开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：

! ^" f  |7 l4 W, D6 a　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　
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　　配 料：

　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
% |) d- K; i# e9 s  c9 t3 X7 W4 V香粉各1茶匙。

1 N' N# I8 X/ n# {7 M1 M1 M　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
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　　做 法：

9 p9 p+ g- W5 k　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。
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' m. k/ S  d; N1 `1 V, l　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。

　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。
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1 z. V) z% p' y) @　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　

　　备 注：

　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

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好啊

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爱吃!

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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豆腐也快乐