本草面包

三思

这一款本草面包,是朋友介绍的菜谱. 本来觉得几味本草的味道有点怪怪的,不知道是否好吃,不过我好新奇,所以还是做了来.

5 X0 c1 {5 T3 ~( F谁想到,除了松软的口感,和发面的芬芳, 最令人欣喜的是本草的新奇醇香,入口回味.....
  F& s, S% v. }

菜谱在此,值得尝试
5 q* R7 E$ H4 x* {Garden herb loaf
2 k% t) a7 Y7 c8 ihttp://bread.allrecipes.com/az/GardenHerbLoaf.asp

闲着发呆

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 04:06 PM:
这一款本草面包,是朋友介绍的菜谱. 本来觉得几味本草的味道有点怪怪的,不知道是否好吃,不过我好新奇,所以还是做了来.
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% A$ Z, T+ [& ?谁想到,除了松软的口感,和发面的芬芳, 最令人欣喜的是本草的新奇醇香,入口回味.....
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这是你做的呀？看着咋这么好看呢？那一扭一扭的，你是咋扭出来的？

三思

Originally posted by 闲着发呆 at 2005-5-16 04:22 PM:
这是你做的呀？看着咋这么好看呢？那一扭一扭的，你是咋扭出来的？

是的喽！刚做出来的，赶紧来显买！

就是像辨辫子那样出来的，很容易，付了菜谱你没事儿也做做看。

闲着发呆

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 04:26 PM:
是的喽！刚做出来的，赶紧来显买！

% P: M$ V% d  H: a就是像辨辫子那样出来的，很容易，付了菜谱你没事儿也做做看。

就是说还得用俺的玉手，不能用面包机代劳了。

梨涡浅笑

面包烤得好专业噢！这款我挺喜欢的。

三思

Originally posted by 闲着发呆 at 2005-5-16 04:43 PM:
就是说还得用俺的玉手，不能用面包机代劳了。

" F; }( d/ T& Y% q可以用面包机做面团啊，所以不太费妹妹玉手

三思

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-16 06:49 PM:
$ d  g& D. P. f' Z; C4 X/ R) p面包烤得好专业噢！这款我挺喜欢的。

试试看啊！你最贤妻了！

流浪者

敢情这好东西都留着自己吃呢？不仗义吧？:D:D

三思

Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:11 PM:
# m8 x2 ?/ \8 o敢情这好东西都留着自己吃呢？不仗义吧？:D:D

嗬嗬嗬，你还别说，我正喝着上你家忘了带的梅酒呢，嘿嘿嘿，真是不好意思。

我今天刚试着做的，真特有独特口味的，要不你临走前来我家，我给你做一串挂脖子上路上

流浪者

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 07:15 PM:
嗬嗬嗬，你还别说，我正喝着上你家忘了带的梅酒呢，嘿嘿嘿，真是不好意思。

我今天刚试着做的，真特有独特口味的，要不你临走前来我家，我给你做一串挂脖子上路上

9 X) Z3 [$ [# |司马昭之心哪，成心气我。我还告诉你，我等哪天馋极了，一准找上门去要呢，做好了等着吧。:lol::lol:

三思

INGREDIENTS:
0 ]1 s( H/ u* V·        4 1/4 cups all-purpose flour   
) I1 e! s% R/ Y·        4又1/4 全能面粉
·        3 tablespoons white sugar  
·        3 汤匙白糖
6 o* f1 k! c! g·        2 (.25 ounce) packages instant yeast   
·        0.25盎司 （合1.5茶匙）即时酵母
·        1 1/2 teaspoons salt  
·        1又1/2 茶匙 盐
·        1 teaspoon dried marjoram
8 j- w: Z/ O7 V# U9 u+ B1 l/ \+ |·        1 茶匙 干Marjoram
·        1 teaspoon dried thyme
4 k5 z4 q( c. b: t/ S5 M: V·        1 茶匙 干thyme
1 T: ^$ n6 i2 {- h·        1 teaspoon dried rosemary
1 c" L  a) f+ f; t·        1 茶匙 干rosemary
) Z7 d& x) V% R) u·        3/4 cup milk
·        3 /4 杯牛奶
* P+ K  H+ S8 p6 v·        1/2 cup water
0 J# a8 C# e+ P3 Z1 @; q·        1 /2 杯水
  Z% V8 }5 n' L( K·        1/4 cup butter
·        1/4 杯黄油
·        1 egg
, |, e& ?3 j+ i5 R( D6 X% g* m·        1个鸡蛋
·        1 tablespoon butter, melted
·        1 汤匙 融化的黄油
7 A$ K) y% F- _* Y7 p
DIRECTIONS:
1.        In large bowl, combine 1 1/2 cups flour, sugar, undissolved yeast, salt, and herbs. 在大容器里放入1又1/2杯面粉(注意不是总量) , 糖,未融化的酵母,盐,和三种本草 （个人建议，把酵母加入温水，温水淹没酵母即可，加一点糖，先发出来比较好。）
/ \8 p/ A; {* x5 g# T2.        Heat milk, water, and 1/4 cup butter until very warm (120-130 degrees F); stir into dry ingredients. Stir in egg and enough remaining flour to make soft dough. 加热牛奶, 水,1/4杯黄油,直到120-130 F度。然后搅入干料（如1），再搅入鸡蛋里，再逐渐加入省下的面粉，直到做成柔软的面团
3.        Knead on lightly floured surface until smooth and elastic, about 4-6 minutes. Cover; let rest on floured surface 10 minutes. 轻揉面团4-6分钟，至到光滑有弹性。放在薄面上，盖住，发面10分钟（个人建议，多放一会儿，因此第一次发面最重要）
4.        Divide dough into 3 equal pieces. Roll each piece to 30 inch rope. Braid ropes; pinch ends to seal. Tie knot in center of braid; wrap ends around knot, in opposite directions, and tuck under to make round loaf. Place on greased baking sheet. Cover; let rise in warm, draft-free place until doubles in size, about 20 to 40 minutes. 把面团分成同等的三块。各揉成30英尺的绳子。辨绳子。把两端捏合。再把一端放在中间为中心开始团，团成圆形，另一端捏合在下面。把做好的造型放在一个摸过油的烤盘里。盖上一块温湿手巾， 放在一个温暖的地方，发面20-40分钟，直到面团体积长了一倍。
5.        Bake at 375 degrees F (190 degrees C) for about 30 to 35 minutes or until done, covering with foil during last 10 minutes of baking to prevent excess browning. Melt remaining butter; brush over loaf. Sprinkle with additional herbs, if desired. Remove from sheet; let cool on wire rack. 烤箱预热375F度. 烤30-35分钟。如果担心面包表皮颜色过重，可以在烤制的最后10分钟，用锡纸盖住面包。把剩下的黄油融化，用刷子刷在面包上，另撒一些草本。从烤盘里取出，在凉凉烤架上凉凉。

SlimPig

有了这份译文，做面包的决心陡增！

九月

配方中好多东西都不认识,不知是什么,还是死了这份心吧.不吃了.

今天闲着

还是译文来得及时。谢谢谢谢！