Originally posted by edmontonian at 2005-5-13 10:41 PM: 6 I4 Y3 v8 K+ u见识少,不好意思问一句$ w% O. p, [6 S
这个怎么用啊,是把要煎的东西放在筛子上吗?还是把筛子扣在锅上当锅盖挡油呀?那筛子的尺寸要大于等于锅的尺寸?
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跟见识没有关系,关键是我爱逛厨具9 L( V. a* t2 H. b5 b* l( W
) v7 ~1 L- T+ k; ^( N有几个用法# P p+ N q- @- e6 M2 |1 X/ r
1,炸东西的时候,放在煎锅上,水分出去,油留在锅里,和酥炸机道理一样。所以当然要大于锅的尺寸。你看图示里头不就有两个尺寸马 * x q: U( E) q8 |5 J% }! g- W- H" j4 G* y- F) K& U9 U
2,控水用。比如煮面条,把这个扣在锅上,倒水1 x3 c/ x0 }7 X8 @, k