 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：
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% |3 Y+ u4 {) i 馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！
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面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。3 b3 l; l, X3 t% s/ C
; r* z7 j$ w4 q& Y 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！, Z) N6 R. L# p+ k/ y9 N
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第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口
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. [$ W9 O! D: O 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 5 I8 T/ J- ]9 g7 @: d1 t
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下 8 @* L# z1 u& i. { m, G0 a2 A
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换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了
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我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角
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3 @' C m$ `! Y8 h 平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ # [$ S/ G, d5 ^0 T
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- X4 N2 B7 { `! q% Y, r1 _. d 用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！
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完成了！
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+ |$ c% M9 ^# e+ T( m5 f) W! D$ y这里再次感谢闪蝶。$ A' w& X% z8 _1 F' t
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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