 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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环保及食品安全知识系列问答（三）——餐具和食品容器
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问：我家厨房里有一口不粘锅，用它炒菜的效果很好，但是我也听到过一些
5 H; a W5 W) U+ _- I关于不粘锅的争议。那么使用不粘锅炒菜会产生有毒物质吗？( i+ l" x/ Z* O0 l% a, T
$ Q K: v* j) z& m4 @ 答：不粘锅的锅底不粘食物是因为它的表面涂敷了一层聚四氟乙烯。聚四氟; U. R) d' Q) D+ x
乙烯是把聚乙烯（熔点较低的塑料，常用于食品塑料袋）的氢原子全部用氟原子3 s9 m& q) O' a/ k
取代之后制成的一种塑料。20世纪30年代一家美国公司首先合成了这种材料并把6 {! A9 m7 o7 [1 n* J0 i
它的商标名定为“特氟隆”（Teflon）。聚四氟乙烯具有很优良的电气绝缘性能、' @1 o" e3 v3 h! O2 x
它能耐强酸强碱的腐蚀，耐高温，而且其他物质很难粘在它的表面上。% t$ [. F' Q% [: w6 y
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由于这些优异的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘锅。它本身是一种化学性
4 I4 [6 @7 u* H8 r$ _6 J质不活泼的塑料，而且没有证据显示它对人体有毒。正常食用不粘锅炒菜应该不
) s5 ~6 D( z' K% q3 J会对身体造成伤害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260摄氏度以上会变得不
9 e# V! F" j/ I4 y4 L3 A稳定，达到 350摄氏度的时候会分解放出有害产物，因此不粘锅要避免干烧。: G, l6 |( S0 @0 M1 X2 h+ L
8 H( x! L9 r% M6 d8 P, O 不过，在生产聚四氟乙烯的时候需要一种称为全氟辛酸(PFOA)的原料，有一
8 f: u b' L( y些证据显示全氟辛酸“可能”致癌。美国生产全氟辛酸的杜邦公司已经同意在未
$ c- Y% x) r, j, J来数年时间内减少生产厂对环境排放的全氟辛酸。在聚四氟乙烯中含有非常少量
. r3 ]3 }( i% d ^/ A, P' F! m的全氟辛酸，但是目前还没有证据证明这会对人体造成危害。5 M1 E- e* j: x( f, p
5 @' p2 t( \4 `! v" Y' E4 e（编写：柯南）
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2 u) _& m& v8 k9 ^8 m; ~+ z 问：使用微波炉加热食品是否会对健康造成危害？. O/ K& O# H/ @* x. P8 Q6 G6 Y
$ o" Z b) T/ z( @- B8 [8 N. o 答：微波是通过电场变化让食品中的水分子高速旋转、相互摩擦产生热量来& r% M( i3 @+ @3 u* ^- }3 z
加热食品的，微波本身的能量极低，不足以使分子结构发生变化。在这个过程中，
' W# R) z' h# M1 ? j# {微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，磁控管停止产生微波，微波) z' d2 L2 K1 J6 ^ v
也就立即消失了，不可能“储存”在食物之中。因此用微波炉加热食品并不会产. @& l; X* ^% L" E5 G; z
生特殊的有害物质。如果说用微波炉加热有什么坏处的话，那也是由于受热不均+ Q5 J; o+ O# g R- \0 k* J: a, \9 `2 B
匀导致的局部过热可能破坏了某些营养成分。但是总体上来说，微波食品是不会7 v; S+ `% w% s1 d5 `
对人体健康产生什么特殊危害的，与一般加热方式相比，它甚至可能还有某些益
+ Q0 j, [$ u$ K. t7 ]处。美国食品与药品管理局发布的资料说：“微波烹饪与普通烹饪相比，并不会
