我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒，豆豉蒸辣椒，烧辣椒皮蛋

amybear

1 {4 H9 i( a  [) {
4 B# X4 j3 I+ J阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
) z8 m1 w$ K9 J* R* \, N) E

- C0 U& {: U1 ?8 A1号辣椒 辣

7 P. i: Q8 @( @& o7 l
2号辣椒 微辣
( l; e" r& i6 V' q  [' a& e
, X5 W" E5 j# Q! H! @  A
3号辣椒 不辣

! x: k# W' t3 e# g
- A# ^9 v  a- ]) u  q+ ^; H! d0 B一、油淋辣椒-虎皮青椒
  }4 G. q( K5 b3 ]. X/ F1 B" N材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
. Q0 _; O0 v* D7 ~1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
# @6 P" F5 R2 u2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
- o0 L- K& ^6 |- g- k5 B
4 t& X/ ~3 J, Q' a+ @7 q
6 r, j9 q+ ~- U! E% k$ c/ P- ]4 |3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
/ I7 a9 j. H/ \' T8 `/ J% d& e

9 d, ?/ a6 C" y+ j1 F0 m成品

$ I* d+ Q  X: }
' I$ b$ R9 d: z+ o3 A0 S二、豆豉蒸辣椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
! N( }$ D* P' w( O+ e; @+ B


* ?( l& j2 Q  f" ]" a% O三、烧辣椒皮蛋
% }' [) y: Q4 k# H8 T2 I, {3 ]& k" J材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
4 `, c$ `9 \0 i3 ]; e+ m6 |3 T

5 V; i+ U' C$ l- P0 h/ z- v2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝

( t/ h4 S% I3 i; y3 G# D6 f/ a


3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
9 o, @: z/ G5 B' T5 i9 V
3 O  _( o7 o( ]

awake

沙发！

amybear

呵呵，谢谢

阿左917

天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
+ E( p+ Y, o: x2 O0 S) ~谢谢姐姐.

amybear

PP拿来，我打。。。