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自制红烧肉 让你垂涎三尺

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-3 12:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-3 12:48 | 显示全部楼层
不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-3 12:49 | 显示全部楼层
把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-3 12:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-3 13:08 | 显示全部楼层
哇,好吃!顺便问一句,五花肉英文是什么?今晚去买。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-3 13:20 | 显示全部楼层
请贴个图,让大伙再饱一下眼福吧!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-3 14:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by lakewood at 2005-5-3 02:20 PM:- T1 h, v: N: i- [3 p8 Y
请贴个图,让大伙再饱一下眼福吧!

" M+ |+ T7 \& ?' q9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-3 22:16 | 显示全部楼层
不错不错!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-4 11:07 | 显示全部楼层

图!!!!!!!!!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-4 17:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
到我了,洗手 。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-4 17:47 | 显示全部楼层
Originally posted by caame at 2005-5-4 06:33 PM:
# ]( B- Z; Q# d* I, M' J到我了,洗手 。。。。
2 H! t# u2 |2 e
图!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-6 20:19 | 显示全部楼层
手艺不错!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-6 20:44 | 显示全部楼层

图。。。。

同言同羽 置业良晨
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-7 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
he he,不好意思,照片没有贴上去
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-8 10:41 | 显示全部楼层

贴啊~~

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-9 15:58 | 显示全部楼层
work hard!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-9 18:15 | 显示全部楼层

对~

同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-11 08:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 松杉 at 2005-5-7 20:21:- d2 j: i0 z* P' ^: S
he he,不好意思,照片没有贴上去

$ m0 B9 J1 O* f5 n) u1 M下次努力就是!
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-26 23:34 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-3-1 23:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 梨涡浅笑 于 2005-5-3 12:08 发表* o9 N! y* `7 Z& D* Z' n* V
哇,好吃!顺便问一句,五花肉英文是什么?今晚去买。

/ i  X1 D$ r( b9 o) k( n) n1 x- q
5 ]9 J, X* m( y- f" ^+ ?9 m- i6 A2 }9 u# A
五花肉洋人店一般切成片卖,叫bacon。华人店才有成块的,没注意叫什么,就是横切面肥瘦相间还带皮的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-3-1 23:56 | 显示全部楼层
也叫bacon.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-3-4 01:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
偶喜欢红闷肘子
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