开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：
8 F. ?% [$ {. j1 u+ ?
% _: v7 [/ ]% Y: g  u　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

　　配 料：
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　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。
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) \0 A& }0 l5 e' z  E3 m　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
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　　做 法：

: e; }- \; Z8 e　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。

9 U. q8 t9 J/ [9 e8 g+ S3 K; l　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。

　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。
9 E6 c. b5 O7 C! L
0 k6 m& _/ u8 P  e1 _# ?" x9 ~　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　
+ ^; k9 K# u; c
　　备 注：
- P, p( o9 M$ v7 W
* N* e3 ?  d/ c1 ]' k, [　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

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好啊

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爱吃!

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

, h5 }! m5 T; ^8 e$ b:lol:

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豆腐也快乐