2 i4 P2 {* r6 d* ?4 S$ M降低食物的营养价值。事实上，用微波炉烹调的食物可能保留了更多的维生素和$ \: c' g8 V' d. g% B# L+ J* I
微量元素，因为微波炉的烹饪速度更快，而且不必加水。”
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( @; v- w. L/ q 微波辐射能够加热食物，当然也能够加热人体组织。高强度的微波辐射能烧
/ n4 O: q. s+ {1 G! M7 E. w& F- R: y伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但是从微波炉泄漏的微波的强度，
* Z5 G4 I9 R0 e9 f远远达不到这个水平。微波炉有多重保险防止微波泄漏。国际和国家标准规定，% T& s% g3 |5 h: B
在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个/ X0 Q" }' i' _ h/ L& K6 G
强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上目前生产的微波炉的微波泄漏比国家
! b3 d2 |7 o* m标准还要低。而且，微波强度是与距离的平方成反比而衰减的，在离微波炉50厘
1 I1 W* h8 y* O E米处的微波强度只有离微波炉5厘米处的一百分之一。微波炉在正常使用过程中
+ i% g1 _6 s- a" R, A4 @" `是不可能出现超标泄漏的，万一由于微波炉损坏而出现大量微波泄漏，最可能的
! q- X* {2 |6 {% ~, D0 {后果之一是让你觉得皮肤发热。, D/ B' A: I' |8 v. v* o7 k- f
. J2 o# h$ B1 ?2 b（编写：方舟子）. `; h0 o1 l" z, a8 r* @
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; k) u1 ^! C! p* q+ N2 Z 问：我习惯用塑料盒带午餐上班，在微波炉里热饭菜，这样做安全吗？
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8 k$ ?* v A9 l" b8 z( p) } 答：用塑料盒盛饭菜在微波炉里加热时，要注意两个问题：一、塑料盒是否
8 |: E/ [' A, Y" y! g+ G能耐高温？会不会熔化、变形？如果会，是不能用来加热的。这一点很容易自己
* `4 a4 [ a- \5 g1 h判断。二、塑料盒是否会在加热过程中泄漏有毒物质？用来制造塑料盒的材料有
5 ~$ Q$ M! E B9 r0 r的并不稳定，在受热时有可能会泄漏到食物中，特别是食物中的脂肪会促进这个9 X( N; o7 r2 F
泄漏过程。
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7 @2 A1 F. X- r- p$ d 不过，如果你用的塑料盒标明了“微波炉适用”或“可微波”，那就表明它
' ]- v& V4 z' \可以用微波炉加热。一种塑料盒如果是“微波炉适用”的，根据要求在上市之前2 Q" t2 v5 s. X' ?4 s8 q
应该做过试验，证明了在长期加热使用过程中，释放到食物中的物质的量极少，. x& I: L+ h. y+ _4 q
不足以对健康造成危害。这种塑料盒一般用聚丙烯（PP）制造。
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+ Y# f. w0 N0 c4 Q9 ]5 Q 如果塑料盒没有标明“微波炉适用”或“可微波”，那么最好不要用微波炉
) {5 y0 {% o: _' Z* M来加热。例如，餐馆打包用的快餐盒一般是不能加热的。
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在微波加热时，如果用保鲜膜遮盖，保鲜膜不应该接触到食物，以免熔化。
7 e+ m7 o- r# z7 G4 Y% v保鲜膜与食物之间应留有一定空间，并且不要密封，以便让热气散发走。不要用
: g8 z1 e# W M微波炉加热塑料袋、塑料膜包裹的食物。有的塑料膜含有己二酸二乙基己酯
& l" U$ b, B0 k8 ~4 v( @: K（DEHA），这是一种增塑剂，能让塑料变得柔软。如果食物（特别是油腻的食物）
