 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣5 c2 Q1 f% i1 @9 `+ J+ B
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2号辣椒 微辣! _/ U/ p; H2 c
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8 ?; b V& N( h# l' x9 b3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒. w6 Z% G- z4 a R! `& g ^
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精- D* L8 \+ }* n4 C/ F7 V3 u3 p$ z
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
( h- z" l& l# c4 `2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱' o# G1 `8 Y- {6 h- W% _* {
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2 b& e6 T: z/ n# Z6 \; M3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。0 O7 y. S2 V+ O- B% C% k; `
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( ?- T, X' Z1 A. N成品5 ?1 c7 J* W$ `, j. m* G
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二、豆豉蒸辣椒. b. k7 Y# J8 T k3 d8 e
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
. c! ?" d: M/ s5 R) G2 i5 I* ^) v辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。" V. l5 y( ?6 o3 W* `
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3 H: }2 e( D7 U( r# l三、烧辣椒皮蛋
7 I4 A9 y& v& M( q) q材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精$ ]$ v1 z( h5 ~. e' |/ E/ s
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟6 O" ]$ V1 |8 c$ |
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* Z" p! h: [7 G% X) F( b1 Q2 m2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。% g) y! ~0 _9 M- _8 e" s/ ]
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发表于 2009-5-19 20:54
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