 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：* N, V) d5 l+ ~# L9 ?% Y7 j
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！
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面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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1 G( i, |' z. k X 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！' i2 F6 R( B7 ^3 K
2 V1 f' J5 U9 L5 W- i! | 第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 / e, m" B, m9 o5 U$ P; H; I3 J5 }
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8 D* s8 e% [0 B: z* w3 j 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 4 M% t7 ~) O; F8 F/ S# K
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下
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) ~, v3 p- z: A/ ~, Y$ u6 m) K; ]换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 2 _& y* o. L# v$ {6 K3 a
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7 ^" S( D! b4 U) m0 V5 k9 ^& W 我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 # _ `. c! D. \, V
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平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！5 H8 J4 s8 Q2 u' P
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完成了！ b8 w* d: C* H- n6 R# P" E/ J
! t* Z- u# C( u这里再次感谢闪蝶。! v- M% q! O" H& ^7 ?
# _: A' j# \4 }* F1 C[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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