 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！+ Y/ j. r- v' e b$ h
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面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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: P8 _3 g) }; j. {8 T 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！
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3 l/ v$ K; Y8 } 第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 . \/ P% T. [1 D7 } }8 X7 C
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只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下 , k- P: k! J; O$ q4 J6 a& \
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换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了
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" b7 h9 C0 l( a" D; f: U/ } 我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角
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平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ 5 w, e, m* D# g/ c8 o
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！5 ]; t1 m: Z' V: z; |
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完成了！
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这里再次感谢闪蝶。
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. X3 | a; }' t1 L, ]* q+ V[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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