 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹
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主料：鸡蛋5个
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# X& t/ ^4 l: ]; l& l0 _ 辅料：生菜、净鱼肉少许 , q- M0 D' u" k! `$ s A
香辣蟹的做法,特点在于辣上.3 r& [4 I- c& M$ U6 w
& M& j% p8 U) [6 { 调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml4 n, a+ c( p/ h L' l) d
3 _) @3 i# G. G x. X4 B' y$ e 烹制方法：
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1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
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* ? p- e, Z7 B 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； , p0 h8 X( b% \. G
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 ) D* _ S, I( |) |! ]
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天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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