 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-28 21:16 编辑
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+ s1 f, s x' ?; r1 V3 @ t# w材料:新鲜小鱿鱼,青椒,干红椒,洋葱,姜! k3 I; b6 A8 t3 ?) I
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调料:黄酒,蚝油,鱼露,老抽,甜酸辣酱,番茄酱0 t' L* D6 F" p; t, ^: A8 A5 R; C: h
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1、新鲜小鱿鱼洗净,去内脏,去膜。我买的这个鱿鱼很新鲜,也很干净了,save on food 4刀多一包0 B! q2 V+ i# G# v+ F
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* b3 K5 S, `. R5 }2、将鱿鱼切丝,入沸水煮3分钟,见到很多白色泡沫,倒出用冷水洗净泡沫、沥干水分待用
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8 w& f4 {1 D. J! t3、将洋葱,青椒,红椒、姜洗净切丝,不用太细
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. \- m1 `8 L, I; @. r6 d8 l4、锅中加入食用油适量,放入洋葱,姜,煸香( c M* M; O7 A, @* Q! V! Y E
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5、然后加入青椒丝,干红椒(我没买到新鲜红椒,喜欢吃胡萝卜的,也可以加入适量萝卜丝)。
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8 Y1 ^0 M7 H! M% Z6 T! }6、翻炒几下后,加入鱿鱼丝继续翻炒均匀,然后加入黄酒,老抽,蚝油,鱼露,甜酸辣酱,番茄酱,用大火爆炒到汤汁浓稠即可出锅。
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上菜罗~~ $ d; ^9 o" r% v3 q% {* L
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