 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-6-1 14:24 编辑 6 G0 q9 X* M; |% s* a" G
7 O- w6 o$ U" o" Y: h2 `, @' U( [昨天的晚餐，做了蜜汁豆腐干，香干回锅肉，萝卜猪骨蛤蜊汤。
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/ i& v: x4 x7 |' w/ W4 ~3 H网上有很多回锅肉的做法，只要是吃猪肉的人，大都喜欢吃。不过为了满足awake MM的要求，还是把我自己做的回锅肉方子法上来罗。
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5 X- C. @( ]* z1 o- `, v1 [. O8 ^材料：香干，五花肉，青椒，大蒜子，大蒜叶，姜，干红椒
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调料：郫县豆瓣酱，鸡精，盐，酱油* ]) b0 U' ?* M( C. M0 N+ T
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1、五花肉，姜片，放水中煮30分钟，捞出冷却（冷却是为了好切片）( d3 W% f1 q2 [: j# I$ G- C
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+ x+ I- }, V) a6 }, T9 S2、煮熟的五花肉切薄片，青椒切丝，大蒜子、姜切片，大蒜叶切2寸段
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3、锅中放油，加入姜片，大蒜片煸香后放入干红椒，肉片
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) ~" |' T, [$ o @4、煸出五花肉中的油，见肉片有点收缩，放入香干继续翻炒
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5、香干炒熟后放盐，豆瓣酱，酱油，炒匀6 d5 o7 s) B9 B# P+ t" x- ]
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6、加入青椒，大蒜叶，继续翻炒均匀，最后然后放鸡精，拌匀，起锅。
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香而不腻的香干回锅肉上桌了~~~
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狗仔卡
发表于 2009-6-1 12:45
提升卡
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显身卡
发表于 2009-6-1 12:58
倒是香干让我流口水~
楼主
我面子好大！爱米熊你是好熊娃娃！
准备下次试煮！
