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[菜谱] 我爱cooking之“甜甜夏日柠香藕片”

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-6-3 23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-6-4 00:17 编辑
% W4 A! o  ~& H6 b- s- H2 r
, [( T  E. o4 J, X7 ~! t夏天到了,吃点清凉解渴的凉菜吧,我最爱吃柠香藕片了,做法简单,但是真的很好吃呢,跟大家分享哦。
# W5 s' Z/ ~2 O
4 P+ D7 I0 w8 r$ M5 L2 D1、塘藕洗净削皮,切片(薄一点容易入味,好吃),柠檬切片
# D7 ]8 W; g% p, G. I. d/ w 1.jpg
3 h. k7 |: n3 X/ J
3 e! Y+ Z4 w; r! `! r. v; V" ^2、藕片放入清水中泡10分钟,去掉多余的藕淀粉, G% I/ s8 y8 v, z0 ?# g
2.jpg ; s+ X- O5 F! s& D
1 T) M0 I2 f  j' M1 k5 E. q1 q
3、加入少许盐(只要一点点哦)到藕片中,拌匀腌至10分钟,然后将取一个有密封盖的盒子,将藕片一层藕片洒一层糖,放1片柠檬,这样一层层码好,最后加入冷开水,没过藕片,盖上密封盖,放入冰箱冷藏1天即可食用。* V3 ?  A% n1 {) ~0 @9 a: Z, |
3.jpg (请原谅这张图片,不小心被我删掉原版,只有这个调的乱其八糟的了)
: I( V8 K% M! f+ n# l; P0 G  e, V" E
4、每次吃用干净筷子取一些出来,别把整盒都弄脏了哦,放冰箱冷藏箱,存放1个礼拜没问题的' w; j, K; s" V
4.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 06:42 | 显示全部楼层
好, 我就喜欢简单易做的方子.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 08:14 | 显示全部楼层
不错。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好, 我就喜欢简单易做的方子.; V$ U8 e8 P3 |
吾思米拉 发表于 2009-6-4 07:42
* y: d4 s8 ^1 b2 z

! T) G* R8 M5 f6 J  A
3 |0 ]* _1 ?) q5 e. I7 n哈,本来就是因为方子简单,我还没准备发的
* o& [% L6 x5 A昨天一位外国朋友来吃晚饭,我拿出来让她尝尝,她没见过藕,不敢吃,我使劲劝她尝,我说不好吃可以吐掉,然后她筷子不熟练,一夹,夹了2片,尝了以后,连声称道,还说要跟我学,所以就发上来跟大家分享了。看来不止我一个人爱吃这改良的糖醋藕阿。
" m) f: [5 A3 ~2 c7 h9 c# c' V. Y( d7 r$ }8 Q- y
套用一句歌词:“酸酸甜甜,爽爽脆脆就是我”
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 09:57 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 10:04 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
. z3 x+ C# s6 W+ Qbingtong 发表于 2009-6-4 10:57

8 v! ~' b8 p  G+ M$ D' g
% q+ p$ q/ h3 v$ U4 f- r& X! h5 p最重要买到新鲜的塘藕/ p& Z; Y9 e# c8 v
做出来才甘甜爽口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 17:20 | 显示全部楼层
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
  H: Y0 p7 m4 N9 R阿左917 发表于 2009-6-4 17:45

/ ?8 q/ T9 _, A8 ?3 g, s3 e2 [1 A+ S) z# s) Z; N1 H) }

3 M- N. z0 B2 ~) c你怎么跟外国人一样,竟然没吃过藕,晕哦
3 s5 p( }& Y& ~: f& @  y) P% N+ B: d- ?' n' V
藕有2种,一种用来炖筒子骨汤,粉粉的,炖出来颜色发红,叫湖藕,长湖里的;
9 l* Q- g  H3 I- j% d! ]5 H2 }2 Q+ {/ ^' [8 j5 X
还有一种塘藕,甘甜脆爽,长池塘里的,拉丝不长,做凉菜,炒藕片,藕夹等。
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 16:36 | 显示全部楼层
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
2 v$ E6 X, D. }; s7 [& y小猪豆豆 发表于 2009-6-5 17:36
7 M* Z5 k7 v3 M0 K7 A* P

9 n2 P  {! b+ e这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 18:28 | 显示全部楼层
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2009-6-5 20:18 编辑 6 t0 U* L* d  k9 D: L3 Y. H$ ]
那怎么区分湖藕和塘藕啊?7 _# W) w0 [6 K9 J1 \
阿左917 发表于 2009-6-5 19:28

# r+ b" I, f' z* d! e
. B) J+ [$ Y( _- |: C4 [8 {塘藕(池藕)质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;, {( G5 B+ k) T# h# U

1 ~/ O. v- U$ s- ?湖藕(田藕)质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。
, Y3 j. C/ B$ O- W$ m
# _! d5 W* {5 ^7 A9 Y; e两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
/ h+ s& v! j' r% T2 |; z+ X# ^2 D* yamybear 发表于 2009-6-5 17:45
9 y6 q, n6 k) T4 P8 V4 L
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。
9 k' k. c- |' q1 ]$ p住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。* L% R6 ?7 Z$ Z. O$ E+ Y3 L. ~) r
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢& ?; g% E( k" N. N9 `
sumash 发表于 2009-6-5 20:16

9 g, a( C% u7 L7 t) v# u
4 u5 @) D+ z/ r' g$ _把皮削掉就白了
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:47 | 显示全部楼层
哇,卖相真好!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 21:21 | 显示全部楼层
藕哪里买的呢?在爱城从来没有长得这么好的藕
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 02:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 10:50 | 显示全部楼层
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
3 c( i. ]6 S3 c# {& |: y6 x飛舞中的雨蝶 发表于 2009-6-7 03:29
7 G2 X# N; P* w/ E  `8 M! Q2 f

5 }6 \1 A& Q* r( R. K2 h& h" c( V4 M3 U$ i) k* _0 H
俺吃的生的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 20:08 | 显示全部楼层
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.% E4 k1 S: v% b8 X
阿左917 发表于 2009-6-7 21:08

3 X: r/ ^' j7 q
' Z, z  e4 r# Y+ z9 a: v2 r  W$ m" |9 C( @  K1 z1 s8 w+ ~( N
没关系,有新鲜的黄瓜凉拌吃也很好吃的,我今天做了哦,其实跟这个藕的方式差不多,时间更短
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