7 Z* j3 V P; K用这种塑料膜包裹，其中的DEHA会泄漏到食物中，不过量非常低，比用动物实验
$ e; K4 @/ H3 T7 R测得的中毒量低得多。
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- i% a; k! Y' j" f, e 有人声称塑料盒用微波加热时会形成致癌物二恶英，这没有任何道理。所有0 Y. }) b# _" a
的塑料盒都不含二恶英。在微波加热食物时也不会形成二恶英，因为要形成二恶
* r0 `3 G5 Q9 X1 Q英一般需要加热到370°C以上。
0 h) z$ s' M/ I: \. b
5 R9 A* F1 ^" A4 d4 V, R3 h 如果你不清楚你所用的塑料盒是否能用微波炉加热，最保险的做法是把食物
0 X6 w+ k8 ~- J* x9 L转移到可微波的陶瓷、玻璃器皿加热。# V8 Z" |% B9 q! Q1 {+ T$ @
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（编写：方舟子）
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1 J& n- d4 N7 L/ A' B+ ` 问：如果要用塑料盒存放剩菜，用什么样的塑料盒比较安全？8 k# |$ d5 i$ E9 b+ b9 n3 O
]: l/ K4 s3 B, d. N7 ]
答：用来存放食物的塑料盒、塑料袋必须是用“食品用塑料”制造的。食品
5 W& _ r6 Q: ^9 K# G) z( r8 t5 j用塑料的纯度比非食品用塑料要高，不能含有有害健康的染料和再生塑料，不能
; o, U6 \- j- F$ I; K释放出有毒物质，要能耐盐、酸、酒精等。规范生产的塑料容器的底部有一个小9 F2 L3 ?6 T/ G, E8 w' q
小的“身份证”，告诉你是什么样的塑料。这是一个三角形回收符号，三角形里
! \' j: A( [& G9 V$ d+ }有一个数字编号表明塑料类型，有的则直接注明塑料类型的英文缩写。几乎所有6 R7 b9 ^& K9 t" m' T* K- b' p
的塑料容器都可分成7个类型，用1～7的编号表示：$ n; @0 s& K) l g. C7 R
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1号为PET（聚对苯二甲酸乙二酯），用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶，不能受热。& z" k5 O% o* T* [
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2号为HDPE（高密度聚乙烯），用于装牛奶、果汁。也用于装清洁、沐浴产
/ m$ a5 f: {. T品。) \5 b3 w( V1 N( n& q* K1 {
}9 j8 }# Z8 ?& Q1 ?+ A 3号为PVC（聚氯乙烯），受热时容易产生有毒物质，目前较少用于食品包装。) Z; n' _4 C( Z, W3 e
如果用于食品包装，接触食品的内衬面必须复合聚乙烯等食品用塑料。1 u: W* J$ V8 x8 Q, {+ A, P+ L
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4号为LDPE（低密度聚乙烯），用于保鲜膜、塑料膜等。" ~( }0 f& x2 j+ U" ]+ v
' I s7 |7 V5 p* J% m6 n1 j. x1 D 5号为PP（聚丙烯），能耐高温，微波炉餐盒、食品储藏盒一般都用它制造。( r* q$ v n6 m
! J: ^) H5 s8 h 6号为PS（聚苯乙烯），用于快餐盒、碗装泡面盒、一次性杯子、塑料泡沫( U K4 \- n. c' ^7 E) d- Y
等，受热会产生有害物质。
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7号为其他类，例如PC（聚碳酸酯），用于水壶、水杯、奶瓶。
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; N0 P* z2 o0 r& K 三聚氰胺树脂主要用于仿陶瓷的杯子、盘子等。
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食品塑料容器一般是用“食品用”级的HDPE，PP或PC制造的，其中又以PP比# h/ P$ Q% b [) G! `9 k
