道吗？

/ q/ ^  w8 @1 Q# d2 `# T" ]
6 H% k8 b( |" W* r8 V% z% |8 |几十年啦？我入厨才2年经验，请前辈多多指教窝！