午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
! @( M; C$ G) Z; H7 ]7 Z2 D/ m, v, D佐料：葱
$ ?7 A$ W* e' H" e: I9 |调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

3 P  x; r% X4 [; E(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
! F$ @9 [% l) W8 l+ P
STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
8 O6 H( A: Z; G& }STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

' Y5 y: }, l  y8 \# c$ i4 J把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
柳川，好久没见啊

. W0 Z/ G* e: {9 V( H# k9 A& F 太感动鸟！！！
" V& F: s9 Q# {8 b1 ]6 E6 n8 q我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
3 P8 x0 U2 p$ k, D准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

# q( z: z; M6 c' V1 U. _/ D昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
6 w- P! [( A6 |2 L7 g/ x

2 o  |- x7 W3 g0 x3 p) h昨天还做了吃 忘了拍照了

. B  K! h& _% h; a2 p下回记得！