 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-6-1 14:24 编辑
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9 h# ^. D( U2 D0 f昨天的晚餐，做了蜜汁豆腐干，香干回锅肉，萝卜猪骨蛤蜊汤。- }7 i& w* }2 ]0 z, l
4 o8 w- @3 A& x; T# a- p网上有很多回锅肉的做法，只要是吃猪肉的人，大都喜欢吃。不过为了满足awake MM的要求，还是把我自己做的回锅肉方子法上来罗。
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材料：香干，五花肉，青椒，大蒜子，大蒜叶，姜，干红椒2 `) }+ L0 S, W# ^ y9 o
. ]7 f' @5 i a( z( r3 R+ K! ~调料：郫县豆瓣酱，鸡精，盐，酱油
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7 f! u4 x) v R. F* L$ O1、五花肉，姜片，放水中煮30分钟，捞出冷却（冷却是为了好切片）
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) R/ h; {3 t/ b* k( Y2、煮熟的五花肉切薄片，青椒切丝，大蒜子、姜切片，大蒜叶切2寸段
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3、锅中放油，加入姜片，大蒜片煸香后放入干红椒，肉片
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4、煸出五花肉中的油，见肉片有点收缩，放入香干继续翻炒% m5 ^$ d: t8 M4 P) m7 M0 B* v
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( ~& y6 A& b7 |' W5、香干炒熟后放盐，豆瓣酱，酱油，炒匀; ~% g$ t$ z# I
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6、加入青椒，大蒜叶，继续翻炒均匀，最后然后放鸡精，拌匀，起锅。
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香而不腻的香干回锅肉上桌了~~~+ Y7 ?+ ?) j9 E1 B$ z
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狗仔卡
发表于 2009-6-1 12:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-6-1 12:58
倒是香干让我流口水~
楼主
我面子好大！爱米熊你是好熊娃娃！
准备下次试煮！) p9 K- w8 {% B& {) {
