偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

; o' N3 C. W3 s2 Q  h& P哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。

不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
. v: Q2 _/ f+ O- K. [! s0 `, q9 l但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
5 y, z( k2 m1 H6 m+ k根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
4 `. G; o7 t' [9 z# x0 Y! O我是从家里带来的酒药。
: v. j9 T1 p* R+ a4 H$ C4 ?先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

( ~) ?6 u0 K1 [5 C. x0 N我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
4 k' T: p/ y& P8 r+ r* q一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
7 a  M! Z9 a) ?但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
) j/ z4 e3 A1 I+ ?+ |: c5 J; o; \根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

9 V& F  K9 \. r2 z) y, G药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
* Q8 k1 w# J- j6 s; _3 C药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
6 R( E; ]/ F- l0 Y  b/ I你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
6 w1 m2 O: K2 X9 Y6 q) M$ c如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
: G3 x9 r. m, {我 就 不 ...

% _! ^7 n1 g; l8 Z/ I$ w
) Q! }  A  u( B# Z2 l, b唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。

) {1 \! _( S# ~% d5 |0 C: k0 R1 g1 h( H我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
) N7 r- E  r) y. u5 i! X# A我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
4 n6 M- Y5 R! U' D$ \. Z就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

1 J, h; Y+ W% d. [) b6 x下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
没 有 学 名 :(
* A. X2 V; M5 F' n6 c你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
5 J" b7 U( _, q& Q& t) h1 \* o如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
9 B4 {- t) e; N; o- z+ i, k我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
* p( c) j% z0 x. C* r1 d' Y" W 两公斤米用半球.

' @% u- {0 |9 M% ^:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
$ I" G4 N% N- W3 Q0 O7 ]一定是上海酒饼了

) Z/ m& T; h/ E
" K0 l, |2 K- Y6 ?5 v' L对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

' M# Z' ?9 _% t% Q9 ~; E7 E4 c不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。