 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。' C Y; A1 I% N+ u3 u- E" Q
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1号辣椒 辣* ~+ g6 W, _1 l" {
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2号辣椒 微辣" U8 i1 w+ H) k
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9 _0 x, w& l' b3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒2 P1 X$ t9 y2 Z
材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精/ f$ s' G& H5 N& J
1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末+ ]% n1 o1 q; Y# ^' M
2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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; v; |4 W) G3 k2 g$ m3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。
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成品
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二、豆豉蒸辣椒) G7 I- V+ o! W x, w
材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精: t5 o' J# M t. z5 e
辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。" @7 I9 |7 Y0 j4 r6 G0 q7 x: ]
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/ [4 H/ X+ H. P) ^1 z, h7 `+ G# j& Q三、烧辣椒皮蛋
9 G4 C4 L5 Z9 w材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精7 b9 F/ S3 k, y4 u& Y; {
1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟( |# l" h6 X, o
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7 ]+ ?+ a s% v- j, i& j7 S2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝
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6 d/ d; j. ?+ W: O, d$ Z! Z3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。6 k G) t( j! g- D% Q4 h$ [
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