不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

7 [! Y# }0 p$ n/ S7 t& t- l) g    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

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- e3 E& S. q( |    菜品：无水蘑菇红烧肉

    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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    菜品：可乐焖鸡翅

7 B4 O$ N, p4 Z( l2 q! j5 z    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

% q5 a' p; M. \! h. b. h    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
* v. g& R# b0 K2 I! s3 \) V原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
8 s* B3 r/ C3 E3 z+ f+ a. j$ X做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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- R: @) F& U# U2 R- A; C$ E! h放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
8 z6 z4 p# H) G另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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+ y! e, U1 E* j. V& y7 G5 L6 r莲藕骨头汤:
% O0 u6 e; b0 B* f3 M原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

5 ]5 l- t" \" T2 a+ [: f# O做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
. v6 i- P$ V( a8 L. ?9 W- r2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
' s2 [& A9 @: ^' _& N8 j+ E# N4 X3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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9 L3 \" C- |+ A- l其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
9 c7 G2 z: l6 }* V( R$ _! _主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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/ C, L/ o8 X5 T. i" q方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
, s) Z' F8 X( A7 B; a' i5 M主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
/ M& \9 x0 a; Y9 ^, Z, ^* }' i  ^6 G主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
1 R, j3 P6 T$ w5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
# K9 ~( r) }( e( U! f配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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% p* {% y' V! B0 i8 E6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
: H% K$ X: q2 l6 j! j用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
, K0 u' O# S: A2 y" L! H. V7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

; _8 H' m8 h" r& u方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
  G( t( N- V3 _4 |, D主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
( j! P$ e  H2 p" _8 |9、天下第一鲜
7 I% ?6 s9 K! o1 ]- r8 }* p0 S主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
2 ~$ b; k8 w% \: ~10、油焖尖椒
% Q: o+ ~; T8 [3 u8 }主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
( `: I4 d4 M' |11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

12、猪肉煲仔饭
1 L/ n5 U. _5 K6 X主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
$ ?6 q3 e2 Q9 \# }0 K配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
8 z$ Y: x5 b$ f: P1 y5 v方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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0 s! K( Y! C5 U/ ?' U1 q! W. O) Z13、酱烧猪蹄的做法
- U6 M! \+ F5 D8 y2 N9 O  U  K9 j: W) d' H原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
1 w: W7 Y) Z( P0 C8 ^: |2 `4 K" n2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
' n5 i% }! g* W3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
* n& Q( |: R& t! o3 u3 i+ }/ @5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
5 ~8 u1 w% n5 s# P  R: L6 _1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
& o* ?/ O& ]; h7 t3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
& v, U5 L9 l" ^; m( s. f5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了


15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
) O$ \( o& [3 @  K做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
2 a, W7 h  c0 y1 a% U+ N3 Q6 K7 v材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

5 s' r6 l- G; R6 I17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

' q5 S  T  y, `. C3 U19、香酥鸡
. s" o( K% B0 P0 K% |$ o, I/ n& B材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
1 y/ ^/ L" P" T' A) Z1 g9 Y8 A做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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3 f2 S8 `3 G0 w- K21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
* _, n6 s& p) v0 y做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

22、鸡蓉
4 R/ K3 V# k) ^& i9 W- x材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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23、鸡丝炒鸡蛋
6 M! N% N" d1 [; z3 M8 P材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
9 T( r$ x* w6 N( ]1 O( K做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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+ z  G8 W  X9 D' m制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。


25、可乐鸡翅
( U% E# X6 o& k6 B+ N2 g' J用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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4 N7 G" D$ d. R! j& ^做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
5 y0 k( x  j1 ?' }, N; G' s0 v+ _1 {3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
, d1 R9 l; O- Q' Y用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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, B6 e, }9 n( R7 H# y5 R做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
9 D  s0 r4 O, y4 J" O8 S* C3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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8 l& t! l) k( P0 {7 b电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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4 u7 X; G, }' S& F- O5 j# R- s红焖肉炖土豆

6 t, p, V2 i7 x! o3 Y4 f4 O2 R主料：五花肉两斤、土豆两个
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2 B! y0 Z; }1 d5 ^8 d" C+ m( r配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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  B8 K9 f' X: }( }- ?3 Q- W; n方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

  x% x1 _' `7 l& r, D( ?7 {; E6 t注：17分钟－20分钟左右。
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番茄牛腩
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/ P8 `- z6 ^0 y! i主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

% L- P( C* I2 `. A4 r. W4 N 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

7 D0 D  w, a. j制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

水煮活鱼
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+ a- `! I" m4 o' H% I主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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, g: s  y5 o" w% ~4 l1 N( Z5 K注：25分钟－30分钟左右。

