埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1964|回复: 19

[菜谱] 我爱cooking之“甜甜夏日柠香藕片”

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-6-3 23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-6-4 00:17 编辑
8 \# d5 \" t9 |  _
8 \* t6 V* `- Q2 D/ ], F夏天到了,吃点清凉解渴的凉菜吧,我最爱吃柠香藕片了,做法简单,但是真的很好吃呢,跟大家分享哦。& @/ r: Y" [$ ^7 P& R" l5 s

  M7 Y" n/ Y% o( h* m+ a& }1、塘藕洗净削皮,切片(薄一点容易入味,好吃),柠檬切片
& }# P3 C  ~9 P 1.jpg
3 o6 }2 q  d* g! R; {3 i: w3 z
8 U0 Z# _: S, T2、藕片放入清水中泡10分钟,去掉多余的藕淀粉
: A, ^" e" {2 e& d( o 2.jpg
8 }. L& o5 O- o) n2 v$ x; l1 l
) h2 w9 J% z# y6 K0 B' c( D( s8 N3、加入少许盐(只要一点点哦)到藕片中,拌匀腌至10分钟,然后将取一个有密封盖的盒子,将藕片一层藕片洒一层糖,放1片柠檬,这样一层层码好,最后加入冷开水,没过藕片,盖上密封盖,放入冰箱冷藏1天即可食用。* Q9 Z  T) \1 C! W, t: u6 R
3.jpg (请原谅这张图片,不小心被我删掉原版,只有这个调的乱其八糟的了)9 f0 z: r1 c. ~, ^

  y7 z% W# k( }, |8 }0 ?4、每次吃用干净筷子取一些出来,别把整盒都弄脏了哦,放冰箱冷藏箱,存放1个礼拜没问题的
4 N2 y7 v3 R0 z# A. Q& L* t. ? 4.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 06:42 | 显示全部楼层
好, 我就喜欢简单易做的方子.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 08:14 | 显示全部楼层
不错。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好, 我就喜欢简单易做的方子.9 ?+ I" A' X7 [9 |6 ?. `
吾思米拉 发表于 2009-6-4 07:42

3 e* ?7 N8 S3 P1 d6 }
. w% v. I3 i4 B; g+ |" l; I! ~
6 J5 l5 r5 s4 n9 v6 D哈,本来就是因为方子简单,我还没准备发的: e- p3 p% u" |1 _' {
昨天一位外国朋友来吃晚饭,我拿出来让她尝尝,她没见过藕,不敢吃,我使劲劝她尝,我说不好吃可以吐掉,然后她筷子不熟练,一夹,夹了2片,尝了以后,连声称道,还说要跟我学,所以就发上来跟大家分享了。看来不止我一个人爱吃这改良的糖醋藕阿。9 Q: J2 u' F' R( |$ @/ u- @# ]* H

7 `- L. M7 R  t9 |7 q; u套用一句歌词:“酸酸甜甜,爽爽脆脆就是我”
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 09:57 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 10:04 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
9 T( f' r( _6 L, k0 F+ h, ]bingtong 发表于 2009-6-4 10:57

! ^7 K: J2 r% G6 K- k. W1 C# M0 R
$ b/ Z/ S) Y2 B# Y; W5 j最重要买到新鲜的塘藕
: d) N( p2 G) `; ?- N8 r9 ?/ k做出来才甘甜爽口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 17:20 | 显示全部楼层
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
5 @6 b+ t1 G4 S% B阿左917 发表于 2009-6-4 17:45

# W3 O8 U) K6 e$ f0 c7 T
' K* w6 d+ O7 K3 |8 e& y* y  g8 F
$ F% D9 v( m& ^: @- v/ F你怎么跟外国人一样,竟然没吃过藕,晕哦0 m- E* d: X& ]

& P/ Z" H" \- L! T; h藕有2种,一种用来炖筒子骨汤,粉粉的,炖出来颜色发红,叫湖藕,长湖里的;
' L8 e# c! w, }7 [; T
: s/ F7 m$ C1 h* Q8 U# t  i# L还有一种塘藕,甘甜脆爽,长池塘里的,拉丝不长,做凉菜,炒藕片,藕夹等。
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 16:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
# x# B4 Y) w) H小猪豆豆 发表于 2009-6-5 17:36
2 o% e2 K) B$ I4 S* B; p

& K% @) Q, p7 U( r% \7 _$ p这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 18:28 | 显示全部楼层
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2009-6-5 20:18 编辑 % W* k5 V$ s/ o9 ^# b8 p/ q
那怎么区分湖藕和塘藕啊?0 o2 p8 U; @& I
阿左917 发表于 2009-6-5 19:28
1 j$ X( Z: }+ s% \1 q  z
% L' x  s6 u: }5 f$ j8 r+ ?1 K
塘藕(池藕)质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;9 n9 k2 C  i, }4 V4 X, `! c/ G
8 W* O5 z) z* \- {8 c% Y
湖藕(田藕)质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。
) f7 f# n" h+ Y# f3 J3 b0 x; Y1 a, j
两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦+ V2 B! M+ v) E9 X
amybear 发表于 2009-6-5 17:45

0 t! O: @8 K$ ^4 Q3 W我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。7 A# V1 v" z; |) `, Z
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。9 w2 Z, |  R9 L$ a
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢2 U, |" ~) }, f5 `- ]; S
sumash 发表于 2009-6-5 20:16
! n1 i) o# O% N% Q: W# U
" j+ K) _: H9 X$ P+ P
把皮削掉就白了
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:47 | 显示全部楼层
哇,卖相真好!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 21:21 | 显示全部楼层
藕哪里买的呢?在爱城从来没有长得这么好的藕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 02:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 10:50 | 显示全部楼层
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
+ S0 U! q1 \: H# E' j+ G飛舞中的雨蝶 发表于 2009-6-7 03:29

4 n7 Y) f# S" |) p9 {$ _1 u4 k) r1 A9 H7 K8 X8 _, E
0 R; j3 K) _1 j0 L8 o7 C3 O  e
俺吃的生的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 20:08 | 显示全部楼层
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
' Q8 `# v$ i/ s! w. S$ B阿左917 发表于 2009-6-7 21:08

% ~4 y$ W& O6 J$ n2 g$ `% j  I$ q: D. G7 F6 E& y

% k; M% k; q+ _- C1 A5 y没关系,有新鲜的黄瓜凉拌吃也很好吃的,我今天做了哦,其实跟这个藕的方式差不多,时间更短
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-8 00:52 , Processed in 0.206471 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表