 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2009-2-3 07:15
|
显示全部楼层
家焖黄花鱼
原料:黄花鱼两条.(去鳞.开膛.)8 e% G" b. U' s0 U
' ~: p# ]0 ~; K; Y0 Y0 @" j7 w. s
配料:葱、姜、蒜、料酒、大料、花生油
; Y/ |, Z, s% g+ Y+ Q5 {* Y& z6 R* H( {9 ^ d# Q
做法:1、黄花鱼洗净改刀备用;2.热锅倒油烧热,放葱、姜、蒜.大料爆出香味。
) W) G# M9 n( M3 ?3 m$ ?, H0 e1 ?& r. G1 p; a- H
3.加入酱油、料酒烧开。
! a; D2 p0 v1 v# _! G1 A$ A1 J3 F
4.把黄花鱼放入,然后加水(或高汤)。
, j" N- ?( n$ B9 b c$ F& R- F/ u0 l2 L, [% l' L
5.烧开后焖8--10分钟,加入少量盐、味精、糖然后收汁即可。
5 H6 ^1 I. L4 F }" w& R. r9 z" `6 v
1 w# u* L/ r0 b, g1 `/ ]1 w6 i; V 一般做焖鱼都要放几片五花肉,以增加鱼的香味.鲜味更浓些。
2 V+ L+ _( |( i
/ Q( o; o3 V- x6 D% _[ 本帖最后由 哈尔滨双福 于 2009-2-3 07:37 编辑 ] |
|