 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹$ h x' W0 O, c: c; ~
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主料：鸡蛋5个
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辅料：生菜、净鱼肉少许
) I" U5 f. Y( [% f0 X9 `. `香辣蟹的做法,特点在于辣上.
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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a* J- U1 d) s- T5 ` 烹制方法： 5 {3 W" u' m) i9 w2 A4 Q# p
8 j) q/ z- d0 O+ p! E7 D H 1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； * X8 u# Y" K' ?
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2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
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% f0 t# B3 D+ o 特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
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天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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