 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：" y6 I' C2 U3 z, L; W
) \- T2 L/ E2 _3 K2 n5 j0 [ 馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！; W- f( r( Z4 e; T1 }
3 |( Q# V2 @% [* b+ Q1 t8 l 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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) }6 g. Y" Q3 C/ m) i) I. m/ c 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！# x; i1 w# r$ M' f) y' C
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第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口
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0 ^( |- q$ h" j7 I& b 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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) ~( n" [% q5 c; J$ ]: H把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下
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; w ^! A) t/ }0 D换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了
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# d" N3 Z' i, Y$ {, X3 d) q( ] 我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角
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( h& E" D; p9 F+ r+ I 平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！- ?' d% A! O3 x
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3 L* o, M8 I/ ~ }9 E& _ 完成了！
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这里再次感谢闪蝶。
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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