埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2620|回复: 2

原味鲜鱼汤

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤
2 w* X# C8 z1 A3 D3 r所属菜系  其它菜系 7 `1 S# K( N6 S/ H
所属类型  健康菜谱
) t1 G- [, A( R  S0 E+ v基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
1 j: S# O% o% p3 |) [& x/ v基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
4 E" L# \" `9 m8 z6 [9 m
2 S4 p8 g5 C# X% [! s% Y原味鲜鱼汤4 j! T: i, d7 \  ^3 `/ H% P
0 D0 N8 E3 S. S$ X3 G& J! Z
主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
! n2 U1 K( @* m1 d( ~8 D, y3 u3 B' L/ t4 D  @5 ?! Y- |
配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
, s7 O) \/ n; o% E- ~' O/ E; v8 O$ V+ j& t8 ?- _8 @
鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
- _6 J4 w/ o/ [" j* k
( D' ^4 g3 m$ e: I          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。. M( H9 @, Y& q5 E& I
; d) q7 t1 V1 m  R  a3 E
          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。1 x# I& R* u5 M

% l! W) e) s9 n4 \6 _& O" X. _佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。
5 g1 j: v( ]% T0 P& x6 a! L
0 v" W' k% h# r3 s4 E    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-7-31 08:29 , Processed in 0.076881 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表