 鲜花( 46)  鸡蛋( 0)
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ld崇拜annie66的灯影牛肉，正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉，我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝（因为怕学不好，因故叫无名氏）* _- b" |1 g6 I% s! J) m- v4 \
& _+ z+ k: s5 y L8 E1 m上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下，然后就拿出来风干，出去带孩子playground+采购了 Q) ~; n/ n% E0 z# M$ {
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回来以后，把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片，然后用手撕成窄条，越细越好，但时间一长，就没耐性了，正好应了annie66说的，实在繁琐: }' C* q a. g, ~' K2 ?
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锅中放香油和红油（昨天水煮鱼的下脚料），放牛肉丝干煸，待肉丝便暗时，加入：老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐，再次煸炒，等水分完全被炒出后，撒白芝麻，淋花椒油出锅, l$ y$ X5 O+ N* X" W
1 e. r. g, M" b' b! E1 l3 i9 \因为第一次做，没敢自己先尝，送ld审阅，曰：说不好吃都难* v& B1 `5 W( d8 G/ S; N5 x
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并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~
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[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-28 20:29
提升卡
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变色卡
显身卡
看着都好吃啊!