较安全。6 r3 o% Y# h: e, m' v
1 } N$ x! m* u9 F' g8 q 商场上有一些颜色深重的食品容器，大多是回收废旧塑料加工的再生塑料，
, R2 o) P9 |1 v9 X {1 U为了掩盖废旧塑料的老化变色，加工时加入了有毒染料，不能用于盛装食品。2 J2 `& R0 P8 v$ Q6 B
& u( S5 ^& g& @（编写：方舟子）
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" n$ g4 D4 d" [8 q$ x) X 问：有人说重复使用塑料瓶会致癌，真的吗？0 z2 j# T6 j# R# h% Z! c
" u% v& N x5 q7 m7 Z 答：有的塑料瓶可以很安全地重复使用，有的则不适合反复使用，这取决于
! c3 l# q( W7 T1 ^4 H* k塑料瓶是用什么样的材料制造的。
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许多塑料瓶，特别是水壶、水杯、奶瓶，其材料是聚碳酸酯（PC）树脂，这9 c8 Y3 Q, l& M B: f2 y
种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。这种塑料瓶在使用过程中会释放出微量的BPA: T# }6 J9 ^ x; Z) h' V
到瓶内水或食物中。PC塑料瓶在反复使用、磨损后，会增加BPA的释放量。BPA能2 ^$ v! n" H$ A' S# u, ]
干扰人体激素信号系统，有研究表明BPA能增加患乳腺癌和子宫癌的风险，并有
4 l2 o2 W- s9 U0 U9 I1 U其他健康危害。但是小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议。4 v o9 a( W0 O- z0 Y, `' C9 c
* y$ K6 B7 q! a& ] 瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯（PET），如果
/ j8 N4 L" ]" b; o+ L只用一次是安全的。有一项研究表明，PET塑料瓶如果反复使用，会释放出己二0 Y- F( i9 ?- `# h
酸二辛酯（DEHA）。也有研究表明PET塑料瓶会释放邻苯二甲酸盐DEHP。动物实
8 ?. \+ ~2 z6 Z3 [1 [验表明DEHP是一种致癌物质。不过，这些研究有争议。DEHA和DEHP通常用来作为
& z/ G) B& _! p- T( X$ d# y塑料的增塑剂，但并不用于PET制品，PET塑料瓶检测到的DEHA和DEHP可能是外源- G- j1 l0 ^ h* J% z# r! X
污染。另有研究表明，PET塑料瓶释放的DEHA和DEHP含量太低，远低于世界卫生
8 a4 G( H9 H7 {0 d0 L/ }组织的饮用水标准的限量。
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至于聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等塑料更容易释放有毒物质，不能) @7 H. I1 N5 c" ^* _7 A* `
用来装饮用水或食品。
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相反地，用聚丙烯（PP）、低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）
- A) _( f' U( d% ?2 Z- Q制造的塑料瓶比较安全，可以反复使用。
2 m' ^+ m" M8 g2 z2 c# y$ T; r; K& b! ~! [1 x/ S
http://www.sodis.ch/files/Report_EMPA.pdf$ t7 c2 ~+ F# B, P
http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0043135408004168, ~) P8 Q4 F4 r+ P
6 ^0 L, _$ |3 O0 V1 T! r8 B（编写：方舟子）
( P. h/ {( b9 B% B8 w6 k; p& Y% j8 \! [) R% }, }
