我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒，豆豉蒸辣椒，烧辣椒皮蛋

amybear

阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。

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. N1 g& N- O# d4 n; s1号辣椒 辣

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& p$ k8 T  V" u2号辣椒 微辣

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3号辣椒 不辣


一、油淋辣椒-虎皮青椒
1 r) c+ N! y: ~* k( R材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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; w2 Z8 U5 l# Q- i$ [6 W; Y: m1 y; p3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。


. t7 b; n! h) Z4 |成品

$ q  p4 B( t& u# ?* {8 [
/ b( U; y- ]+ A二、豆豉蒸辣椒
2 e3 S& X1 P% H2 O9 J材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
0 M- q- U3 W2 Z& ^+ V辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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' u6 y4 |& `8 l6 ?三、烧辣椒皮蛋
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝


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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。

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awake

沙发！

amybear

呵呵，谢谢

阿左917

天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
) f/ l/ j$ g6 R谢谢姐姐.

amybear

PP拿来，我打。。。