 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 3 \, j. i! n( e
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。2 T1 M; U0 t. F: Z% N+ @4 v
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1号辣椒 辣3 [6 s+ ^" q/ i" e
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2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣 ; c9 Y/ \8 i# u/ b5 m6 K
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0 r7 f% j& f% \1 c$ ^一、油淋辣椒-虎皮青椒
l3 [% g0 C1 ?0 C6 N! ]材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精6 ]' \9 i+ p& h6 A) t' }) C+ n; D
1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末' |- }9 L% K, X' p. _ O) ]
2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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5 y0 R3 A5 N( |5 A3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。( o+ z" `+ \# Z/ R! ~
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成品
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二、豆豉蒸辣椒
9 A3 R5 z( [3 P$ R6 [. Q, A材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精
) z! ^. l% K& c辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。- O6 _5 l% z/ c$ O/ L) F3 p% d
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- S- ^% [/ o7 {! @三、烧辣椒皮蛋
. Z" s) d$ l2 \8 [6 f0 w9 S材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精
- d$ v# v, ~8 M4 \% `) w1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟# A. J$ `7 h3 ^( Q
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2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。! @ Y( O$ h# @: y7 `+ e( Z: r
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