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问：奶瓶是否会释放有害婴儿健康的物质？6 ^- B: ~; u+ X" x! h/ @! L1 e
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答：有些婴儿奶瓶以及塑料水瓶是用坚硬透明的聚碳酸酯（PC）树脂制造的，, H/ C; L8 X& }) u0 U Y
这种树脂由双酚A（BPA）聚合而成。此外，用于罐头、奶粉罐的内壁的环氧树脂
9 N/ p) W7 `5 `7 I( ~" x# J也含有BPA。少量的BPA会渗透到瓶内食物中。有许多项研究（主要是动物实验）4 J: i& T/ Y& {5 [1 Q) D$ V
显示，孕妇及婴幼儿即使接触到低剂量的BPA，也可能影响到婴幼儿的大脑和内2 s: ?) G5 C( m5 A6 X
分泌系统的发育。低剂量的BPA也可能对成年人的健康有影响，增加了心脏病、/ [2 O% ]) }: ]7 Y+ j
糖尿病和肝损害的风险。《美国医学联合会杂志》在2008年9月发表的一份报告
. u9 m5 u3 G( j# ?- Y4 U称，英国和美国的研究人员分析了1455位美国成年人的尿液，在90％的样本中均
& p, P' v' {( a1 g- w: {, u发现低含量的BPA，含量都低于美国食品与药品管理局设定的标准。即便如此，
- e) O, T: _. q8 i8 }那些尿中BPA含量较高的成年人患心脏病的风险是BPA含量较低的成年人的近3倍，
, g$ |/ f: u4 n; o) D) c* E患糖尿病的风险是2.4倍。小剂量的BPA是否对健康有危害，仍有争议，需要进一# b2 s. u- J8 j. @
步的研究。
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有的国家（例如加拿大）已禁止使用含有BPA的奶瓶。做为消费者，为保险+ v Y# B' U- o' e# q4 S3 h6 m7 s5 E
起见，可采取一些办法尽量减少BPA的摄入。给婴儿选奶瓶时，选用不含BPA的。- f" z7 _/ w$ p# D/ k0 ]- W
那些坚硬、透明的奶瓶通常含BPA，而较软、半透明的奶瓶通常不含BPA。在遇酸、& G( W9 t _* ]# J
遇热时，BPA更容易释放出来。因此，在选购番茄汁、果汁、碳酸饮料等食品时，; A+ g! N9 |5 R
不要选有树脂内壁的罐头包装，选择玻璃瓶、纸盒、聚乙烯包装会更安全些，也
3 s& J$ v' {. o" g$ y, |不要加热聚碳酸酯制造的食物容器。# _0 x, j+ h- ~
* D2 K) a4 y% S7 K U( W, X: v+ Y7 h
http://jama.ama-assn.org/cgi/reprint/300/11/1303; B, ]& m5 {7 |0 ]
4 s, N- \4 T: F. b, S `% x9 }（编写：方舟子）
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问：为什么要避免用一次性塑料泡沫杯子？
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' M6 F6 d _* y5 U0 k* w 答：一次性泡沫塑料杯子、盘子、饭盒等物品由泡沫聚苯乙烯制造，其原料
1 Y8 O, {/ D. L/ J来自石油，后者是一种不可再生的资源。泡沫塑料生产过程中会造成多种污染% @: I4 D8 b1 B$ U" a
（如低层大气的臭氧污染），生成大量固态和液态垃圾。
4 A* g; `! \" k- M& `, S/ c( {! K* [" `: d) i1 H5 J3 D$ @0 h; c) e1 g
废弃的泡沫塑料非常难处理，尽管存在回收利用技术，但由于泡沫塑料很轻，
* y9 I5 y$ w+ g5 A% `3 Q* {4 o少量泡沫塑料就要占据很大空间，回收利用的成本太高。即使在资源回收产业相
- C; C$ j! \& g. y I当发达的地方，泡沫塑料也往往不被回收商所接受。回收利用的泡沫塑料不会再
9 K+ U+ |" ^; Z: O被用于制造餐具，而是用于生产填充物、包装物等。也就是说，为了生产新的一- `, A2 X* ~! ]; `0 z) u3 g
次性泡沫塑料杯子，总是需要新的资源，产生新的污染。
