我爱cooking之“红烧土豆牛腩”

amybear

5 ~3 n& v- W% o, |7 e0 c! X% s本来今天就打算吃吃海鲜泡饭，后来觉得无聊，还是做了个红烧土豆牛腩，明天可以吃，hoho。
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材料：牛腩，土豆

调料：八角，桂皮，草果，香叶，甘草，姜，干红椒，老抽，料酒，盐，糖，鸡精
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4 K) P7 d" n& D" M1、牛腩切寸方块，放入开水中煮5分钟，去血水，捞出冲干净
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+ a# m5 r1 |1 K5 v# O2、锅中加入冷水，放入牛腩，八角，桂皮，甘草，草果，香叶，干红椒，姜，老抽，料酒，大火煮开，然后小火慢炖1小时，然后放少量盐，糖，煮20分钟。
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3、土豆切滚刀（这样土豆不容易碎），加入锅中，与牛肉一起拌匀，火调大点煮开，然后调小火煮20分钟，加入鸡精，稍加翻动，做好了~
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今天不吃，留在锅里明天吃，没有摆盘，将就着看看吧，

awake

明天我去找你！

amybear

明日家中无人，兴许你会碰到凶巴巴的宿舍manager，敢来么？

awake

等你在家的时候去 。

jackecho

流年明媚

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下

amybear

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下
流年明媚 发表于 2009-6-3 21:42

* I. k$ o. K# o. s9 v% a

, ~5 s- g7 F% r% {+ V可怜我穷housewife一个，没有相机，只有一个小摄录机，怎么调也不起作用阿，郁闷

邵大头

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖

甬江

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
) Z( {4 i+ J0 B3 S' D9 L" K邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。

amybear

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
7 h# c1 h; M$ l3 l4 _% P邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了

7 d! ]/ a( C& J再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻
# T: c* _* v5 n9 \5 F3 I# F  \
( i+ R0 O* a5 m* n
8 o) [: ]; @* F3 V( j% u- r5 K要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了

amybear

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
5 N3 ]! D, L/ U' z. H; g甬江 发表于 2009-6-3 23:20

1 h: `8 {* h( Y3 R3 S, Y- P
- Q: t  d# X2 A" t: j; _
大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  

看来不去她家见识见识，是不行了

& \+ d" E3 Y0 E# H大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。

邵大头

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
3 u5 c$ A. l1 q3 Z- p! c. B甬江 发表于 2009-6-3 23:20

/ p' e5 R; z! O7 E- e) e: Q4 Y' s唉，现在只能想想来，有一回带过来一些都被哄抢一空，我啥也没捞着~

邵大头

牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了

0 B5 H9 Y8 t8 Y8 ~: Z7 g: h再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻
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# O/ z- L7 N  D7 V- D# O
7 e1 h1 e0 N" c0 V4 @0 e& ?6 I要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了
  _4 ]- q" N/ P! ?+ A' damybear 发表于 2009-6-3 23:25

哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}

amybear

哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}
! m2 r6 k8 n( n1 Z邵大头 发表于 2009-6-4 13:33

  ?% l/ M+ q3 P5 k) O) {% Y) e
你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
; |6 H% f9 j5 }: [我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖ｉｎｇ

邵大头

( a/ g- w5 Z# l! j6 V

大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  
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; f6 A1 Z1 {! L. ?, O- i看来不去她家见识见识，是不行了
; p: m- u6 F- t9 G* ?- {
5 R0 u  Q: }# h% B$ O% h% y, e大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。
1 f5 }$ t& V. U2 lamybear 发表于 2009-6-3 23:29

% U8 e! u+ e0 g5 a嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~

amybear

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~
邵大头 发表于 2009-6-4 13:44

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊

邵大头

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
# C& r; d# u" J$ S昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖 ...
) G0 Q, O$ e% D. P- B4 R6 Gamybear 发表于 2009-6-4 13:43

) S0 R) D  |5 Y苍天呐，大地啊，人比人气死人啊，光吃不长肉，我咋就没这福气呢，要不是天生不爱吃甜食，不爱喝饮料，我这会子肯定是胖得没边了，嫉妒死你了

邵大头

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊
: L( G# p" o  Vamybear 发表于 2009-6-4 13:46

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~

amybear

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~
: x1 {  M9 \$ c/ W% J+ z6 m: V7 p1 B邵大头 发表于 2009-6-4 14:08

! ~! H5 i" b$ R3 v/ G
2 I, E- a7 q* H8 c: E, L4 ~, D
4 H& c* _# A/ h' v/ l不过同事还是带过她母亲做的凉拌海带丝，酸酸甜甜的，很好吃，还有香糟凤爪，好想吃啊。。。。。

我今天无聊，准备做几个葱油饼，正在发面中，一边看快乐女生，一边做，好好玩呀
, m. b9 [) e8 Z
5 @4 {0 g8 c9 O9 V- e' d; [不过有点遗憾，买错面粉了，原来这里的ｗｈｏｌｅ　ｗｈｅａｔ　ｆｌｏｕｒ是里面有麦皮的面粉。倒出来才发现，后来马上加了大量的all purpose粉，不知道做出来会不会跟怪异阿