 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 {9 | b' G( }7 D
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。6 S$ k& U9 h; Q2 g) G, a
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" p2 m9 T4 v+ l5 e1号辣椒 辣
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5 T& x: J2 ?) h& }$ ] y9 V$ C2号辣椒 微辣8 D5 |* q, ^% y2 R$ O
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3号辣椒 不辣
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% M+ H) p! N0 M c5 V$ u4 A一、油淋辣椒-虎皮青椒
6 k- g" \0 B0 s5 F材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精* W1 P9 w# J; q+ @9 Z
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末+ Q+ l) b: k' y; U# @6 ^
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱, l) b9 Y2 h% l- @1 W1 l
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。/ X: |/ c; f* ]+ p8 |& X
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; ~/ t4 [, t5 P' F成品
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% R& t0 }" {& Y5 z+ ^. L二、豆豉蒸辣椒
. r1 X) p" H0 j材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
6 Q/ K- T. R" u6 E5 O" D辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。; Y5 B6 y J) k8 c
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5 i9 u+ e& d, w. N- @9 R' y9 {三、烧辣椒皮蛋: J: o1 ?$ P: x) u
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精9 c5 Z; B: v3 g# A4 c1 H
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝$ |9 g, t, |4 J: h" R% Q
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9 A- R/ X5 G9 o3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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