2 O$ B0 Q9 w/ T4 F3 m8 f' Y0 |1 Z$ m/ E( \# ~0 ?% J; I
泡沫塑料无法生物降解，它们进入垃圾填埋场后，在地下过几十年甚至上百
8 G6 s! `/ J8 `3 t+ ]0 y& n年也不会消失。焚烧泡沫塑料会释放出多种有害物质，导致空气污染。在一些城
+ Y# J$ Z0 S! @! D ~. j8 {市、旅游区和道路附近，大量被丢弃的泡沫塑料餐具形成严重的“白色污染”，
& X# p- p0 o. O' c6 }, i; I既影响景观，也降低土壤质量、危害生态环境。处在地面环境中的废弃泡沫塑料
, _" L F$ g9 t/ Z+ Q- }! x1 v7 {容易碎裂成微小颗粒，被动物误食会导致动物生病和死亡。$ G& @! @: D+ z. Y* r) i
% P* k" |/ B" X* b/ p) A! n
http://www.thegreenguide.com/doc/ask/styrofoam2
y7 W# n& @, _0 q/ Y+ r1 l http://www.earthresource.org/campaigns/capp/capp-styrofoam.html+ F; \7 \ W X" n$ v" Z* U7 p
2 Q, L* ~$ T7 M* K2 A* p（编写：碧声）
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问：有人说一次性筷子不环保，可重复利用的环保。你同意这个观点么？试1 O0 W. A0 |/ X
着算算总账，会不会换想法？/ @$ {' Z7 v% {2 m6 }8 D0 u
4 I* P6 a! f: j* S! d8 p. x/ k2 W
答：如果不做一番科学的探讨，我们很容易被“一次性筷子不环保，可重复# s" O1 }5 ~/ C5 X! w5 M. u- z
利用的环保”的论调所迷惑，从而学习一些环保人士，自带筷子去饭店。
`) C" U/ u3 {
7 |% M, t# h8 h5 C 但是，细究起来，这个论调并不是天然正确。即便是可重复使用的筷子，还
/ C: H8 n: k9 L2 A: {) T4 n2 R/ G是要对环境带来负面影响的。我们每次使用完可重复使用的筷子，还要用洗涤剂
) s* w+ |# l( c' z1 z和温水对它进行清洗，洗完我们一般还要用干手机或纸巾令筷子及手干燥。这一/ I# \& C! L! d1 L/ z
切，可重复使用筷子的倡导者一般是不会主动告诉我们的。他们说一次性筷子不
/ [! [3 r) h' Q环保，主要理由是一次性筷子的生产要耗掉大量木材，从而破坏森林和环境。但/ s# b: L9 H1 `
真相是，用于生产一次性筷子的木材，有的来自木材加工的边角料，更主要的来# w2 L0 @" u" X/ V' s( N6 B
自专门用于生产一次性筷子的速生杨和生长迅速的竹子。有了经济利益的驱动，
2 c: z6 @0 c! v& w5 r人们可以主动种植可再生的速生杨和竹子，并不会去采伐宝贵的森林。0 D' x, J/ O! y
/ L! ]1 w& H* F& l! ` 如果细算起来，一次性筷子不一定就比可重复使用的筷子不环保。, C) a3 a1 d6 e4 L
M+ u. y4 m3 h' I6 F8 c% s! Y
（编写：太蔟）3 h7 p% ~5 r0 e9 W/ [
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问：买饮料、食品时，应该选择玻璃瓶、塑料瓶、金属瓶还是纸包装？哪一/ Z) ]0 b1 U; |! D. E
种更环保？$ ^1 ^* L9 ]* Y% C
' p, _4 r& y3 k6 A/ \ 答：用这些包装材料各有利弊。; R% |6 W* U* A$ D' d7 I) Y
* O/ _, L* J% V1 y/ F! L5 W x 玻璃瓶的好处是适合于重复使用和回收利用，不容易因为多次使用而出现磨2 J$ K* g% b3 s/ D( b& K: x6 e
损，次数可以不受限制地反复利用，容易清洗；回收玻璃瓶已有较长的历史，有$ l( G. P, Y/ a6 s
较完善的回收渠道；玻璃即使破碎，其碎渣也可以被回收利用，在制造玻璃瓶时/ o% i; M9 Y$ }+ P
通常都会用到回收的材料（碎玻璃）；玻璃非常稳定，不会泄露有毒物质到食品* g. N2 X- Y& J! }& _
