开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：

! K' L! A$ C8 t( o4 _. A　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

　　配 料：
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　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
香粉各1茶匙。
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　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
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% D* j% d% I0 E, c: K" ~5 P　　做 法：

; ?8 b; |5 J4 j* X/ W& [' W. v　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。

　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。

8 r( ?) b! E% H. T, l$ N　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。
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　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　

! f: Q8 i( A/ o6 O+ A3 n3 Z　　备 注：
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　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

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good

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好啊

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球迷jack

爱吃!

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斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
# h& B+ I: |  |好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

:lol:

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豆腐也快乐