 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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发表于 2005-5-9 09:30
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(6)--红烧猪腰% O }# U) s1 V3 M( h
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原材料:) r# t& Y. t2 X! ~' ~+ i$ X# J
8 D1 X1 Z) V- ]8 C6 G/ r鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。
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{! b; _# H! i+ d: t3 t调味料:
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2 M5 X2 m* z1 g; C; `& R( M+ p花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
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制作过程:
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1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。: K! s8 i- I( _' T, z
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2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。$ B. }4 e* n" O
; A) C4 w5 W3 C3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。 |
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