中。但是玻璃要比其他包装材料笨重，因此就要耗费更多的能源用于运输和再加1 V9 ^2 ~$ W4 L
工。. r+ b: ?# b& B6 u
( S! S: h9 I7 t3 ^- h 塑料瓶的好处是既轻便又结实，而且可塑性强；原料便宜；能够利用回收材
t6 @( \' t' W& F3 s; c料生产，特别是PET（聚对苯二甲酸乙二酯，1号塑料材料）和HDPE（高密度聚乙
- _( @$ x' t2 p2 y( r7 z4 A烯，2号塑料材料）。但是塑料的原料是不可再生的石油资源；难以多次使用；- X4 r& D0 o$ l+ k; a6 I
和玻璃瓶的回收不同，消费者不习惯回收塑料瓶；某些类型的塑料瓶，特别是混
0 v, l+ J4 h8 U& h合材料的塑料瓶，无法被重新利用。8 e5 t0 ^; Q' p+ N" A9 \
( z# h( m5 ~& o& }8 P
金属罐（铝或钢制）的好处是适于回收利用，能够被回收利用很多次而不会1 J0 y6 m* w5 P3 \& E
降低质量；比玻璃轻便，特别是铝罐更为轻便；由于原料较贵重，回收利用较受' l' ~8 N" N0 n! {7 ]2 a& U9 }
重视；用钢罐装的食物有较长的保质期。但是金属原料的开采和生产要用到较多
" w& C; R. L8 W; K. ^: G: s! @的能量和资源；金属罐开封后通常只能使用一次，无法重复使用。- b' z* }1 m3 M2 B6 ]1 d. X+ V
$ p O! @% p z5 ^7 n 纸（包括纸板）包装的好处是可被回收利用；原料是可再生资源；轻便，可+ n# Q( {6 R6 N9 S/ n
塑性强；垃圾可以做为肥料利用。但是纸无法被多次回收利用，每回收利用一次# ^8 `# Y# p7 [9 j5 c0 p
纸纤维就变短、变弱；用废纸生产的纸板通常不够坚固，能污染食品；纸做为垃- Y* C( o, F# h" u
圾填埋后，可被生物降解，有释放甲烷的危险。, v) l( f. q: O& m* l, U) o
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因此，很难笼统地说哪种包装材料更环保，关键在于做好回收利用。
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（编写：方舟子）
3 q' F: r4 G2 C" a; r: A$ K% y& s7 Z, D8 N, C9 e% z% r
: ] P. C. l b+ s- A9 ^" r
问：从环保的角度看，罐头食品是好是坏？
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' u- S$ n9 d$ U* I$ ~0 v 答：因为便于携带和长期保存，以及对食物味道和水分的保持，罐头食品有/ r5 Y2 [+ `( u7 e9 x+ J, f* w
它不可替代的一面，在军事和探险等人类活动中占有重要地位。我们一般所指的
& z7 \. F' a, ^5 F罐头，是指用马口铁或铝制造的容器。生产这些金属容器，需要采矿、冶金、加
7 W$ M$ M. D; o4 @工等过程，会因消耗能源和排放有害气体而对环境产生负面影响。如果随处乱扔
4 f3 Y0 `, R* u空罐头盒，罐头食品总得来说对环境是有坏处的。& c ~$ U. L- ] R% e
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但如果有全面完善的回收措施，罐头食品对环保是有好处的。因为技术的进' m5 k4 d8 X3 C1 W7 f1 s1 c
步，现代的金属罐头容器，比30年前的要轻40%。回收一个铝罐，仅需要从头生
# M* z( { N0 Z产一个新铝罐所耗能量的5%。如果是马口铁，回收可以比生产新罐节省62-47%的4 |* I: _/ w9 R) x2 \$ p, i- c8 D
能量。相比保存新鲜水果，用罐头保存更节省能量。1 E9 ^ e; l$ n. ?
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（编写：太蔟） |
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发表于 2009-1-9 13:24
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