' t" Q; H7 ^0 k% M8 _! ^. N3 z3 M, o蒸地瓜
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主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

7 r% g  ]' K4 t: E排骨煲仔饭

, r% k; K$ x! N/ J5 E  S: Z主料：排骨（精排）500克，大米300克
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
' W& S. K5 t# m+ j" d* z9 l1 P
! F* ?* L5 n. C6 _ 红烧鸡脖子
* W6 P3 v: R6 z5 @4 S8 F2 f
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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' y9 }0 T2 ]8 S7 n; c5 w8 w* k* r" |用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

! w& q9 N- h: v4 x西红柿鸡蛋汤

: E% c$ Q5 |/ L5 Y! r主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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' U% u) K$ C' {  o1 m; b( @- e方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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! M! q5 D$ j& k$ H7 c5 z大骨棒汤
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  c5 T! z1 {# |! j" B主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
0 D* z& I; f2 I  z/ J
天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片
% m* R" u1 O" A, g9 {
: ^& _! W4 D2 K- u配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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8 c5 ]. K7 v, S8 S' H, k方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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. q+ x) S6 b0 i! G1 Y油焖尖椒
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$ M% f. p; M' o" F6 m# I+ ` 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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小鸡炖磨菇
7 m/ G7 |2 i) V: r5 ]8 n+ X9 f
' R% T  G* P) h' y; _' { 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

7 J2 }+ f! n; v  q* \& c 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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4 f* W' B6 l7 T方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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注：17分钟－20分钟左右

7 C3 k$ z( E/ P$ R猪肉煲仔饭
2 l& U5 u5 C4 E" P8 E
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

- {4 p% @; B* b  K: {! K配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

9 `3 n& T  t: h+ ~方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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% t% x6 R: n6 \/ b原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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制作过程
9 O& I, C* e- H) _. s: |0 [    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
6 n9 q: _* |2 ~8 O2 X4 k7 O; ~- }: w 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
" A  G) T* C& h. q0 b


! o! b" B- l% i4 Q6 s% `; g原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
3 H' s9 }; A' r8 S/ U% w! h0 {辅料及准备
8 F! N$ G+ ^- a- `    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
$ Z+ `, t% p9 ~制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
8 ]( Z3 ]* y0 `6 \8 ~% j2 g! i3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
( Q: C$ N0 @7 M* B( J4 B' ]8 S

6 _4 b& g* X1 O! u; T, G& Q! c
原料及准备
, b* W2 W% ]. m( v4 d. o    排骨，蛤蜊
. f' [! f: A; F' o+ y5 N6 V  J辅料及准备
    姜丝，料酒，
# |8 ?: [) H& c' E" C* \. ~# m& b5 d制作过程
$ B0 E& H: z4 i6 g$ e9 Z" A7 n* o    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
. J2 z7 `( M5 i) @7 E2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
: G) m  G8 d: o' l2 I% ~1 a  g3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
+ D3 s, h9 F7 T2 ^1 H/ I/ E4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

% c. |9 {* h! {' j  d' O

原料及准备
3 c& C) v, ^( p; K  ^; }' b* s    排骨玉米
辅料及准备
4 c8 Z9 g4 n! ^1 s( q( Z! @8 p2 P    盐，味精，料酒
制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
2 W4 O! q0 ]2 v0 n( o: }+ b三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
( P2 {' P  d# u- y! k2 x

1 b) M7 d! O: Q4 `* G% D
原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
6 H7 t' _0 M" W5 ~6 n7 e, t' T    盐，味精，料酒，两片姜片
5 U8 v% e7 n; y9 U, T1 C制作过程
  A% P8 o% w4 c    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
0 y) o5 d' A" n0 C7 p- Z三烧开后加入花生，继续煮20分钟
2 p9 V0 q: X3 s; B) ?四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉



) E- e5 a1 ~0 g原料及准备
9 W& o6 \5 l, D: h+ b0 ?    羊肉500克，
, O2 y$ R& p. P! V, T# G辅料及准备
9 @1 f7 W# n3 b/ e$ ?$ B4 {$ O* k. Q" y    花椒，胡椒粉，香菜，酒
% m1 ~  E! ]+ H$ V" H  s1 d制作过程
+ v# k( l, H! m" I    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤

9 q6 e4 ^5 s9 u) c& s
: h9 Q$ l: F) [- y6 x
- @6 x/ a. |' W6 r6 L原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
. I" d! C' Z+ r  R制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
( F( b5 q2 E% m. b) S2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
, \- R* h, d+ ~, }4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
' Q  U& O+ a, ]有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。