 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣
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. }% ~2 {: F1 j3 K" v& |6 [2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣 5 }& z2 K4 E: @- b) I4 ]
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5 X" q+ |- c( E8 n" B( C一、油淋辣椒-虎皮青椒
; ~$ Y J$ ?1 g8 r2 n. [" x2 z材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精; ]' G& Q: q# E( B! e" I( b
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
- ~8 |' m2 U7 K6 I( Q/ l% o* W' H2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱; O% W) X: h3 R: }( [- p+ m9 s
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品
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. T$ Z- k, S% P' L1 a% U, f- R+ e二、豆豉蒸辣椒
5 @6 p" n' D. I, _ \: K材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
: K9 f. U/ k5 M7 x3 ~# z辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。, {7 p9 `. ?0 P) J5 m5 q( B$ [
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三、烧辣椒皮蛋1 V9 C. m- l M6 U9 v$ i3 o9 E8 A) U* P- ?
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
. w; T0 G" K; B: I/ M6 Q1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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7 L# a O- v+ f @3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。) d2 f# o+ ~ O& B5 e
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发表于 2009-5-19 20:54
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